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菜籽油三級什么意思?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-05-17 01:36   點擊:5415   編輯:niming   手機版

三級油和四級油的精煉程度較低,只經過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深,煙點較低,在烹調過程中油煙大,大豆油中甚至還有較大的豆腥味。由于精煉程度低,三、四級食用油中雜質的含量較高,但同時也保留了部分胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等.

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