廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所素質(zhì)教育基地

1、英德紅茶

英德紅茶，廣東省英德市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。英德紅茶中的極品，為廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在引進(jìn)的多個(gè)高香型茶樹(shù)品種中篩選培育出的高香型紅茶品種，用其鮮葉加工的紅茶品質(zhì)上乘，滋味醇滑甜爽、鮮香持久，被茶界認(rèn)為是中國(guó)乃至世界最好的紅茶品種。

2、荔枝紅茶

荔枝紅茶在將新鮮荔枝烘成干果過(guò)程中，以工夫紅茶為材料，低溫長(zhǎng)時(shí)間，合并熏制而成，外型普通，茶湯美味可口，冷熱皆宜，進(jìn)口紅茶如藍(lán)莓（伯爵）、皆難與其比擬，值得細(xì)細(xì)品味。

3、玫瑰紅茶

玫瑰紅茶是玫瑰茶的一種，它是用上等的紅茶混合玫瑰花窨制加工而成的花茶。玫瑰紅茶是一種大葉紅茶，除了具有一般紅茶的甜香味，更散發(fā)著濃郁的玫瑰花香，制作原料主要采用法蘭西玫瑰花、云南金邊玫瑰、平陰玫瑰等，搭配上好紅茶而成。

4、海南紅茶

海南紅，是海南五指山地區(qū)特有的大葉種工夫紅茶，用海南原生大葉種茶樹(shù)制作而成，湯色紅艷，滋味濃強(qiáng)，“當(dāng)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)盛贊此茶曰：色如琥珀，香若芝蘭，味同醇醪。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所培訓(xùn)班

中茶108茶樹(shù)品種是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所選育出來(lái)的，是從龍井43輻射誘變后代中經(jīng)過(guò)單株選擇無(wú)性繁殖的方法選育而成。是制作龍井茶的優(yōu)良品種。

中茶108植株中等，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝較密。葉片呈現(xiàn)長(zhǎng)橢圓形，葉色綠，葉面微隆起，葉緣微波，葉尖漸尖，葉齒稀淺，在春季萌發(fā)期特早。

中茶108茶樹(shù)的芽葉生育能力強(qiáng)，持嫰性強(qiáng)，芽葉黃綠色，茸毛較少，除了龍井茶之外，也可以制作其他烘青等名優(yōu)綠茶。制作烘青綠茶，外形綠潤(rùn)緊結(jié)，茶湯嫩綠明亮，清香濃馥，滋味鮮爽，葉底綠亮顯毫。制作扁形茶，外形光扁挺直勻整，翠綠鮮艷，滋味清爽鮮，葉底嫩綠。

中茶108茶樹(shù)的抗寒、抗旱性都較強(qiáng)，抗炭疽病能力有優(yōu)勢(shì)，抗蟲(chóng)能力較強(qiáng)。扦插成活率高。

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)

茶樹(shù)良種不僅對(duì)氣候條件有一定要求，而且對(duì)土壤，地勢(shì)及栽培條件也有各自的要求。有的品種適宜在平地工丘陵地區(qū)推廣，有的品種適宜在高山推廣；有的品種樹(shù)姿直立，分枝稀疏，頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)；有的品種樹(shù)姿開(kāi)張，分枝稠密，頂端優(yōu)勢(shì)不強(qiáng)；有的品種育芽能力強(qiáng)，耐采摘；有的品種育芽能力弱，不耐采摘。

目前在浙江，湖南，江西，貴州等地推廣的福鼎大白茶，在土肥及栽培管理較好的平地或丘陵地區(qū)，表現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)；但是在高山或土肥條件差的地區(qū)推廣，表現(xiàn)欠佳，甚至不及當(dāng)?shù)仄贩N。

據(jù)湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所觀察，福鼎大白茶自疏能力較強(qiáng)，育芽再生力旺，不僅耐手采，而且適應(yīng)機(jī)采，在連續(xù)機(jī)采5年后，新梢生育力仍然旺盛，而當(dāng)?shù)厝后w品種連續(xù)機(jī)采3－4年，其新梢生育力大降低，芽葉萌發(fā)二，三葉則出現(xiàn)對(duì)夾葉。

因此要做到因地制宜選用品種，就必須對(duì)本地自然條件和品種的特性做全面的了解，以避免盲目性。目前推廣的良種，可分為有性繁殖系和無(wú)性系繁殖系兩大系統(tǒng)。在同一自然區(qū)域內(nèi)，一般來(lái)說(shuō)，有性繁殖系品種，適應(yīng)性強(qiáng)，耐瘠薄，耐采摘；而無(wú)性繁殖系品種，管理要求精細(xì)，對(duì)水肥條件要求較高，適應(yīng)性差。

因此，水肥條件差的地區(qū)，以選用有性繁殖系品種較好；土壤和水肥條件管理?xiàng)l件好的地區(qū)，則以選用無(wú)性繁殖系品種較為適宜。

選用品種，還要注意品種的配置，根據(jù)發(fā)芽期的遲早選配品種。據(jù)浙江大學(xué)觀察，新梢的物候?qū)W特性與氣溫的關(guān)系甚至為密切，不同品種對(duì)有效積溫的要求不同。在春季，萌芽期及開(kāi)采期的遲早相差可達(dá)20－30天。

