需要，沒有安全檢測你沒有法銷售，雖說土榨但要想銷售交易就得有保證，還得有食品流通許可證 才可以。要是自己吃或者送親戚朋友吃就沒有必要檢測了！ 國家杜絕土榨油的流通！

什么辨認(rèn)真假山茶油？

山茶油的感官鑒別：

一看首先看油脂的透明度；其次是看色澤，品質(zhì)好的應(yīng)色澤較淡；再次看有無沉淀。

二聞可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時聞其氣味，有異味的油說明質(zhì)量有問題。

三嘗用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格的產(chǎn)品；有焦苦味的油已發(fā)生酸??；有異味的油可能是摻假油。

四聽取油層底部的一兩滴油，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃后燃燒正常無異常聲音屬合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品；燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)。 資源來源：長沙亞美生物科技有限公司

五凍真金不怕火煉，好油不怕冷凍。經(jīng)過冷凍后融化，看沒有出現(xiàn)沉淀顆粒等雜質(zhì)，色澤是否依然純凈，有無異味。無雜質(zhì)無異味色澤純凈為好油。

老品種小圓籽山茶油品質(zhì)會更好嗎？

任何事物都有兩面性，有利必有弊，品質(zhì)是否好，需要有參照物，而參照物到底以什么為準(zhǔn)？同時品質(zhì)的好壞還需要根據(jù)食用者的偏好來定，有的人偏好口感，有的人偏好有益成份，有的人偏好綠色環(huán)保，很難準(zhǔn)確的界定。

山茶油的有效成分基本相同沒有太大的區(qū)別

山茶油被譽(yù)為“長壽油”，最突出的優(yōu)點(diǎn)是因為它是一種由不飽和脂肪酸為主要成分的油脂，不飽和脂肪酸具有降低血壓粘稠度，改善微循環(huán)；使膽固醇酯化，降低血液中膽固醇；提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)大腦思維等功能，同時，山茶油含有多種維生素、鐵、鋅以及人體必需的多種微量元素，長期食用，能有效預(yù)防血管硬化、降低血壓、血脂。無論大茶籽還是傳統(tǒng)小茶籽，其有效成分基本相同，沒有太大的區(qū)別。

老品種小圓籽山茶油的特點(diǎn)

人們對山茶油的印象肯定是從老品種小圓籽山茶油開始，因此，吃過的朋友都會認(rèn)為那才是最地道的山茶油的味道，即便某些新品種的營養(yǎng)成分超越老品種，但在心中依然是懷念記憶里的味道，加之傳統(tǒng)品種已經(jīng)沒人栽培，僅靠采摘野生資源或過去老油茶園來獲取，產(chǎn)量很低，因此，物以稀為貴，老品種山茶油品質(zhì)最好自然就成了“真理”。

但老品種山茶油也的確尤其獨(dú)特的優(yōu)勢，主要表現(xiàn)在：一是環(huán)境優(yōu)越，過去的老茶籽園都選擇在高山環(huán)境優(yōu)越的地方，光照強(qiáng)，溫差大，積累的有效養(yǎng)分更充分，野生資源更不用說；二是老茶籽園和野生山茶地處偏遠(yuǎn)，一般不會施肥用藥，更綠色健康；三是老品種，原味，更符合多數(shù)人口感和理念。

憑心而論，老品種小圓籽山茶油真的有其獨(dú)特的綠色、環(huán)保、品質(zhì)保障、更符合大眾消費(fèi)理念的優(yōu)點(diǎn)。

從經(jīng)濟(jì)效益來考量，種植老品種的越來越少，傳統(tǒng)小圓籽山茶油物以稀為貴也很正常

但是，種植山茶油的農(nóng)民朋友追求的是經(jīng)濟(jì)價值，這種生長慢、掛果遲、產(chǎn)量小、出油率低、效益差的老品種，自然會被逐步淘汰，取而代之的是一些優(yōu)質(zhì)、早產(chǎn)、高產(chǎn)的品種，這也是社會和科技發(fā)展的必然，正如一些傳統(tǒng)的水稻，早已難見蹤跡。

種植的減少就會造成產(chǎn)量的萎縮，中國素來推崇“物以稀為貴”，加之這種傳統(tǒng)小圓籽山茶油也的的確確品質(zhì)不錯，自然就會成為山茶油食用者的追求目標(biāo)。