食用油中國版圖品牌格局 看不見的戰(zhàn)場 去年年底，食用油再次掀起了一輪漲價潮。幾大品牌幾乎同時宣布上調(diào)大豆油、調(diào)和油、菜籽油等品種的價格，且漲幅均在10%%上下……有人開始高呼：請有關(guān)方面正視此次食用油漲價的“民生痛感”。甚至有人說食用油漲價無疑加重了生活成本，加重了民眾的生存壓力。也有人慷慨激昂：這是外資壟斷的必然結(jié)果！放眼市場，近年來，橄欖油、葵花籽油、葡萄籽油等小品種、新品類食用油不斷涌現(xiàn)，以大米為主要產(chǎn)品的利是品牌又推出了“利是”稻米油，這些號稱更健康食用油的出現(xiàn)，對中國食用油品類及品牌格局的影響值得人們拭目以待。面對這種狀況，我們不禁要問，食用油真的有必要大幅提價？此次調(diào)價，到底是供不應(yīng)求？還是產(chǎn)量過剩、存在滯銷而由某些油品品牌進(jìn)行的商業(yè)炒作？抑或是糧油制品加入國際競爭行列隨行就市？食用油多品類的格局對價格趨勢有何影響？或許，回眸近年來中國食用油品牌市場的發(fā)展?fàn)顩r，會對我們有所啟迪。 中國食用油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀———從小包裝食用油熱潮到健康、營養(yǎng)用油的“食用油新時代” 18年前，第一瓶“金龍魚”小包裝食用油出現(xiàn)在中國市場。從此這種安全衛(wèi)生的桶裝油逐漸得到消費(fèi)者的青睞，散裝油逐步退出國內(nèi)大中城市。從這個時候起，中國的食用油消費(fèi)就開始了快速的增長，在一些經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的大城市，小包裝食用油已經(jīng)取代散裝油成為市場主角。 食用油是人們的日常必需品，人們的消費(fèi)習(xí)慣正由散裝油向小包裝精致油方向發(fā)展。這樣小小的一個轉(zhuǎn)變卻造就了一個市場容量超過200億，年增長速度超過30％的小包裝食用油大市場，而這個市場幾乎被外資及南方品牌壟斷，遼寧品牌大多曇花一現(xiàn)，2009年遼寧中稻股份有限公司投資6億元建設(shè)稻谷深加工產(chǎn)業(yè)基地，以利是品牌進(jìn)軍食用油市場，遼寧本土食用油品牌登上中國油脂大市場的版圖，與群雄共競爭。 然而，隨著我國人民生活水平的不斷提高，食用油消費(fèi)水平也不斷提高，中國全年食用油消費(fèi)大約在2400萬噸，進(jìn)口的棕櫚油、豆油、菜籽油的總量高達(dá)68%%，由于我國耕地資源緊缺，油料作物的耕種面積已經(jīng)無法擴(kuò)大，直接導(dǎo)致了中國食用油無法自給自足、以及中國食用油市場供不應(yīng)求的主要原因之一。稻米油———這種與稻谷共享耕地資源并依賴于稻谷加工的副產(chǎn)品的誕生，使得食用油的本土供給占比有了改變的可能，促進(jìn)了中國食用油品牌市場的再次洗牌。 “時勢造英雄”———食用油市場競爭狀況及主要品牌 早在利是稻米油出現(xiàn)之前，油脂行業(yè)的快速成長和豐厚的利潤空間也造就了中國食用油市場上巨頭，出現(xiàn)了“金龍魚”、“胡姬花”、“福臨門”和“魯花”等著名品牌和“嘉里”、“中糧”等產(chǎn)業(yè)巨頭。中國市場上食用油品牌眾多，約600多個，但據(jù)資料顯示，國內(nèi)約有70%%的銷售收入集中在占總數(shù)7.5%%的企業(yè)，“金龍魚”、“福臨門”、“魯花”三大品牌占據(jù)了市場42.20%%的市場份額。中糧集團(tuán)&“福臨門” 中糧集團(tuán)是中國最大的進(jìn)出口公司之一，連續(xù)10年進(jìn)入世界500強(qiáng)行列，具有巨大的資本優(yōu)勢。1995年，中糧集團(tuán)以“福臨門”品牌進(jìn)入利潤豐厚的小包裝食用油行業(yè)。中糧集團(tuán)和美國ADM公司聯(lián)合新加坡WILMAR公司等國際知名公司合作進(jìn)行產(chǎn)業(yè)運(yùn)作，耗資20億打造“福臨門”的生產(chǎn)布局，目前旗下的主要企業(yè)有：東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司、黃海糧油工業(yè)（山東）有限公司、東洲油脂工業(yè)（廣州）有限公司、北海糧油工業(yè)（天津）有限公司、大海糧油工業(yè)（防城港）有限公司、中糧艾地盟（山東）有限公司、山東萊陽魯花濃香花生油有限公司等。