食用油制作工藝哪種好?
食用油制作工藝通常有兩種,壓榨法制取工藝及浸出法制取工藝。從安全和環(huán)保上看,壓榨油由于能夠保持原有營養(yǎng),油的品質(zhì)比較純;而浸出油則很難滿足人們追求食品天然、環(huán)保的消費(fèi)心理。
壓榨法和浸出法是兩種不同的油脂制取工藝。壓榨法就是采用純物理壓榨制油工藝,經(jīng)過選料、焙炒、物理壓榨,最后經(jīng)天然植物纖維過濾技術(shù)生產(chǎn)而成。這種方法不涉及添加化學(xué)物質(zhì),保留了油料內(nèi)的豐富營養(yǎng),無化學(xué)溶劑污染,不含任何化學(xué)防腐抗氧化劑,保證了產(chǎn)品的安全、純正、營養(yǎng)、美味,符合人體健康需求,適宜長期放心食用。
浸出法是采用溶劑油將油脂原料經(jīng)過充分浸泡后進(jìn)行高溫提取,經(jīng)過脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸的“六脫”工藝加工而成,最大的特點(diǎn)是出油率高、生產(chǎn)成本低。但缺點(diǎn)是在浸出過程中,食用油溶劑殘留不可避免,按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,即使合格的浸出大豆油每公斤也允許含有10毫克的溶劑殘留。
石油經(jīng)過一次加工和二次加工所得油品的種類及性質(zhì)
你這個(gè)問題太籠統(tǒng)了。
一般的煉油廠所生產(chǎn)的成品油種類非常的多。 性質(zhì)也各異。
在我們國內(nèi),目前石油加工煉制的大概過程是這樣的
原油脫鹽脫水以后先進(jìn)行常減壓(分為常壓分餾和減壓分餾)分餾 得到的組分從輕到重大概分為:
直溜汽油 煤油和柴油和渣油
當(dāng)然了,具體的原料性質(zhì)不通 工藝也會(huì)有差異
直流汽油標(biāo)號(hào)特別低,一般不能直接車用,可以通過芳構(gòu)化,加入異辛烷,重整等工藝使其標(biāo)號(hào)提高。成品就是93#或者95#油等。
煤油和柴油也要根據(jù)使用的需要進(jìn)行調(diào)和。
渣油成分最重,需要進(jìn)行催化裂化等工藝將其分解為輕油,再次加工。
具體的工藝特別多,也有比較復(fù)雜的。
如果需要知道更多,就去看看石油煉制這本教材,說的比較詳細(xì),這兒就不多說了,有問題交流的話可以hi我。