安溪鐵觀音制作嚴謹，技藝精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的40—45%；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶，產(chǎn)量占15—20%；立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶，產(chǎn)量占25—30%；秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)為秋茶，產(chǎn)量占25—30%。有個別地方由于氣溫較高，還可生產(chǎn)一季冬茶，冬茶顏色較青綠，滋味也較青，產(chǎn)量不多。制茶品質以秋茶為最好，春茶次之。秋茶的香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。鮮葉采摘標準必須在嫩捎形成駐芽后，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，采下二、三葉。采時要做到“五不”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開制造，以午青品質為最優(yōu)。

茶葉梗子怎么喝？有什么功效？

你好：一般的藥物或茶葉梗子都有行氣的功效，如蘇葉善于發(fā)汗，蘇梗就善于行氣；是否有其他的功效還要看具體是什么藥物或茶葉，一般的梗子都跟植物的藥性有關系的；如荊芥梗就有發(fā)汗之功；荷葉梗就有清熱利濕、祛暑、養(yǎng)陰的功效。

穿了耳洞之后戴茶葉梗有什么好處？

因為茶葉是可以消毒的，而且茶葉梗有“收水”的功能，像耳朵洞里的膿水一遇到茶葉梗后一二天便可將膿水全部吸干，而且茶葉梗不會因吸收膿水而變軟，所以在我們湖北，只要穿了耳洞的姑娘們一定會用茶葉梗塞在耳朵里，有助于耳洞早日長好。你可以試試的，茶葉真的是件很好的東西，茶葉梗最適合耳洞的恢復了。

因為茶葉是可以消毒的，而且茶葉梗有“收水”的功能，像耳朵洞里的膿水一遇到茶葉梗后一二天便可將膿水全部吸干，而且茶葉梗不會因吸收膿水而變軟，所以在我們湖北，只要穿了耳洞的姑娘們一定會用茶葉梗塞在耳朵里，有助于耳洞早日長好。你可以試試的，茶葉真的是件很好的東西，茶葉梗最適合耳洞的恢復了。