說說看泡過的茶葉還有什么妙用呢?
利用泡過的茶葉來煮,有的利用茶末。最好的是用紅茶,普通的紅茶價(jià)格便宜,且煮出來的茶葉蛋色澤紅潤,味道香美。
將廢茶葉泡水?dāng)?shù)天,然后澆在植物根部,可以促進(jìn)植物生長。注意:最好不要把茶葉倒在花盆里,不好清理,而且還會(huì)產(chǎn)生異味、生蟲和腐爛。
日常生活喝茶,有哪些錯(cuò)誤的茶葉沖泡方法?
錯(cuò)誤喝法一:一把茶葉一個(gè)大杯子,喝一天! 在北方這種方法特別常見,在單位工作的人會(huì)拿一個(gè)大的搪瓷缸,老師上課的時(shí)候會(huì)拿一個(gè)太空杯泡滿茶葉,開公交車的老師傅手邊也常準(zhǔn)備一個(gè)大茶杯,帶蓋的那種。從早喝到晚,這應(yīng)該是好多中國人印象里的喝茶吧,其實(shí)這樣做的危害是最大的,茶葉不能長時(shí)間的泡在水里,時(shí)間太長了,茶水中茶堿含量會(huì)增高,會(huì)影響身體健康。另外,茶水分離,才能保證茶水的最佳口感。錯(cuò)誤喝法二:喝茶不醒茶! 醒茶就是讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來,吸收天地人氣,重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便于沖泡飲用。各種茶種醒茶的方法也不盡相同,沖泡普洱茶、紅茶等較為耐泡的茶品的時(shí)候,其方法是從保存狀態(tài)取出,放入沖泡器皿如紫砂壺中,用100℃的沸水來醒茶;相對(duì)嫩度較高的綠茶、白茶、黃茶醒茶方法則不宜用溫度過高的水,85℃——90℃左右就可以達(dá)到醒茶的目的?! ⌒巡柰瓿沙潭鹊恼莆?,在整個(gè)沖泡過程中,茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)有著決定性的作用,對(duì)后面的沖泡有著直接的影響。需要注意的是,醒茶后的第一泡茶水是不適合飲用的,應(yīng)該倒掉。錯(cuò)誤喝法三:喝隔夜茶! 泡好的茶水長時(shí)間放置,茶水中的茶多酚會(huì)進(jìn)一步氧化,使茶水顏色加深。這就是一杯清澈碧綠的茶水,隔夜放置后會(huì)變成紅褐色的原因?! ∫话阏f來,隔夜茶不是變質(zhì)??釤岬氖⑾模槐粢估渑莶柽€能清熱解暑,但寒氣傷胃,不宜貪涼多喝。而且由于隔夜茶營養(yǎng)成分已經(jīng)大大減少,滋味寡淡,常喝也不會(huì)起到養(yǎng)生保健的作用。茶宜隨泡隨飲,才能保證滋味和功效?! ″e(cuò)誤喝法四:天天喝生茶、綠茶! 普洱茶的生茶和綠茶,味道鮮香,茶湯回甘好,很多人喜歡,也有很多人堅(jiān)持天天喝。其實(shí)這2種茶都是不發(fā)酵茶,特點(diǎn)是能提神清心、清熱解暑、生津止渴、降火明目,但是綠茶、生茶性寒,多飲易傷胃、傷身,應(yīng)該偶爾喝,或者和別的茶換著喝。紅茶、普洱熟茶等發(fā)酵茶,性溫,更適合天天喝,養(yǎng)生健體。錯(cuò)誤喝法五:女性天天飲茶! 從營養(yǎng)學(xué)角度看,茶葉中所含的熱量較少,且含有大量的維生素A和B族維生素以及維生素C,不僅營養(yǎng)豐富,而且又不必?fù)?dān)心發(fā)胖,備受女性的青睞。除了喝清茶以外,還可以在茶中加入玫瑰、陳皮、枸杞、紅棗等制成花茶或者調(diào)飲茶,更有美容、養(yǎng)生等不同功效。 但是女性在經(jīng)期的時(shí)候,還有懷孕的時(shí)候,都是不宜喝茶的。平時(shí)喝茶也不宜太濃。錯(cuò)誤喝法六:四季都喝同一種茶! 普洱生茶特別好,有朋友就一年四季天天喝普洱生茶。其實(shí)中國人養(yǎng)生是講時(shí)節(jié)的,不同季節(jié),喝不同的茶,甚至一天當(dāng)中的不同時(shí)間也要喝不同的茶。四季也是一樣,秋天寒,多飲熟茶和紅茶,夏天熱,飲一些普洱生茶和綠茶。
1、習(xí)慣性泡濃茶
泡一壺濃度剛好的茶湯,通常只需要5-8克左右的茶葉,白茶3-5克。而有的人喜愛泡濃茶,茶湯過濃,浸出過多的咖啡因和鞣酸,對(duì)胃腸刺激作用很大。泡一壺茶之后可續(xù)水再泡3-4杯。
2、泡茶時(shí)長過久
茶葉浸泡1分鐘之內(nèi)飲用最佳,一些只需幾秒或10幾秒就可出湯,不適合久泡。所以時(shí)已有80%的咖啡因和60%的別的可溶性的有機(jī)物浸泡出來。時(shí)長過長,茶湯會(huì)有苦澀味。
3、用保溫杯泡茶
泡茶宜用瓷器壺、杯,不適合用保溫杯。因用保溫杯泡茶,茶長期持續(xù)高溫,茶葉中一小部分芳香油逸出,使茶香味降低;浸出的鞣酸和茶堿過多,有苦澀味,所以也損耗了一部分營養(yǎng)價(jià)值。
需要提醒茶友的是,為了能持續(xù)茶葉的芳香,泡茶最佳采用金屬離子含量低的“軟化水”,如純凈水和高質(zhì)量的天然礦泉水。