菜籽油里都含有什么物質(zhì),經(jīng)常吃菜籽油對身體有沒有害?
來源:m.ehwe.cn
時(shí)間:2021-05-11 04:29
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菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亞油酸12-24%,芥酸31-55%,亞麻酸1-10%。什么東西都不能多,還有研究說氧氣是導(dǎo)致地球生物衰老的罪魁禍?zhǔn)?!可是不吸你就活不?/p>
菜籽油應(yīng)該怎樣吃才合理?
1、油脂有一定的保質(zhì)期,放置時(shí)間太久的油不要食用。
2、因?yàn)橛幸恍扒鄽馕丁?,所以不適合直接用于涼拌菜。
3、高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。?
擴(kuò)展資料:
菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出來的一種食用油。
是我國主要食用油之一, 主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地,產(chǎn)量居世界首位。
參考資料:
百度百科菜籽油
生吃菜籽油對人體有那些危害
菜籽油中含有芥酸,主要存在于菜油中。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,大量攝入含芥酸高的菜籽油,可致心肌纖維化引起心肌病變;引起動(dòng)物增重遲緩,發(fā)育不良;生殖力下降,經(jīng)試驗(yàn)公鼠飼料中芥酸含量達(dá)10%時(shí),即出現(xiàn)睪丸變小,無成熟精子等現(xiàn)象;引起血小板下降。
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