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請問亞麻油和亞麻籽油有區(qū)別嗎

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-05-29 08:44   點擊:9512   編輯:niming   手機版

二者是一種油,亞麻籽油由亞麻籽制取而成,亞麻籽是亞麻的籽實。
  亞麻籽含有30~48%的油脂,在常溫下壓榨得到的油為黃色液體,有特異氣味,在空氣中質地逐漸變濃,顏色逐漸變深。亞麻油含亞麻酸較多,具有不愉快的氣味,精煉后很快又產生 “回味”現象,所以亞麻油主要應用于工業(yè),但在東歐一些地區(qū)也作為食用油使用。經過氫化處理可以減弱或消除亞麻油難聞的味道。亞麻油容易氧化,不易保存,對貯存條件要求較高。

如何辨別亞麻籽油真?zhèn)?/h2>

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