變色？您是指凝固變奶黃色嗎？花生油處在溫度12℃以下時，純正的花生油會出現(xiàn)凝絮、半凝固甚至完全凝固的現(xiàn)象，而這一現(xiàn)象只是花生油形態(tài)的正常物理變化?；ㄉ驮谀虝r的色澤相較于液態(tài)時要淺一些，呈淡黃色或乳白色，凝固是純正花生油的正常物理特性，并非花生油本身質(zhì)量問題。同時，花生油在12℃以下時是否凝固，恰恰也是大眾消費者來鑒別花生油純正與否的一個重要標志！如果花生油在溫度低于12℃時，出現(xiàn)了凝固現(xiàn)象，則證明此款花生油產(chǎn)品是真正純正的花生油。