種子啊，上面什么胚乳，子葉的，難道你們吃花生的時候還要把花生仁分成兩半，然后丟掉胚芽？在說了花生可是雙子葉植物呢，它有胚乳么？

花生的使用部分當(dāng)然是種子拉，我們平時吃花生，通常是整個吃下去的阿，可能是受到另一道題目的影響才會這么問得把？我們通常食用小麥的那一部分小麥當(dāng)然是吃胚乳，因為我們通常吃的面粉是磨過的小麥，首先要去殼去芽，然后磨碎。但是花生卻沒有那么麻煩不過花生的營養(yǎng)主要是貯存在子葉里面的。

吃花生時有哪些忌諱需要注意？

1.花生中最多的就是油脂，腸炎痢疾消化不良和脾弱者不易食用花生，因為吃花生會加重腹瀉，不利于疾病的恢復(fù)。2.花生中脂肪含量較高，高血脂血癥患者吃了花生以后，會在短時間增加血脂量，所以高血脂的人群禁忌花生。3.有於腫的伙伴們也需要注意，因為花生中的促凝血因子，跌打損傷血脈瘀滯的患者吃了花生，會出現(xiàn)淤血不散，加重瘀腫。4.膽切除的患者，也不要吃花生。這是因為花生的消化需要膽汁幫忙，膽囊切除后，膽汁不能儲存，會加重肝臟消化的負(fù)擔(dān)。5.口舌生瘡的患者，肝火旺盛，也不適宜進(jìn)食花生。因為花生會加重體內(nèi)肝火淤積，導(dǎo)致病情加重。

花生是最容易感染黃曲霉菌的農(nóng)作物?；ㄉ谏L的全過程中，都有可能感染黃曲霉菌，包括在地里生長期。而黃曲霉菌毒素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強的致癌物，尤其是黃曲霉菌毒素B1，其毒性相當(dāng)于氰化鉀的10倍、砒霜的68倍。它的理化性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定，在人體內(nèi)不能降解，只能沉積在肝細(xì)胞中。當(dāng)黃曲霉菌毒素沉積量超過人體的耐受力，便會引起肝臟的損傷，甚至誘發(fā)肝癌。