亞麻籽油的功效與作用?
亞麻籽油的功效是比較多的。亞麻籽油中不飽和脂肪酸的含量最高,可以作為不飽和脂肪酸的補(bǔ)充油食用。亞麻籽油具體的作用和功效有以下幾個方面:1、調(diào)節(jié)血脂,高血脂是引起高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓、中風(fēng)等多種疾病的主要原因,這類疾病在內(nèi)陸的發(fā)生率是比較高的,而在海邊的人群中發(fā)病率相對較低;對于常年以海魚為食的愛斯基摩人進(jìn)行調(diào)查之后,他們幾乎不會患高血脂,主要原因是魚油當(dāng)中的EPA和DHA能夠降低血液中的甘油三酯和膽固醇,能有效地控制人的血脂,預(yù)防疾?。粊喡樽延椭兴械腅PA和DHA比魚油還要高一點,亞麻籽油也具有調(diào)節(jié)血脂的作用;2、清理血栓,亞麻籽油中含有大量的EPA,在食用之后能夠促進(jìn)機(jī)體對體內(nèi)飽和脂肪酸的代謝,減輕或消除體內(nèi)動物性脂肪對人體的危害,防止脂肪沉積在血管壁上、抑制血栓的形成和發(fā)展、強(qiáng)血管的彈性和韌性,對血栓的清除有一定的輔助作用;3、保護(hù)視力,人的眼睛能看見東西主要是視網(wǎng)膜的成像,而視網(wǎng)膜上有40-50%都是不飽和脂肪酸,主要是DHA;體內(nèi)不飽和脂肪酸下降時會導(dǎo)致視力的下降,而食用亞麻籽油,能夠大量補(bǔ)充DHA,保證視網(wǎng)膜上DHA的含量,從而達(dá)到保護(hù)視力的目的;4、補(bǔ)腦、健腦,亞麻籽油是陸地上不飽和脂肪酸含量最高的食物油,又稱為學(xué)生食品,或者叫做知識分子食品,亞麻籽油是最為補(bǔ)腦的一種食品;5、緩解關(guān)節(jié)疼痛,人體中有很多地方都可以使用到不飽和脂肪酸,亞麻油當(dāng)中含有很多ω-3系列的不飽和脂肪酸,可以輔助形成關(guān)節(jié)處的腔內(nèi)潤滑劑,也能提高體內(nèi)白細(xì)胞的殺菌、滅菌能力,減輕關(guān)節(jié)的炎性癥狀、減輕關(guān)節(jié)的疼痛;6、促進(jìn)新生兒生長,亞麻籽油含有很多的α-亞麻酸,能夠促進(jìn)胎兒和嬰兒的機(jī)能和形體的發(fā)育,特別是對于發(fā)育不良的胎兒和早產(chǎn)兒,能夠促使他們的機(jī)能發(fā)育,達(dá)到正常的水平;7、降低血壓,醫(yī)學(xué)上把高壓145 mmHg,低壓90mmHg,到高壓160 mmHg,低壓95mmHg,叫做臨界性高血壓,亞麻籽油能夠擴(kuò)張血管,對臨界性高血壓有明顯的降壓作用;8、抗過敏,亞麻籽油中含有很多ETA;α-亞麻酸也具有降低多核白細(xì)胞以及肥大細(xì)胞膜磷脂中花生四烯酸的含量的作用,而花生四烯酸的代謝紊亂會導(dǎo)致過敏反應(yīng),這在很多動物試驗中都得到了證明;α-亞麻酸對過敏反應(yīng)的中間體—血小板凝集因子有抑制作用,因此食用亞麻籽油有抗過敏的作用;9、抗衰老,亞麻籽油中含有的脂肪酸具有抗氧化作用,能夠清除體內(nèi)對人體細(xì)胞有明顯危害的自由基,并且還可增強(qiáng)人體內(nèi)超氧化物歧化酶活性的作用;10、減肥,亞麻籽油的不飽和脂肪酸和天然優(yōu)質(zhì)維生素E聯(lián)合作用,可以分解體內(nèi)脂肪,外抹可以吸收皮下多余的脂肪,因此亞麻籽油是唯一內(nèi)服外用均具有減肥作用的天然植物神油;11、防曬、防凍,亞麻籽油夏可防曬、冬可防凍,夏天涂于皮膚可以防止皮膚的紅腫刺痛,尤其可以預(yù)防皮膚癌;冬季對于皮膚的發(fā)皸、手腳干裂、掉皮屑,亞麻籽油都有極好的防治效果;12、穩(wěn)定情緒,亞麻籽油中的ω-3不飽和脂肪酸,可以減少身體受壓力時所產(chǎn)生的有害生物化學(xué)物質(zhì)的影響,穩(wěn)定情緒,保持一種平靜的心態(tài),減少憂郁癥以及失眠癥的發(fā)生;13、緩解便秘,亞麻籽油中的不飽和脂肪酸,在食用之后,能夠起到潤滑腸道、刺激腸道蠕動的作用,對便秘有一定的治療效果,適合用于孕產(chǎn)婦、老人的便秘等。亞麻籽油的功效很多,但是打開瓶之后要盡可能在短時間內(nèi)將油用光,并且注意每次用完之后將瓶蓋蓋好,避免置于溫度過高或者陽光直射的地方。在食用亞麻籽油的時候,可以像香油似的,不進(jìn)行加熱,如果加熱也不適宜加熱過久,以免破壞其營養(yǎng)成分。
一、 預(yù)防心腦血管病由于血栓形成,血管發(fā)生堵塞,組織細(xì)胞得不到氧氣補(bǔ)充和營養(yǎng)成份的供應(yīng),最終會導(dǎo)致死亡。在心臟冠狀動脈和腦血管處易形成血栓,引起心肌 梗塞和腦梗塞。人們已經(jīng)知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的過程。α-亞麻酸可以改變血小板膜流動性,從而改變血小板對刺激的反應(yīng)性及血小板表面受 體的數(shù)目。因此,能有效防止血栓的形成。二、降血脂α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物對血脂代謝有溫和的調(diào)節(jié)作用,能促進(jìn)血漿低密度脂蛋白(LDL)向高密度脂蛋白(HDL)的轉(zhuǎn)化,使低密度脂蛋白(LDL)降低,高密度脂蛋白(HDL)升高,從而達(dá)到降低血脂,防止動脈粥樣硬化的目的。三、降低臨界性高血壓血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫臨界性高血壓,是初期性高血壓。若長期使用降壓藥,易引起許多不良反應(yīng)。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以擴(kuò)張血管,增強(qiáng)血管彈性,從而起到降壓作用。四、 抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移正常的體細(xì)胞會因為機(jī)體功能的失衡而產(chǎn)生病變,而癌細(xì)胞形成后會產(chǎn)生大量的能抑制多種免疫細(xì)胞機(jī)能的二烯前列腺素,降低人體免疫系 統(tǒng)功能,使癌細(xì)胞得以增殖和轉(zhuǎn)移。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以直接減少致癌細(xì)胞生成數(shù)量,同時削弱血小板的凝集作用,抑制二烯前列腺素的生成,恢復(fù)及提高人體的免疫系統(tǒng)功能。從而能有效地防止癌癥形成以及抑制其轉(zhuǎn)移。愛斯基摩人乳腺癌的發(fā)病率很低,是因為他們大量進(jìn)食魚類或其它海產(chǎn)品,脂肪攝取量雖然大,但不飽和脂肪酸成份多,主要是n-3系脂肪酸(α-亞麻酸),因此其癌癥的發(fā)病率極低。