純菜籽油的顏色是很黑的嗎?
來源:m.ehwe.cn
時間:2021-05-18 05:58
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編輯:niming
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菜籽油是我們生活中,經(jīng)常會吃到的一類植物油;對于我們很多人來講,喜歡吃菜籽油,是因為它純天然、綠色,以及金黃的顏色,讓人覺得格外的放心。
如果我們從超市里,購買的桶裝菜籽油,就不會呈現(xiàn)出墨綠色,整桶油所呈現(xiàn)出的顏色,也就會相應的淡很多。
這是一個正常的情況,我們無需過于焦慮,可以放心的食用。之所以會呈現(xiàn)出這樣的顏色,是因為菜籽油純度不高,所以相對應的顏色,也會更加的淺一些。
在我個人看來,菜籽油的顏色,根據(jù)其純度不同,以及所擁有的菜籽油含量不同,也會呈現(xiàn)出不同的顏色。
一、鮮榨菜籽油對于我們農(nóng)村人來講,鮮榨菜籽油吃的非常多;只要是家里有種植油菜,都會吃上鮮榨的菜籽油。
鮮榨菜籽油的濃度非常高,用純油菜炒制榨油;所以即便是相隔很遠,也能夠聞到菜籽油的香味。
通過鮮榨方式,得到的菜籽油純度很高;因此菜籽油的顏色,也就會相應的濃厚一些,在很多時候,都會呈現(xiàn)出墨綠色,或者是黑色。
二、超市成品菜籽油如果我們從超市中購買成品菜籽油,相對應的顏色就會淺很多;這都是因為這類菜籽油,已經(jīng)屬于調(diào)和油,只不過主要的成分還是菜籽油而已。
超市內(nèi)售賣的成品菜籽油,不論是顏色,還是濃度上來講,和鮮榨的菜籽油,都有著很大的差距。
而且這些油中,有著很多其他的添加劑在其中。按照一定的比例調(diào)和下來,也就使得菜籽油的營養(yǎng)增加,但相應的濃度和香味,也就在減少。
所以當我們購買到了顏色淺的菜籽油以后,也不要過分擔心菜籽油品質(zhì)不好;這都是因為菜籽油濃度低的原因,并不是我們買到了劣質(zhì)的菜籽油。
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