這個(gè)當(dāng)然！剛榨好的新茶油有一股清香味，所以剛榨好的茶油用來(lái)燒菜最好吃，我們都知道除了蜂蜜跟白酒，任何一種農(nóng)產(chǎn)品有保質(zhì)期的。

我以前在榨茶油的地方，看見(jiàn)他們用烤紅薯把剛榨好的茶油抹在紅薯上，說(shuō)特別好吃我沒(méi)試過(guò)，茶油雖然可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，但是茶油放太久吃起來(lái)會(huì)很澀，放時(shí)間長(zhǎng)了的茶油燒菜前，一定要最大程度把油燒熟燒開，茶油不像其他世面上常見(jiàn)的大豆油、花生油、不然做出來(lái)菜很澀還有點(diǎn)苦味。

茶油存放也很重要，油的分子要比水的分子細(xì)，只要把油放在陰涼處就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，要是把茶油放到太干燥的地方會(huì)變質(zhì)，還有就存放茶油不能用塑料的容器存放。時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)影響油的品質(zhì)。