菜籽油過期不能吃，因為過了保質(zhì)期的食品表面上看起來好像沒有變質(zhì)，其實里面已經(jīng)產(chǎn)生有毒有害的物質(zhì)，營養(yǎng)成分流失比較多，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。

菜油保質(zhì)期:在25℃以下干燥、陰涼處,保質(zhì)18個月。食用了過期的菜油，會對人體特別是腸胃產(chǎn)生嚴重危害。一般過期油都有股怪味道，如果你的沒有，應該可以吃。