自從2001年底，中糧出售了所持有的“金龍魚”的全部股權(quán)后，向外界表達(dá)了集中資源和精力全力打造“福臨門”品牌的決心。嘉里糧油&“金龍魚” 嘉里糧油（中國）有限公司是新加坡郭兄弟集團(tuán)專為中國的糧油企業(yè)而設(shè)立的一個投資公司。嘉里糧油1990年組建了南海油脂工業(yè)（赤灣）有限公司，開始了中國第一批小包裝食用油的生產(chǎn)，推出的第一個品牌就是“金龍魚”。在隨后的十年內(nèi),嘉里糧油又陸續(xù)在防城港、上海、青島、營口、成都、西安和廈門先后投資建立了7家大型食用油生產(chǎn)企業(yè),形成了布點廣泛、布局合理、規(guī)模宏大的油脂生產(chǎn)體系。已經(jīng)發(fā)展了包括“鯉魚”、“元寶”、“胡姬花”、“花旗”等16個國內(nèi)小包裝油知名品牌，涵蓋調(diào)和油、色拉油、花生油、葵花油、粟米油、芝麻油等多油種的大型系列產(chǎn)品。 做好自己的品牌建設(shè)———應(yīng)對中國市場可能形成的“雙寡頭” 幾年前，中國內(nèi)地恰逢食用油價格上漲。郭氏家族那場資產(chǎn)重組也引發(fā)了中國食用油市場的震蕩。 中國最大的兩家國有糧油企業(yè)———中糧集團(tuán)和中谷集團(tuán)完成了高達(dá)700億元的合并，成為我國最大的油料油脂加工企業(yè)集團(tuán)，旗下食用油品牌主要是福臨門。 豐益國際整合后，受母公司兼并影響，郭氏集團(tuán)旗下的嘉里糧油和益海集團(tuán)很可能將被豐益國際收編為一家人。嘉里糧油是郭氏集團(tuán)旗下糧油資產(chǎn)，主打品牌“金龍魚”在中國食用油小包裝市場排名第一，而旗下“胡姬花”品牌也頗有聲譽(yù)。此外，嘉里旗下還有鯉魚、元寶等品牌。當(dāng)豐益國際完成所有股權(quán)轉(zhuǎn)換后，中國市場上幾大知名食用油品牌背后幾乎都能找到它的影子。而這也意味著，在中國食用油市場將形成國有大鱷和外資寡頭兩相對峙的局面。 中國品牌建設(shè)專家李光斗指出，在后WTO時代，將有越來越多的自主品牌受到挑戰(zhàn)。據(jù)其介紹，在入世最初，汽車、家電等行業(yè)最先受到?jīng)_擊。如今，在科技含量不高的快速消費(fèi)品行業(yè)也將面臨這一問題。在西方成熟市場上，行業(yè)前四名的品牌往往能占據(jù)行業(yè)75％左右的份額，“品牌寡頭時代最終會形成，關(guān)鍵還是做好自己的品牌建設(shè)?！? 迎接食用油新時代———“利是”稻米油在江湖大戰(zhàn)中精彩亮相 國家宏觀調(diào)控政策首次鎖定食用植物油 眾所周知，作為13億人口大國，中國以世界十分之一土地養(yǎng)活了世界五分之一以上人口，糧食安全一直是國家戰(zhàn)略安全重中之重，但近幾年來，中國的糧食自給已得到基本保障，且出口開始大于進(jìn)口。相比之下，食用油卻一直過度依賴進(jìn)口，依存度高達(dá)60%%以上。2007年下半年以來，由于國際石油、糧食價格持續(xù)性上漲，以及中國南方百年未遇冰凍雪災(zāi)直接因素，中國出現(xiàn)了以食用油、豬肉為明顯特征的結(jié)構(gòu)性物價上漲，已凸顯中國食用油的戰(zhàn)略安全隱患。 溫總理在十一屆人大《政府工作報告》中指出，“特別要加強(qiáng)糧食、食用植物油、肉類及基本生活必須品和其他食品生產(chǎn)”。并提出“國際環(huán)境變化不確定因素和潛在風(fēng)險增加，必須充分做好應(yīng)對國際環(huán)境變化的各種準(zhǔn)備，提高防范風(fēng)險的能力”。這是國家宏觀調(diào)控政策首次鎖定食用植物油。 他山之石———用優(yōu)勢產(chǎn)品“稻米油”躋身食用油市場，化硝煙于無形 在這場一石激起千層浪的食用油漲價風(fēng)波里，遼寧中稻集團(tuán)的趙毅總經(jīng)理顯得淡定而胸有成竹。 多年從事期貨貿(mào)易的趙總在這場風(fēng)波的外圍，充分印證了中國的那句古話———旁觀者清。