油料在浸出前進行擠壓膨化是一種新興的適合于多種油料的生產工藝。低油份油料（如大豆）采用該工藝與一次浸出工藝相比，滲濾速率大大增加，蒸汽及冷卻水耗量顯著降低。中、高油份油料（如棉籽、菜籽）膨化浸出與普通預榨浸出相比，可省去蒸炒、壓榨及其輸送設備，一次性投資明顯下降且操作容易。

岳洲油脂產品的總體質量行不行？

岳洲油脂產地就是油茶基地，國家風景名勝區(qū)，空氣好，所產黃金果油茶質量很可靠，廠家通過了綠色產品認證，放心到超市買。

請問怎么分辨山茶油的好壞，有沒有工藝等級的呢？

很高興為您解答問題，
山茶油是有等級優(yōu)劣之分的，按工藝等級可分為以下幾種:
1、一級冷榨山茶油，這是最好最純的茶油，工藝環(huán)保，出油量低，但是售價相對來說也就高一點，一般在70-100元/斤；
2、農家土榨山茶油，這種茶油單從品質來說是不錯的，但是因為工藝問題，無法確保安全性，炸出來的油脂會殘留一些致癌物質如黃曲霉素，單價一般來說是40-60元每斤；
3、浸出油，這種是采用化學浸出的，出油量大，但是會殘留較多有害物質，不建議長期食用；
如果您平時比較注重養(yǎng)生，建議您買野生初榨的純茶油，品質純，油料正。

如何對山楂進行深加工

?山楂又名紅果、山里紅、胭脂紅、映山紅果、棠棣子等。山楂營養(yǎng)豐富，特別是維生素C的含量極為豐富，鈣和胡蘿卜素的含量也很可觀，具有消食化滯、活血化淤、抗菌止痢等功效。其加工產品酸中帶甜，深受消費者的喜愛。??? 山楂色彩鮮艷，但其紅色素易溶于水，在清洗中極易流失，因此不宜長時間浸泡，或者可通過添加紅色素來進行后期補充。山楂中含有機酸較多，在用糖熬煮時可使有機酸進行轉化。山楂在未成熟時組織致密、硬實，成熟后則變軟，如不需打漿，則在選取料時不宜用過熟果。??? 山楂脯??? 1.配方??? 鮮山楂100kg、蔗糖70kg、硫磺適量。??? 2.工藝流程??? 選料→清洗→去籽芯→硫漂→糖制→烘干→包裝。??? 3.操作要點??? （1）選料 選用果形碩大、整齊、色澤鮮艷、組織致密的新鮮山楂，剔除有病蟲害、腐爛、嚴重畸形或損傷的山楂。??? （2）清洗、去籽芯 將山楂于清水中漂洗干凈，用捅核器將花萼、果梗、籽芯捅除干凈。??? （3）硫漂 取一缸，配制質量分數為0.05%的焦亞硫酸鈉溶液，倒入鮮山楂，漂洗10min～15min,撈出，瀝干水分。??? （4）糖制 取一鍋，用蔗糖50kg加熱配制成質量分數為50%的糖液，倒入山楂，用文火熬煮，攪拌沸騰均勻，糖煮約8min～10min,至果體出現裂痕時，加入蔗糖20kg,向沸騰處均勻加入，再糖煮10min～20min,至果體呈透明狀時為止。然后，將山楂連同糖液一起移至浸缸中，浸漬1天～2天后撈出，瀝干糖液。??? （5）烘干、包裝 將山楂攤于烘盤上，送入烘房，于60℃～65℃溫度下烘制18h～20h,至果面不黏手、含水量不超過20%時停止烘烤，此時制品即為山楂脯。待冷卻后，用玻璃紙進行單粒包裝。??? 山楂片??? 1.配方??? 鮮山楂100kg、蔗糖60kg.??? 2.工藝流程??? 選料→清洗→糖煮→打漿→刮片→烘干→起片→切分成型一包裝。??? 3.操作要點??? （1）選料、清洗 山楂片對原料的要求不甚嚴格，但不能用腐爛果，并揀出梗、葉等雜物，用清水清洗干凈??? （2）糖煮 取一鍋，將鮮山楂、蔗糖放入鍋內，加水50kg,加熱至沸騰，沸煮30min～40min,使果肉充分軟化。??? （3）打漿，將山楂送入打漿機，打漿機篩板孔徑為0.6mm～0.8mm,去除皮渣、果核、取其漿泥。??? （4）刮片 將框形模子放在烘盤上，把稠果泥勺入其中，再用塑料板刮平，攤成4mm～5mm厚的果醬薄層，力求厚薄均勻。??? （5）烘干 將烘盤送入烘房，溫度控制在60℃～65℃，烘烤時間為12h～16h.??? （6）起片 將干燥而沒有發(fā)硬的山楂大片，趁熱從烘盤上取下，如不易揭起，可以用刀鏟一下，再用手慢慢揭起。??? （7）切分成型、包裝 由加工成的大片，可加工成山楂方片、雪花山楂片、山楂圓片、果丹皮等。多種山楂制品。山楂方片，一般為正方形，按要求切好后，用玻璃紙包裹起來即可；雪花山楂片，未切之前，在其表面上撒一層糖粒，切好后再疊壓起來，然后包裝；山楂圓片，片呈圓形，似銅錢，它是用圓形筒在大片上壓印取片再疊壓包裝而成的；果丹皮，則在大片表面撒上糖粒，切成小塊，卷成棒狀小卷，用塑料袋封裝而成。??? 4.成品特點??? 色澤紅色或淺紅，顏色鮮艷，質地柔軟，酸甜爽口，具有山楂的風味。?&