古法傳承大紅袍茶葉(大紅袍茶品)
大紅袍茶品
一樣,也不一樣。
先強(qiáng)調(diào)一下概念,大紅袍是什么?大紅袍是商品名,是茶樹(shù)名,是茶代稱。
大紅袍 是商品名,主要是指武夷巖茶中的一種茶,這種茶作為商品,是由多種不同的巖茶拼配而成,以適應(yīng)市場(chǎng)的需求。
大紅袍 是茶樹(shù)名,事實(shí)上是大紅袍是以武夷山九龍窠下的六棵母枝得名而來(lái),這六棵樹(shù)分別是兩棵一組,三個(gè)品種,分別是:奇丹、北斗、雀舌,其中與母本大紅袍性狀最接近的是奇丹。所以大紅袍 以前的名字就是奇丹。
大紅袍 是茶代稱,主要是大紅袍在茶品的知名度中比較高,其制茶工藝已經(jīng)成為了閩北烏龍的共性,所以它就自然而然的變成武夷巖茶諸多品種的代稱,很多巖茶都會(huì)以大紅袍的名字對(duì)外宣傳。也就是說(shuō),是一種工藝的NNNN多種茶,形成的共同代名詞。
什么是肉桂?肉桂是武夷巖茶中的一個(gè)品種,或稱玉桂,因擁有特殊的肉桂香、花果香而得名。相傳原產(chǎn)于武夷山馬枕峰一帶,后大量種植,成為巖茶諸多品種中的當(dāng)家茶。
先說(shuō)一樣。
大紅袍、肉桂都屬于武夷巖茶,
再說(shuō)不一樣。
大紅袍、肉桂無(wú)論是在香氣、口感、茶韻上都有些不同,商品概念的大紅袍本身屬于復(fù)合口感,因?yàn)樗呀?jīng)拼配過(guò)了其他的茶,而單純意義上的大紅袍奇丹相較肉桂來(lái)說(shuō)香氣、口感、喉韻上是有很大差別的。一般來(lái)說(shuō),肉桂的喉韻辣辣的,似有辛辣的感覺(jué),而奇丹相對(duì)柔和。目前,在武夷巖茶的分類中,把巖茶分成五類:大紅袍、肉桂、水仙、名樅、奇種。細(xì)分態(tài)度就是如此。
當(dāng)然,巖茶不僅僅只有肉桂、大紅袍,更多的細(xì)微差別,讓巖茶分出了800多個(gè)品種,每天喝一款得喝上兩年多才能喝遍。
大紅袍茶品牌
根據(jù)品牌評(píng)價(jià)以及銷量評(píng)選出了2021年大紅袍茶十大品牌排行榜,前十名分別是八馬、天福茗茶、元正、閩飲、武夷山大紅袍、小罐茶、武夷星、霧芳園、中閩一品、華祥苑 。如果您正在查找大紅袍茶什么牌子好?那么本大紅袍茶十大品牌榜單可供您作為選購(gòu)參考,我們致力于用最真實(shí)的用戶數(shù)據(jù)推薦口碑最好的大紅袍茶品牌,
大紅袍茶品種
大紅袍,屬于帽兒類品種,蠟質(zhì)感皮質(zhì)代表品種,紅潤(rùn)通透非常漂亮。手感溫潤(rùn)如玉,樁型極富特征。產(chǎn)地:西北,因下樹(shù)剛剝開(kāi)青皮時(shí),其皮色就極其鮮艷,發(fā)紅,故此而得名大紅袍。萊垍頭條
早年間叫:觀音帽,皮質(zhì)好,骨質(zhì)及其堅(jiān)硬,飽滿勻稱,后期走色牛筋紅。頭條萊垍
大紅袍茶品心得
大紅袍茶的品牌
1、藝福堂
藝福堂降生于2008年,是中國(guó)茶行業(yè)為數(shù)不多的年販賣額過(guò)2億的品牌之一,也是知名的大紅袍品牌。該品牌大紅袍,產(chǎn)物規(guī)格一切、包裝新奇,深受寬大斲喪者的喜歡。
2、八馬
八馬茶業(yè)是一家集茶園基地、出產(chǎn)加工、連鎖、出口為一體的大型茶葉企業(yè),策劃的產(chǎn)物有烏龍茶、大紅袍、鐵觀音、綠茶、紅茶等。八馬,榮膺中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)物。
3、華祥苑
華祥苑,中國(guó)名茶十大知名品牌之一,知名大紅袍品牌。該品牌茶品,中國(guó)十大名茶,均通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量打點(diǎn)系統(tǒng)和國(guó)度食物格量安詳QS認(rèn)證,產(chǎn)物遠(yuǎn)銷外洋。
4、天福茗茶
