您好！我是小趙，很高興來(lái)回答您的問(wèn)題。在小趙的家鄉(xiāng)——常德，被譽(yù)為“茶油之鄉(xiāng)”，有很多的油茶樹(shù)都是野生、上十年的老樹(shù)，每年也靠茶油，給農(nóng)民增加了收入（也包括小趙自己家里），今天就和大家一起分享一下，自己的心得！

油茶:又叫作茶籽樹(shù)，是我國(guó)特有的木本油料植物之一。野生的茶籽出油率低，確被稱為油中珍品，有“油王”、“東方橄欖”的美稱。在野外生長(zhǎng)油茶樹(shù)、無(wú)農(nóng)藥、無(wú)污染、無(wú)化肥的自然生長(zhǎng)，油的品質(zhì)自然是沒(méi)的說(shuō)。

茶油中含有維生素E、山茶苷、生物活性成分角鯊烯，具有減肥、潤(rùn)肺、美容，對(duì)預(yù)防冠心病、腦血栓、血管硬化、高血壓等疾病有獨(dú)特的效果。其中的不飽和脂肪酸和橄欖油不相上下，是現(xiàn)在公認(rèn)的綠色健康油。

野生茶油的品質(zhì)，現(xiàn)在被越來(lái)越多的所青睞，價(jià)格從原來(lái)的2～30元/斤，到現(xiàn)在6～70元/斤，有些地方的價(jià)格還更高。

油茶全身都是寶，油可以吃，換錢。榨完油后，茶餅即可以當(dāng)肥料、又可以藥魚，在茶餅中含有12～15%的茶皂素，這是用來(lái)毒魚的最好的材料。茶籽殼和茶樹(shù)葉都是很好的燃燒材料，特別是湖南的熏肉沫、熏魚，用茶殼來(lái)熏，香味悠長(zhǎng)。

但是，茶油的功效是好，對(duì)野生的茶籽樹(shù)來(lái)說(shuō)，還面臨著幾大難題。

第1、茶油的銷售問(wèn)題:作為高端的茶油，價(jià)格一張?jiān)贊q，畢竟消費(fèi)群體有限，很多的農(nóng)民有油賣不出去，形成了“有價(jià)無(wú)市”的局面。

第2、野生茶籽樹(shù)產(chǎn)量少:野生的茶籽樹(shù)，都是山上茶籽落地再繁殖，結(jié)果晚、產(chǎn)量低、果實(shí)小，使野生茶籽油的價(jià)格每年都不是很固定，都是隨著每年茶籽的多少來(lái)定價(jià)格，農(nóng)民很難定價(jià)格。

第3、茶籽採(cǎi)摘不易:很多人都只是說(shuō)價(jià)格高，要是真正的去到山上摘幾天，也就不會(huì)說(shuō)價(jià)格高了。茶樹(shù)小，結(jié)果也就少，樹(shù)大，就要爬樹(shù)。像現(xiàn)在農(nóng)村里很多年輕人，不說(shuō)去摘茶籽了，就是上山都不愿意，現(xiàn)在農(nóng)村里去摘的都是老人，和部分留守人員。

第4、油品質(zhì)量難保證:農(nóng)村里榨油，都是在小型的榨油房去榨油，雖說(shuō)是傳統(tǒng)的壓榨方式。油品的質(zhì)量、衛(wèi)生等很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

第5、客戶對(duì)油茶油信任度:買茶油的，十個(gè)有十一個(gè)擔(dān)心茶油不純，有摻假。原來(lái)有些人為了個(gè)人利益，在茶油里兌摻其他的油，使得客戶一直在猜忌中，使得有人想買的都一直在徘徊著。

茶油，在所有的油脂產(chǎn)品中，任何一項(xiàng)指標(biāo)都要比同類油脂要高，只要做到生產(chǎn)、加工、銷售“一條龍”，市場(chǎng)還是有點(diǎn)！