完美牌壓榨山茶籽油過期半年了還能吃嗎?
來源:m.ehwe.cn
時(shí)間:2021-05-04 22:37
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一年都沒吃完呀,如果密封得好是沒問題,如果密封不好又靠近火源放置就不要再吃了!
山茶籽油冷榨的好還是熱榨的好?
看到很多資料上都說不管什么都是冷榨的好,但是你說鄉(xiāng)下的那種做法應(yīng)該也沒有問題,以前都是這樣做的呀.市面上賣的那些都分等級的,可能還榨幾遍了,而農(nóng)村都榨一遍就不要了,所以營養(yǎng)還是好的.
如何區(qū)分壓榨山茶油和浸出山茶油?
一、壓榨法和浸出法主要是山茶油提取的兩種方法,主要是生產(chǎn)工藝的區(qū)別。壓榨法是純物理壓榨方式提取茶油,對原料的要求比較高,出油率低,產(chǎn)量少,營養(yǎng)成分保留較好;浸出法是物理化學(xué)方式,采用有機(jī)溶劑萃取而成,對原料的要求相對較低,產(chǎn)量較高,成本相對較低,營養(yǎng)成分的保留上不如壓榨法得出的山茶油。
二、1)加工工藝的區(qū)別:壓榨是“物理壓榨法”,浸出是“化學(xué)浸出法”
2)營養(yǎng)成分的保留方面,壓榨山茶油保留了山茶油的營養(yǎng)成分,浸出山茶油經(jīng)過加工后部分營養(yǎng)成分遭到了破壞
3)原料的要求。壓榨山茶油對原料的要求較高,要求茶籽新鮮,酸價(jià)、過氧化值低,浸出山茶油的原料可以是茶籽,也可以是壓榨后的“油餅”,對原料的要求相對較低
4)出油率方面。浸出山茶油的出油率是高于壓榨山茶油
因此,就成本和品質(zhì)而言,壓榨山茶油是高于浸出山茶油
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