橄欖油牌子西班牙橄欖油比較好，推薦購(gòu)買。
世界上第一個(gè)橄欖油制造商就出現(xiàn)在西班牙，聽說(shuō)現(xiàn)在種植的橄欖種類都有260多種了，是世界最大范圍的橄欖油生產(chǎn)基地，世界上有一半左右的橄欖油都是西班牙生產(chǎn)的了。



橄欖油這種東西吧，還是得看產(chǎn)地。人家西班牙的橄欖油歷史悠久不說(shuō)，憑借著先進(jìn)的技術(shù)現(xiàn)在已經(jīng)成為了橄欖油商業(yè)化的領(lǐng)導(dǎo)者，每年都會(huì)為成千上萬(wàn)的使用者提供不同口味的橄欖油。



橄欖油脂肪酸的特別之處在于油酸（Omega-9）含量接近80％，這是一種單不飽和脂肪酸（monounsaturated fatty acid，簡(jiǎn)寫MUFA）。其余的1%~2％，則是由230種以上的化合物構(gòu)成。比如：游離脂肪酸、脂肪醇、三萜醇、葉綠素、親油性酚類化合物、親水性酚類化合物等。



這些化合物包括類胡蘿卜素，維生素E以及具有抗氧化力的酚化合物，除了能賦予初榨橄欖各種不同的顏色與風(fēng)味，在烹調(diào)的過程中也能避免油脂過氧化，所以使用橄欖油對(duì)人體健康是非常好的。