都說山茶油是世界上最好的食用油,為什么那么多人不吃?
在我們?nèi)粘I钪校床艘话愣际怯貌俗延?,花生調(diào)和油32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333433646435。有的時(shí)候也會(huì)用上一些山茶油,很多人都說山茶油是世界上最好的食用油,都說了山茶油是最好的食用油,那為何很少有人吃呢?
首先我們來說一說山茶油的功效,它能抑制衰老,預(yù)防高血壓,對(duì)慢性咽炎也是有好處的。山茶油沒有花生油的脂肪那么高,也有較高的營養(yǎng)物質(zhì)。所以我們可以知道山茶油的價(jià)格。在我們這邊一斤真正的山茶油價(jià)格高達(dá)40多!這么高的價(jià)格什么樣的家庭能承擔(dān)的起呢?即使家庭條件好,但是山茶油炒出來的菜會(huì)有一股很大的山茶味,很多人覺得這種味道會(huì)掩蓋菜的香味。這也是一個(gè)比較大的原因。再者就是現(xiàn)在的山茶油量不多,它不像花生油,菜籽油的產(chǎn)量那么高。在我國的一些農(nóng)村僅靠自家山上那些山茶樹產(chǎn)油。這也是它的價(jià)格高的原因。現(xiàn)在許多人會(huì)用山茶油來做藥引,而真正用這種油來炒菜的人并不是很多。
那大家都知道很少人使用山茶油的原因了吧。而且這種油并不適合所有人群食用,它主要對(duì)三高人群,以及慢性咽炎患者有一個(gè)很好的作用。而對(duì)于普通人,并沒有多大的功效。所以我們?cè)谄綍r(shí)也要理智的食用山茶油。小時(shí)候,嘴角邊爛了,家人就會(huì)用山茶油來擦,效果是挺好的。
在日常生活中大部分家庭都是使用花生油,菜籽油。而使用山茶油炒菜的家庭并不多,上面所講的就是我的看法!大家覺得這樣對(duì)嗎?如果你有其他的看法,快來評(píng)論區(qū)說說吧!
都說山茶油是世界上最好的食用油,但是很多人不吃是有原因的
1 價(jià)格高
我們?cè)谝唤锷絜68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333433646436茶油六七十左右,最貴的時(shí)候超過八十,雖然算不算盛產(chǎn)但,但以前普遍每家每戶都有自己的茶嶺。我們這里叫木籽油。超市有些一瓶十斤的有才六七十,一斤和十斤一樣的價(jià),首先不管質(zhì)量這些問題,大家肯定選性價(jià)比高的。不過現(xiàn)在也確實(shí)吃不起了,這種油產(chǎn)量相對(duì)花生油大豆油產(chǎn)量要低得多,如果不是大面積種植光靠野生茶樹結(jié)果是完全不夠的。
我家以前有一片茶嶺,小時(shí)候到了農(nóng)歷十月左右就全家人去采摘,采摘過程十分辛苦,而且山路崎嶇較陡。采回來曬殼,殼裂挑出茶籽,再把茶籽拿去曬干,爸爸運(yùn)到油站去榨油,運(yùn)氣好的當(dāng)天榨好,有些要在那里守夜,一是怕別人會(huì)搞混,二是沒干要用火烘干那里有專門的烘干灶。小時(shí)候榨油還是人工的,要飛很大的人力,也比較浪費(fèi)油?,F(xiàn)在有機(jī)器方便多了,可是茶園大部分荒廢了變成了杉樹林或竹林。那是因?yàn)椴铇錁潺g到了種植又麻煩所以就種其它樹木代替了。隨著年齡的增長我見證從一百多斤油的產(chǎn)量到十多斤再到?jīng)]有。價(jià)格也從十幾塊錢到近百塊錢一斤的歷史發(fā)展。目前看豬肉價(jià)還是合理的。
2 口味
茶油相對(duì)其它油來說味道要獨(dú)特,芝麻油問起來有股很愉悅的焦香味,適合涼拌和做湯。花生油比較清香適合炒青菜很合適。超市買的調(diào)和油沒有什么特別的香味,也吃不出什么特色。茶油有它特有的醇香,這種香味很獨(dú)特,有些人不喜歡覺得這個(gè)味道聞起來難受。而喜歡的人(比如我)則是非常喜歡,以至于第一次吃調(diào)和油時(shí)我還驚訝原來世界上還有第二種油!并且好長時(shí)間才習(xí)慣換了油的口味。小時(shí)候我喜歡在熱飯里加一點(diǎn)茶油和醬油拌著吃,特別香!有些人不習(xí)慣這樣吃,味道有一點(diǎn)澀。
正宗的茶油味道是很醇厚的,炒菜炒肉不用放調(diào)和油那么多的量,就可以吃到油油的味道,吃起來特別有滿足感?,F(xiàn)在基本吃不到茶油炒的菜了,由于太珍貴都是拿去送禮或生孩子坐月子才用。畢竟稀有啊!