為什么菜籽油三級比一級貴?菜籽油分幾個級別?
來源:m.ehwe.cn
時間:2021-05-17 01:02
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為什么菜籽油三級比一級貴
一、可能制作工藝不同、壓榨三級,自然比精煉一級要好,食用油的制作工藝分為壓榨和浸出,壓榨出油率低,但營養(yǎng)豐富,壓榨完成后油料中仍含有大量油脂,這時候可以加入化學(xué)溶劑進(jìn)行高溫提煉,然后再對毛油進(jìn)行精煉,精煉等級越高,營養(yǎng)價值越低。
二、如果同是壓榨工藝的話,那么可能壓榨的方式不同,壓榨法可分為冷榨法和熱榨法,冷榨法在常溫或低于常低的環(huán)境對油料進(jìn)行壓榨,出油率遠(yuǎn)低于熱榨法,但油脂中的天然營養(yǎng)物質(zhì)被遭到高溫破壞,營養(yǎng)價值高于熱榨油。我家吃的歐力亞提低芥酸菜籽油就是冷榨工藝生產(chǎn)的,只取頭道好油的壓榨一級。
三、生產(chǎn)原料不同,菜籽油原料有高低之分,陳年油菜籽、新鮮油菜籽,高品質(zhì)低芥酸油菜籽,普通油菜籽,轉(zhuǎn)基因油菜籽,非轉(zhuǎn)基因油菜籽,區(qū)域油油菜籽(有些地方的油菜籽生產(chǎn)的菜籽油風(fēng)味、營養(yǎng)俱佳)……從而以導(dǎo)致三級比一級貴。
四、商家在做一級菜籽油的促銷活動,說不定過了促銷,價格又漲回去了……
五、還有就是可能一級菜籽油的生產(chǎn)時期過了很久,要在保質(zhì)期內(nèi)趕緊賣掉。
植物油是我們長期入口食用,與我健康息息相關(guān)的東西,買油切勿只關(guān)注價格,還要注意油脂品質(zhì),營養(yǎng)價值,祝您身體健康,生活愉快~
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