酥油怎么吃,簡單一點(diǎn)的
酥油可以用來涂面包,可以用來煎東西,使食物增加風(fēng)味。在烘焙里,最常用的是做餅干、做蛋糕之類。
酥油在哪里買
酥油[編輯本段]制作指導(dǎo) 1.先將牛奶或羊奶稍加熱,然后倒入專門打制酥油的木桶中,桶里有長柄活塞,藏語稱為“甲羅”?;钊饶就皟?nèi)壁稍小,可以上下自由活動; 2.奶倒入木桶后,即用“甲羅”用力上下攪動近千次,奶中的油水即自行分離,油浮在上面,用手捧出,灌進(jìn)橢園形或長方形皮口袋中,冷卻后即成為塊狀酥油。牛奶打制的酥油呈黃色,羊奶打制的酥油呈白色; 3.這些酥油制成后即可保存起來隨時食用或外運(yùn)出售。制酥油后剩下的水可以飲用,也可制成“曲拉”(即奶渣)等奶制品食用。在牧區(qū),也有的將奶倒入陶罐中,反復(fù)搖動制成酥油。[編輯本段]食療作用 不同的酥油有不同的功效,犏牛酥油能調(diào)理身體,黃牛、山羊酥油則涼息風(fēng)熱,牦牛、綿羊酥油性熱,能祛風(fēng)寒。[編輯本段]每100克的營養(yǎng)成分 能量860千卡 蛋白質(zhì)1.5克 脂肪94.4克 碳水化合物1.1克 膽固醇227毫克 維生素A426微克 核黃素0.01毫克 維生素E2.45毫克 鈣128毫克 磷9毫克 鉀188毫克 鈉73毫克 鎂2毫克 鐵0.4毫克 鋅0.12毫克 硒0.7微克 銅0.18毫克相關(guān)人群 一般人均可食用 1. 較適合缺乏維生素A的人和兒童食用; 2. 冠心病、高血壓、糖尿病,動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
你是干什么用. 如果是去廟里燒香,酥油就是香油. 藏民酥油: 江門好像沒有賣.估計給你也不會用. 起酥油 :西餐糕點(diǎn)專用的油料.去大型超市進(jìn)口食品專柜.或找給酒店送食材的批發(fā)商.再簡單點(diǎn),黃油加熱,下入美國玫瑰牌無筋面粉和吉士粉,小火炒制3分鐘.晾涼即可.