提要：花生和大豆售價(jià)差不多，為何兩者榨的油價(jià)差那么多？

花生和大豆在市場(chǎng)上的價(jià)位確實(shí)差不多，不過(guò)從當(dāng)前的市場(chǎng)價(jià)位看，花生的整體價(jià)位還是略微要比大豆高出一些的，當(dāng)然也并沒(méi)有高出多少，比如大豆價(jià)位如今在2元每斤，而花生價(jià)位在2.5元每斤，脫殼花生也就是花生米大概能夠賣(mài)到3元每斤，然而兩者在榨油之后的價(jià)位卻走向了極端，有網(wǎng)友就反饋表示，超市的花生油價(jià)位高達(dá)105元每斤，而且更有甚者一桶5升的花生油的售價(jià)更是高達(dá)120元；相比之下大豆油的命運(yùn)可就走向了另外一個(gè)極端了，比如一桶比較高檔的大豆油價(jià)位也不過(guò)50元每斤，品牌差一些的大豆油，一桶售價(jià)則只有35元，兩者差距非常懸殊，這究竟是為什么呢？

花生油熱銷(xiāo)目前研究認(rèn)為油菜菜籽油和花生油這兩種農(nóng)產(chǎn)品食用油的油脂組分是比較符合人體飲食需求的，而且加之花生油獨(dú)特濃郁的香氣，在社會(huì)上花生油有著相較其他食用油的天然性?xún)?yōu)勢(shì)，即便是不考慮生產(chǎn)成本問(wèn)題，基于花生油的熱銷(xiāo)，價(jià)位相對(duì)而言高出一些也算是合情合理的。比如在中國(guó)傳統(tǒng)的中國(guó)年春節(jié)以及八月十五春節(jié)這樣的中國(guó)傳統(tǒng)大型節(jié)日，花生油也成為了人們單位年終福利以及來(lái)往送禮的一個(gè)相對(duì)不錯(cuò)的選擇。

花生油成本本身就比較高花生油制作的原材料花生近些年一直延續(xù)著比大豆更高的價(jià)位，在生產(chǎn)成本上花生油無(wú)疑制種成本更高的。比如當(dāng)前大豆價(jià)位每噸3300-3600元左右，而花生價(jià)位則高達(dá)每噸5000-7000元每噸，從花生的各種組分和利用情況來(lái)看，花生的利用似乎也不如大豆，比如大豆榨油之后剩余的豆粕還被作為動(dòng)物蛋白飼料被充分的利用了起來(lái)，而在這方面花生就相對(duì)遜色了許多。也正是大豆被充分的開(kāi)發(fā)利用，價(jià)值被充分的挖掘了出來(lái)，大豆油成本也就相對(duì)低了許多。

轉(zhuǎn)基因大豆更加的便宜我國(guó)的大豆年度進(jìn)口量近9000萬(wàn)噸，而這么多的大豆都是為榨油和豆粕服務(wù)的，相比國(guó)產(chǎn)大豆，進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆在價(jià)位方面占有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，這是傳統(tǒng)國(guó)產(chǎn)大豆所無(wú)可比擬的。由于國(guó)外轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品機(jī)械化能力強(qiáng)，生產(chǎn)成本低，因?yàn)楦幽軌蛟谏a(chǎn)上降低成本。而國(guó)產(chǎn)大豆無(wú)法降低生產(chǎn)成本，國(guó)產(chǎn)花生也同樣如此，而且即便是國(guó)外如今也沒(méi)有轉(zhuǎn)基因花生，這樣導(dǎo)致如今花生生產(chǎn)成本持久居高難下。

如果單看出油率的話，花生相比大豆占據(jù)了絕佳優(yōu)勢(shì)，但是事情往往不是從表象看就能得到答案的，因?yàn)榇蠖垢鱾€(gè)成分被充分的開(kāi)發(fā)利用，加之本身就比較的便宜，大豆油便宜也就不奇怪了。當(dāng)然了對(duì)于花生油來(lái)說(shuō)，比如某品牌還時(shí)不時(shí)的將花生油廣告打到了央視，這部分宣傳費(fèi)用不也增加到了油脂中去？