天福茗茶,中國(guó)馳名商標(biāo)、知名大紅袍品牌之一。其品牌公司,為當(dāng)宿天下最大的茶業(yè)綜合企業(yè),中國(guó)十大名茶,在產(chǎn)物安詳、衛(wèi)生、品格、口感特色方面嚴(yán)酷打點(diǎn),深得斲喪者的信賴和贊譽(yù)。
5、尚客茶品
尚客茶品,是一家以傳統(tǒng)工藝和當(dāng)代科技相團(tuán)結(jié),集栽培、科研、出產(chǎn)、加工、販賣為一體的綜合性電子商務(wù)茶業(yè)公司。尚客茶品也是知名的大紅袍品牌,贏得了浩瀚商家和客戶的同等好評(píng)。
大紅袍茶的等級(jí)特征
1、特級(jí)
春季采制的大紅袍為級(jí)別最好的。春茶期間一般無(wú)病蟲(chóng)危害,無(wú)須使用農(nóng)藥,茶葉無(wú)污染,因此春茶特別是早期的春茶,往往是一年中茶葉品質(zhì)最佳的。所以眾多頂級(jí)名茶均出自春茶前期。外形:緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲、勻整;色澤帶寶色或油潤(rùn);香氣銳、濃長(zhǎng)或幽、清遠(yuǎn);滋味巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣;湯色清澈、艷麗、呈深橙黃色;葉底軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。
2、一級(jí)
夏季采制的大紅袍由于采制時(shí)正逢炎熱季節(jié),雖然茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)迅速,有“茶到立夏一夜粗”之說(shuō),很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少,使得夏茶滋味不及春茶鮮爽,香氣不及春茶濃烈。夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量的增加,從而使滋味稍微苦澀,品質(zhì)稍遜于特級(jí)大紅袍。
2、二級(jí)大
秋季氣候介于春夏之間,在秋茶后期,氣候雖較為溫和,但雨量往往不足,會(huì)使采制的大紅袍茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹(shù)歷經(jīng)春茶和夏茶的采收,體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)有所虧缺,因此,采制而成的茶葉,內(nèi)含物質(zhì)顯得貧乏,在這種情況下,不但茶葉滋味淡薄,而且香氣欠高,葉色較黃。
大紅袍的品格特點(diǎn)
大紅袍形狀是條形的,牢牢扣住。光華長(zhǎng)短常嫩綠的,沖泡之后茶色是橙黃豁亮,而且最經(jīng)典的是,茶葉是會(huì)有紅邊鑲嵌著,大紅袍最突出的就是有著蘭花香,香味很是耐久。
大紅袍的功能
1、掩護(hù)牙齒
大紅袍含有氟,氟是可以掩護(hù)牙齒的,常常用茶水漱口也是可以起到去口臭的浸染的。
2、提神
大紅袍中含有咖啡堿,咖啡堿是可以刺激中樞神經(jīng),輔佐思索,幫組齊集精神的功能。
3、殺菌
夏季炎炎,多喝大紅袍不只是可以解暑提神,茶葉中有的茶多酚還可以殺死細(xì)菌,從而到達(dá)殺菌的結(jié)果。
4、減肥
茶葉具有減肥美容的功能,多品茗還可以減低血脂血糖,促進(jìn)人體血液輪回。
大紅袍茶品介紹
大紅袍劃分為三個(gè)等級(jí):特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。
特級(jí)大紅袍外形緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲、勻整、香味高楊。
一級(jí)大紅袍外形緊結(jié)、壯實(shí)、香味濃長(zhǎng)或幽、湯色較清澈、艷麗、葉底鮮活。
