巖上肉桂屬于什么茶?
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時間:2021-05-17 01:34
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肉桂茶屬于烏龍茶,為發(fā)酵茶。
肉桂茶是武夷巖茶中著名品種之一,肉桂茶除了具有巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久而備受人們的歡迎。肉桂茶是肉桂良種茶樹的鮮葉經殺青、整形、烘干等工藝而制作的發(fā)酵茶。肉桂茶除口感上佳外,還具有保健功效。
三千茶農肉桂屬于什么茶?
肉桂茶屬于烏龍茶,是武夷巖茶中著名的花色品種之一,具有巖茶的口感滋味,同時香氣也非常特殊。
肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂,原為武夷名叢之一。在清朝中已負盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據行家評定肉桂的桂皮香明顯,香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽,湯色澄黃清澈,葉底黃亮,條索緊結卷曲,色澤褐綠,油潤有光。在漫長的歲月里,肉桂的產量寥寥無幾,20世紀50年代初才煥發(fā)青春,80年代向全市推廣,一躍成為武夷名叢后起之秀,初評定為省級良種。武夷巖茶肉桂,起源自馬頭巖馬枕峰。
肉桂茶除了具有巖茶的口感滋味特色之外,香氣更是特殊,備受人們喜愛。根據專家評定,肉桂的桂皮香非常明顯,上品種更是帶有乳味,香氣久泡猶存,沖泡4~5次仍然帶有余香,入口醇厚回甘,咽下唇齒留香,泡出來的湯底橙黃清澈,葉底黃亮,紅點明顯,大多呈綠葉紅壤邊狀,部分葉背帶有青蛙皮狀的小白點。
肉桂茶具有防癌、防輻射、抗衰老等功效,被專家認為是“健康之寶”,目前已屬于我國十大名茶之列。
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