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茶油沒有茶油味是什么原因?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-05-04 01:02   點(diǎn)擊:4409   編輯:niming   手機(jī)版

??一說到禽肉美食相信大家的第一反應(yīng)就是全聚德的掛爐烤鴨和鹵煮火燒,但是殊不知現(xiàn)在又有了一道新的招牌菜?沒錯!它就是特色茶油鴨!作為新興的特色美食,茶油鴨會有著怎樣的魅力以及特色呢?     茶油鴨,由幾十種中藥精心選料,科學(xué)配方,定時腌制,低溫高壓而成,香氣撲鼻色鮮味美,外脆內(nèi)嫩,香酥爽口,食后具有消化健脾開胃。
??強(qiáng)筋壯骨,美容養(yǎng)顏,抗衰老多種功效,深受廣大消費(fèi)者歡迎。之所以會用到茶油,主要是因?yàn)椴栌吞赜械南阄赌芨玫暮网喨庀嗳诤稀! 〔栌?,是一種國際營養(yǎng)學(xué)界推薦的健康食用油,簡稱“東方橄欖油”。茶油是大自然生長,是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油類,含有豐富的多種維生素,能降低人體內(nèi)的血壓、血脂、血糖,防止高血壓、高血脂、心臟病等“富貴病”的發(fā)生。
??茶油還含有一種生理活性成分角鯊稀,它具有香氣。有很好的富氧能力,因而有著抗缺氧、抗疲勞;提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道的功能。根據(jù)美國國家醫(yī)學(xué)中心實(shí)驗(yàn)證實(shí),茶油中的茶多酚和山茶有降低人體內(nèi)的膽固醇、保護(hù)人的心血之疲勞。   鴨:《本草》稱“仙禽”稱之為百禽之首,并簡稱“鴨”字由“甲”字和“鳥”字組成,謂之為甲等之禽鳥,食之能清熱戒毒,補(bǔ)腎壯陽,補(bǔ)虛益氣,祛風(fēng)養(yǎng)肺。
?? “茶油鴨”是天然造合的健康佳肴,色澤橙黃,醇香飄揚(yáng),美味悠悠?! ∮貌栌蛠砼腼凐喨?,那就要茶油比用普通的油類高出好幾個檔次!而這正是茶油鴨最出味的地方! 聞起來香,吃起來也香!茶油的香味加上鴨肉的勁道,兩者融合在一起,堪稱“人間美味”!但是美食特工隊(duì)總覺得這個茶油鴨好像吃出來還不止一種香味,那它的里面是不是放了別的東西呢?“有!有十幾種香味!”師傅又告訴我們,這茶油鴨里面“物產(chǎn)豐富”,有八角、桂皮、丁香、香葉等等。
??雖說都是一些常用的提香的材料,但是把它們與鴨子放在一起,就很出味!  茶油鴨口感外酥內(nèi)嫩,色澤金黃,滿街飄香,聞著香,吃著更香。

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