初榨橄欖油就是第一道壓榨的，榨出了橄欖果的絕大多數(shù)營養(yǎng)成分，這是精煉橄欖油沒法比的，精煉橄欖油就是二道油，并且是用化學(xué)浸出法提煉的，里面多少都會殘留些化學(xué)試劑。為了更營養(yǎng)健康，建議優(yōu)先選擇初榨橄欖油。想了解更多請咨詢賣油嘍網(wǎng)站

初榨橄欖油有什么好處

酸度不超過0.8的特級初榨橄欖油是質(zhì)量最好的橄欖油。用橄欖鮮果在二十四個小時內(nèi)壓榨出來的純天然果汁經(jīng)油水分離制成。其壓榨方法采用純物理低溫壓榨方法，無任何防腐劑和添加劑。生化指標和感官特性也必須達到相關(guān)標準。優(yōu)級初榨橄欖油： 榨取獲得的橄欖油酸度不超過2.0，符合規(guī)定的食用標準。低級初榨橄欖油： 榨取獲得的橄欖油酸度大于2.0, 只用于提煉精煉橄欖油。精煉橄欖油： 用低級初榨橄欖油提煉的無色無味的橄欖油。酸度不超過0.3。調(diào)和橄欖油： 精煉橄欖油與初榨橄欖油不同比例的合成油，酸度不超過1.0。橄欖果渣原油：不能食用, 可提煉精煉橄欖果渣油。精煉橄欖果渣油：用橄欖果渣油原油提煉的酸度不超過0.3果渣油。橄欖果渣油：精煉橄欖果渣油和初榨橄欖油混合油，酸度不超過1.0。為保護消費者歐盟新規(guī)則要求橄欖油的容器不能大于五升并且須采用帶編碼的一次性密封條封同時標簽必須標明橄欖油等級。橄欖油含量低于50%的混合油不能在標簽上以橄欖油名義出現(xiàn)。橄欖油的酸度是一個重要的指標，但是每一個級別都有自己的生化指標及感官特性。