二級(jí)大紅袍外形緊結(jié)、色澤油潤(rùn)、醇厚,湯色金黃清澈、明亮,葉底較軟亮、紅邊較顯。
1、特級(jí)大紅袍
特級(jí)大紅袍是采摘春季的大紅袍茶樹(shù)加工而成的,品質(zhì)是全年最高的。春茶無(wú)病蟲(chóng)害,氣候比較低,不使用農(nóng)藥,茶葉無(wú)污染,所以品質(zhì)好,很多頂級(jí)名茶都產(chǎn)自于春茶前期;
外形:緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲、勻整;色澤帶寶色或油潤(rùn)。
香氣:香味高楊,濃長(zhǎng)、幽遠(yuǎn)清香。
滋味:巖韻明顯、醇厚,回味甘爽,杯底有香氣。
湯色:湯色清澈、艷麗、呈深橙黃色。
葉底:軟亮勻齊,紅邊,帶朱砂色。
2、一級(jí)大紅袍
一級(jí)大紅袍是采用夏季的大紅袍茶樹(shù)鮮葉制作的,因夏季氣溫升高,新捎生長(zhǎng)迅速,很容易老化,茶葉中的氨基酸、維生素含量明顯減少,所以導(dǎo)致夏茶滋味沒(méi)有春茶的那般鮮爽,香氣也不入春茶濃烈;夏季茶葉中的咖啡堿、茶多酚含量比較多,所以滋味方面比較苦澀一些,品質(zhì)稍微遜色于特級(jí)大紅袍。
外形:緊結(jié)、壯實(shí)、較勻整,色澤稍帶寶色或油潤(rùn)。
香味:濃長(zhǎng)或幽、清遠(yuǎn)。
湯色:較清澈、艷麗,呈深橙黃色。
滋味:巖韻顯,回甘快,杯底于余香。
葉底:較軟亮勻齊,紅邊,帶朱砂色。
3、二級(jí)大紅袍
二級(jí)大紅袍采摘于秋季大紅袍茶樹(shù)鮮葉加工制作,因?yàn)榍锛練夂虮容^溫和,但降雨量不足,所以采摘制作的大紅袍品質(zhì)方面比較枯老;特別是茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了春夏兩季的采摘后,身體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)不足,所以秋茶的內(nèi)質(zhì)含量相對(duì)比較低的,因?yàn)檫@樣的茶葉滋味比較淡薄,香氣也不高,葉色比較黃。
外形:緊結(jié)、較壯實(shí)、較勻整;色澤油潤(rùn)、紅點(diǎn)明顯。
香氣:幽長(zhǎng);滋味巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香。
湯色:金黃清澈、明亮。
葉底:較軟亮、較勻齊、紅邊較顯。
大紅袍茶品鑒
云頂大紅袍屬于烏龍茶。母樹(shù)大紅袍非常昂貴并且不僅價(jià)格上讓人只能仰望外,稀有程度也是非富即貴的人才能感受到母樹(shù)大紅袍的滋味。大紅袍品質(zhì)優(yōu)良,市場(chǎng)占有率高,通過(guò)現(xiàn)在技術(shù)將母樹(shù)大紅袍無(wú)性繁殖,大面積種植在了武夷山景區(qū)。因?yàn)橹谱鞴に?、產(chǎn)品特征和產(chǎn)地都與母樹(shù)大紅袍相同,所以被稱為了大紅袍,也可以叫做純種大紅袍、無(wú)性繁殖大紅袍。
大紅袍具有提神醒腦的功效,也就是顯著的興奮的作用。泡一杯大紅袍,品鑒茶香的同事,又能心情愉悅,緩解疲勞。生津利尿。能讓飲用者在一定程度上消除水腫,因?yàn)橛欣虻墓δ?,將體內(nèi)的水分排出有利于消腫,讓痰濕體質(zhì)者身體更加健康。減肥瘦身。大紅袍也是可以減肥瘦身的。大紅袍里蘊(yùn)含著的維生素C和茶多酚能起到降低膽固醇的作用。抑制動(dòng)脈硬化。
大紅袍茶品牌排行
其實(shí)和品牌沒(méi)多大關(guān)系,一些小作坊茶農(nóng)用心做出來(lái)的茶從選材到工藝到口感沒(méi)得說(shuō),一些流水線大廠做出來(lái)的茶名氣大,包裝漂亮,適合追星族和外行人!會(huì)喝的人不聽(tīng)名不看包裝也不怕貴…好茶/就是用心去感受的!
