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怎樣鑒別假冒亞麻籽油/亞麻油

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-05-28 02:23   點擊:7080   編輯:niming   手機版

亞麻籽油品質鑒別(本人獨家經(jīng)驗)冷榨亞麻籽油 辨別方法:冷榨亞麻籽油口感是“生油味”;精煉亞麻籽油口感是“魚腥味”;熱榨胡麻油口感是“糊香味”假冒冷榨亞麻籽油辨別方法:A、顏色淺黃像色拉油(實為:亞麻色拉油); B、顏色為淺紅色且感官漂亮,味道沒有生油味,這種油是精煉脫色不全的,(實為:不達標亞麻色拉油)這兩種亞麻籽油中亞麻酸已經(jīng)過高溫和一系列化學反應,亞麻酸沒有活性,亞麻酸吸收轉化效果差,食療效果不明顯。這樣的亞麻籽油只能作為一日三餐的調味品,不能補充營養(yǎng)?。。喡橛妥钪匾倪€是亞麻酸含量,亞麻酸含量最重要的是產(chǎn)地,下面是產(chǎn)地與含量對比的表格國內不同產(chǎn)地亞麻籽油品質對比表: 產(chǎn) 地亞 麻 酸 含 量日常食用油品 質甘肅 青海39%-42%日常食用油(沒有明顯保健功能)一 般新 疆42%-45%日常食用油(沒有明顯保健功能)一 般內蒙古南部45%-51%對預防三高有一定作用較 好內蒙古東北部57%-65%食療降三高和控制癌癥好東 北--------用于工業(yè)(做油漆)————

亞麻籽油怎么能辨別純度?

亞麻籽油是一種高端的食用油!

1

,聞起來氣味芳香、清雅,吃起來略帶一種清淡的魚腥味(因

為富含亞麻酸成分其實含有

DHA

2.

冷凍后無固體物質(蠟),但是有棉絮物質(亞麻中的天然物

質)。

3.

純正的亞麻籽油顏色應該為褐紅色,半透明,嘗起來無異味,

若是金黃色可能是摻了其它油的,或不純


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