他說他羨慕整合之后的中糧集團(tuán)所擁有的昭然實力，但是，我們的糧食集團(tuán)為什么不走出國門？為什么不想辦法在全世界種中國的地？因為只有控制了土地，才控制得了價格。所謂“巨頭游戲”，說白了就是一種控制———資源的絕對控制。 中國是稻米的生產(chǎn)大國，擁有2982公頃水稻種植面積及年產(chǎn)2億噸的水稻產(chǎn)量。然而，由于提煉技術(shù)及設(shè)備的困擾，盡管眾所周知米糠油（稻米油）是迄今為止最健康的食用油，但卻無法走進(jìn)人們的視野和餐桌。 早在2006年，時任生威糧食集團(tuán)董事長的趙毅就對中國的水稻產(chǎn)業(yè)、物流體系以及深加工等方面有了清醒的認(rèn)識和布局。他曾表示：稻谷加工業(yè)的格局正在發(fā)生著變化，稻米企業(yè)在物流上的重要性日漸突出，稻米加工和稻米物流有著相互依存的關(guān)系。水稻期貨上市是大勢所趨，南糧北儲、稻米深加工業(yè)的發(fā)展都帶來了商機(jī)。因此，港口在稻米加工和稻米物流方面面臨著巨大的市場機(jī)遇。 2009年6月末，通過對稻米油加工過程的持續(xù)改良及精心研制，遼寧中稻股份有限公司的首批“利是”稻米油新品終于成功下線。 2009年9月10日，遼寧中稻股份有限公司舉辦的“中稻2009———利是稻米油全國推介會”在沈陽賓館隆重召開。中國油脂學(xué)會副會長劉世鵬教授和中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員李淑媛教授分別做了《稻米油的歷史、現(xiàn)狀與未來》和《稻米油與健康》的精彩講演，從產(chǎn)品高度和營養(yǎng)解析角度分別給予稻米油產(chǎn)品高度評價。 由于稻米油是“新生事物”，所以在市場推廣伊始，頗為艱難。商超均以“炒作概念”、“價值不高”、“消費(fèi)者很難認(rèn)可”等多種理由將“利是”稻米油產(chǎn)品拒之門外。 然而，應(yīng)了中國人那句老話———好東西自己會說話。 稻米油是備受營養(yǎng)學(xué)家推薦的健康食用油，因為和其他食用油相比，稻米油脂肪酸比例均衡，可有效預(yù)防三高，心腦血管疾病等功能，富含谷維素，維E維物甾醇的營養(yǎng)之素，又可以降低膽固醇、緩解疲勞、增加免疫力，是適合全家老小的健康食用油，在美國，被心臟病學(xué)會推薦為心臟病人指定食用油，在日本厚生省指定為中小學(xué)生烹飪營養(yǎng)用油。 稻米油高煙點的優(yōu)點，又特別適合中國人煎炒烹炸的飲食習(xí)慣，烹飪少油煙，廚房更潔凈。 強(qiáng)勁的品牌宣傳與貨真價實的產(chǎn)品特性，使“利是”稻米油產(chǎn)品終于從7月中旬陸續(xù)在家樂福、沃爾瑪、新瑪特、興隆、中興、樂購等系統(tǒng)賣場上架銷售。令中稻公司始料未及的是，擺貨當(dāng)天在無任何優(yōu)勢排面、無任何促銷、導(dǎo)購的情況下實現(xiàn)了自然走貨。 隨著消費(fèi)者逐漸對稻米油產(chǎn)品認(rèn)可，遼寧中稻集團(tuán)的趙毅總經(jīng)理對自己的產(chǎn)品充滿信心。 新的產(chǎn)品就是新的機(jī)會、新的產(chǎn)品就是新的挑戰(zhàn)，在這場沒有硝煙只有油煙的食用油江湖大戰(zhàn)中，遼寧中稻可以說是敢于作第一個吃螃蟹的人，他們的品牌“利是”自然最先品嘗到當(dāng)中的美味，自然也是創(chuàng)造“歷史”的人。 [2009中國十大食用油] 上榜品牌（排名不分先后） 金龍魚中國名牌,嘉里糧油出品,知名品牌,十佳食用油品牌 福臨門FORTUNE中國名牌,中國糧油食品集團(tuán),知名品牌,十佳食用油品牌 魯花食用油中國馳名商標(biāo),中國名牌,山東魯花集團(tuán),十佳食用油品牌 香滿園/胡姬花含元寶/鯉魚,中國名牌,嘉里糧油,十佳食用油品牌 多力食用油葵花油一流品牌,上海佳格食品,知名品牌,十佳食用油品牌 海獅食用油上海名牌,上海良友海獅油脂,知名品牌,十佳食用油品牌 盛洲食用油福建名牌,廈門中盛糧油,知名品牌,十佳食用油品牌 紅蜻蜓重慶名牌,重慶市油脂公司,知名品牌,十佳食用油品牌 刀嘜/紅燈新加坡/香港名牌,深圳南順油脂,知名品牌,十佳食用油品牌 鷹嘜食用油廣東省名牌,中山市鷹嘜食品,知名品牌,十佳食用油品牌