大紅袍茶品牌排行榜前十名
1.安溪鐵觀音
安溪鐵觀音是由福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于1725-1735年間發(fā)明的中國(guó)十大名茶之一,也是一種制作方式介于綠茶和紅茶之間的烏龍茶類的代表品種,因紫紅色的嫩芽、葉尖向左稍歪略微下垂而有了紅芽歪尾桃的美稱。
2.武夷巖茶
武夷巖茶是主要產(chǎn)自福建閩北武夷山一帶的中國(guó)傳統(tǒng)名茶,是一種帶有明顯巖骨花香品質(zhì)特征的極品烏龍茶類,而這種半發(fā)酵的青茶,在制作方式中介于綠茶和紅茶之間,成品具有似蜻蜓頭的外形,鐵青帶褐油潤(rùn)的色澤使得它成為中國(guó)特產(chǎn)名茶。
3.大紅袍
大紅袍是原產(chǎn)于福建武夷山的優(yōu)質(zhì)烏龍茶類,也是擁有綠褐鮮潤(rùn)色澤、條索緊接的外形的中國(guó)特種名茶,而這種茶葉因具有馥郁持久蘭花香的特點(diǎn)使得該茶品質(zhì)突出,在沖泡后橙黃明亮的湯色常喝具有消食去膩、減肥健美、解熱防暑的功效。
4.白毫銀針
白毫銀針是原產(chǎn)于1796年福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地區(qū)的白茶品類,也是因滿批白毫的挺直似針的外形而有了茶中美女、茶王的美稱,成品長(zhǎng)約三厘米的茶葉外形密被白毫,色白如銀,常飲具有退熱祛暑解毒的功效。
5.本山茶
本山茶是一種早在1937年的《安溪茶業(yè)調(diào)查》中出現(xiàn)的中芽種無(wú)性系品種,也是具有明顯波浪葉緣、薄而質(zhì)脆的葉片的鐵觀音的近親品種,而這個(gè)因優(yōu)良的質(zhì)量、中等的品質(zhì)、較強(qiáng)的適應(yīng)性和長(zhǎng)勢(shì)使得成為安溪四大名茶之一。
6.永泰綠茶
永泰綠茶是產(chǎn)自有著“后花園”雅稱福州永泰縣的綠茶品類,因這里深厚肥沃的緩坡崖隙的土壤和溫和濕潤(rùn)的氣候使得這里利用獨(dú)特加工方式產(chǎn)出的茶葉,具有綠潤(rùn)的色澤和附帶花香的香氣,在經(jīng)過(guò)沸水沖泡后具有嫩綠明亮的湯色和鮮醇甘爽的滋味。
7.永春佛手
永春佛手是主要產(chǎn)自福建永春縣海拔600-900米高山處的茶品種,因茶葉外形類似佛手而得名,這種具有柔軟綿韌的質(zhì)地、紫紅靚麗的嫩芽的茶葉在沖泡后會(huì)散發(fā)出沁人肺腑、馥郁悠長(zhǎng)的香氣,金黃透亮的湯色在入口后,會(huì)品嘗到芳醇甘爽的滋味。
8.武夷紅茶
武夷紅茶是一種會(huì)散發(fā)出獨(dú)特韻味伴隨著花果香味的全發(fā)酵茶,也是距今有著400多年制茶歷史的古老的紅茶品種,而近些年在市場(chǎng)上火爆的金駿眉紅茶就是武夷紅茶品類下的徹夜品種。
9.福鼎白茶
福鼎白茶是主要產(chǎn)自福建省寧德西安福鼎市的中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,也是具有性清涼、消暑解毒、消熱降火的白茶特點(diǎn)的茶類,而這個(gè)有著墨綠或灰綠的色澤的茶品種,在經(jīng)過(guò)沖泡后會(huì)聞到伴有花香的濃郁持久的香氣,入口后具有甘醇爽口的口感。
10.漳平水仙茶
漳平水仙茶是產(chǎn)自福建省漳平市的中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,而這個(gè)茶類品種主要產(chǎn)自漳平的九鵬溪地區(qū),此處獨(dú)特的自然環(huán)境,使得這個(gè)烏龍緊壓茶類具有獨(dú)特的清高悠長(zhǎng)的香氣、醇爽細(xì)潤(rùn)的滋味,這個(gè)具有久飲多飲不傷胃特點(diǎn)的茶曾先后獲得多項(xiàng)博覽會(huì)的金獎(jiǎng),并遠(yuǎn)銷東南亞國(guó)家和地區(qū)。
大紅袍茶品種有哪些?
純種大紅袍: 指母樹(shù)大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育(無(wú)性繁殖)栽培后,單獨(dú)采制加工而成的大紅袍。
此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍,因?yàn)闊o(wú)性繁殖不存在代數(shù)。商品大紅袍: 指母樹(shù)大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(有4—5個(gè)品系的茶葉)。每個(gè)品系也都是用無(wú)性繁殖培育移栽的,此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍。