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漢中油茶子的做法?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-05-18 08:58   點(diǎn)擊:3757   編輯:niming   手機(jī)版

面粉里面加上鹽、花椒面、花生碎、黑芝麻、五香粉等,在鍋中不加油小火翻炒。炒至面粉微微發(fā)黃,關(guān)火盛出晾涼,密封保存。吃的時候舀幾勺用開水沖泡成糊狀就可以了!

正宗茶籽壓榨配方?

正宗茶籽壓榨,先把茶籽碾碎蒸熟,用模子做成一個一個的茶餅,然后再用擠壓的方法給茶餅里的油擠壓出來。

贛南傳統(tǒng)方法榨茶油是怎么樣的?

現(xiàn)在正值茶籽采摘的時期,

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老鄉(xiāng)們,

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你家摘茶籽了嗎?

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你家的茶籽榨油了嗎?

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跟著小編,一起看看榨茶油吧!

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隔著屏幕都能聞到香味哦~

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▲把曬干的茶籽擔(dān)到榨油坊,等待榨油

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▲把茶籽磨成粉

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接下來是蒸炒,把生料變成熟料,處于最適宜油分流出的狀態(tài),是壓榨前一道關(guān)鍵性的工序。

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▼蒸時不要一次放滿,適時把茶籽粉加到木甑

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▼蒸好后將蒸坯料迅速裝入小木盆

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▼趁熱做成茶餅

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▼一定要壓實(shí)

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▼將制成的茶餅一個個壓緊,疊放在機(jī)器邊上

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▼蒸坯料全部都制成茶餅后,就將茶餅放入壓榨機(jī)上

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▼全部弄好了,就可以開機(jī)榨油了

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▼不一會兒,茶油從壓榨機(jī)里緩緩滲出。茶油經(jīng)過過濾,流進(jìn)一個大桶里。這時,一陣陣山茶油的香味飄出來。

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▼經(jīng)過特制篩網(wǎng)過濾,茶油干凈了許多。

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▼純手工榨出的茶油質(zhì)量高,油呈金黃色。

隨著各種食用油走入我們的生活,

山茶油漸漸被取代,

土法榨茶油的技藝現(xiàn)在也很難見到。

偶爾回趟鄉(xiāng)下,青山依舊,

茶樹卻被掩在灌木叢中了。

又是一年摘茶籽、榨油時,

有沒有勾起你的回憶...

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