鐵觀音的功效與作用,鐵觀音十大功效?
安溪鐵觀音茶葉在今年入選為上海世博會“十大名茶”的首位,這是整個(gè)安溪人民共同努力的結(jié)果,那么安溪鐵觀音烏龍茶其本身的物質(zhì)價(jià)值是在于創(chuàng)造了茶葉界另類的財(cái)富,更是茶葉文化中的神話。也鑄就了安溪鐵觀音茶葉越來越受消費(fèi)接受并盛行,那么它是如何分等級的呢?其認(rèn)為鐵觀音本身包括清香型和濃香型兩種清香型鐵觀音分為四個(gè)等級,濃香型分為五個(gè)等級具體如下:
一,清香型
1、特級:外形肥壯、圓結(jié)重實(shí),色澤翠綠潤,砂綠明顯;湯色金黃明亮,香氣高香、持久;滋味鮮醇高爽,音韻明顯,葉底肥厚軟亮,勻整,余香高長。
2、一級:外形壯實(shí)緊結(jié),綠油潤,砂綠明;湯色金黃明亮,清香持久;滋味清醇甘鮮、音韻明顯,葉底軟亮,尚勻整,有余香。
3、二級:外形曲卷結(jié)實(shí),翠油潤,有砂綠稍有嫩梗;湯色金黃,清香持久;滋味尚鮮醇爽口,音韻尚明,葉底尚軟亮,尚勻整,稍有余香。
4、三級:外形曲卷尚結(jié)實(shí),烏綠稍帶黃,稍有有細(xì)嫩梗;湯色金黃,香氣清純,滋味醇和回甘、音韻稍差,尚軟亮,尚勻整
二,濃香型
1、特級:高檔鐵觀音(觀音王),條形肥壯勻整重實(shí),砂綠烏潤,湯色金黃透亮,滋味鮮爽,茶韻芬芳,有蘭花香,水蜜桃味,葉底肥厚,軟亮,紅邊嘴,有余香,青酸型等多種品味。
2、一級:中高檔鐵觀音(觀音王),條形肥壯,勻整結(jié)實(shí),砂綠烏潤,湯色金黃清澈,香氣清高,音韻鮮明,口味甘醇葉底尚軟亮,有紅邊,稍有余香。
3、二級:中高檔鐵觀音,條形緊結(jié)重實(shí),色澤砂綠油潤,湯色金黃,口味獨(dú)特,香氣清雅,回甘生津葉底稍軟亮,略勻整。
4、三級:中抵擋鐵觀音,條形結(jié)實(shí),色澤褐綠色,香氣清醇,湯色橙黃,葉底稍勻整,帶褐紅色。
5、抵擋鐵觀音,條形粗松卷曲,色澤暗綠帶褐,滋味清香宜入,湯色深黃橙紅,葉底欠勻整,有粗葉及紅葉。