如在杭州地區(qū)的氣候條件下，早生的黃葉是一芽三葉的開(kāi)采積溫為283.1度，廣東水仙為303.5度，開(kāi)采期在4月上旬；中生的毛蟹開(kāi)采的有效積溫為548.6度，開(kāi)采期在4月20日左右；晚生的政和大白茶開(kāi)采的有效積溫為749.1度，開(kāi)采期則要延到5月上旬。因此，將早生，中生，晚生的不同品種進(jìn)行合理配置，能有效地調(diào)節(jié)采摘“洪峰”。

實(shí)踐證明，注意早，中，晚生種的搭配，能降低春茶的產(chǎn)量高峰，延長(zhǎng)采摘期，相對(duì)地錯(cuò)開(kāi)了大忙季節(jié)的農(nóng)事，緩和 勞力緊張的矛盾；同時(shí)能充分利用初制設(shè)備，提高品質(zhì)，降低成本；并有利于按不同品種茶園，分批分片制訂科學(xué)施肥，修剪，防治病蟲(chóng)害，茶葉采，制等常年管理計(jì)劃。

為了提高茶葉品質(zhì)，發(fā)揮不同品種的個(gè)性優(yōu)勢(shì)，有計(jì)劃地引進(jìn)一些各具特點(diǎn)的品種，進(jìn)行品種組合，在加工原料中，互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，可以提高產(chǎn)品的質(zhì)量。

廣東省茶葉學(xué)會(huì)

廣東廣州茶葉批發(fā)市場(chǎng)有：芳村洞企石路茶葉專業(yè)街、廣東海印茶葉市場(chǎng)、廣東耀生糖煙酒茶葉交易市場(chǎng)等。

1、芳村洞企石路茶葉專業(yè)街位于芳村洞企石路。主要經(jīng)營(yíng)茶葉、茶具、茶工藝品的批發(fā)零售。乘坐19、52、55、65、75、81、193、206、207、281、823路公交車，在山村站下車即可。

2、廣東海印茶葉市場(chǎng)位于海珠區(qū)東曉路35號(hào)，即海印橋南路段。主要經(jīng)營(yíng)茶葉、茶具、茶工藝品的批發(fā)與零售。乘坐35、44、45、192、184、188、208、543、546、551、864路公交車，在海印橋南站下車即可。

3、廣東耀生糖煙酒茶葉交易市場(chǎng)位于廣清公路石豐路口。主要經(jīng)營(yíng)糧煙酒、茶葉的批發(fā)與零售。乘坐17、228、280、521路公交車，在石豐路口站下車即可。

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所地址

廣東茶葉批發(fā)市場(chǎng)第一首選廣東芳村茶業(yè)城，

第二廣州耀億國(guó)際茶葉批發(fā)城

第三廣州市南方茶葉批發(fā)市場(chǎng)。

第四廣東佛山黃岐?jiǎng)P民茶搏城。

第五廣州錦桂茶葉市場(chǎng)。

第六廣州芳村茶葉批發(fā)市場(chǎng)。

第七廣州華裕茶葉市場(chǎng)。

第八廣州市海珠區(qū)海印茶葉批發(fā)市場(chǎng)。

第九廣州市承鴻茶世界。

第十廣州荔灣區(qū)大苯象茶葉城。

第五廣州市荔灣區(qū)陽(yáng)明茶葉城。

廣東省農(nóng)科院茶葉研究所所長(zhǎng)

優(yōu)茶屬于烏龍茶

優(yōu)茶由福建省農(nóng)科院茶葉研究所從優(yōu)茶自然雜交后代中單株分離選育而成的無(wú)性系新品種。 優(yōu)茶：灌木、中葉、早生、高產(chǎn)、香氣清高且長(zhǎng)，色澤青褐潤(rùn)，滋味醇濃，味中透味，適制烏龍茶，亦適制綠茶。

優(yōu)茶是從武夷肉桂的天然雜交后代經(jīng)系統(tǒng)選育而成的一個(gè)高香、早生、高產(chǎn)的烏龍茶新品種。 在福安常年4月20日前后可采制優(yōu)茶，與黃旦相近，分別比鐵觀音、肉桂早7d和12d左右。丹桂制優(yōu)茶品質(zhì)優(yōu)異，有特殊花香，滋味醇厚甘韻。

廣東省農(nóng)科院茶葉研究所在哪

是云抗，而非云康，“云抗10號(hào)”系云南大葉茶無(wú)性系良種，由云南省農(nóng)科院茶葉研究所在廣泛征集和研究云南茶樹(shù)品種資源的基礎(chǔ)上選育而成。1986年被云南省作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為省級(jí)良種，1987年被國(guó)家茶樹(shù)品種審定委員會(huì)認(rèn)定為國(guó)家級(jí)良種，同年被列為云南省農(nóng)業(yè)廳建設(shè)茶葉基地縣的重點(diǎn)推廣品種。1996年“云抗10號(hào)選育及推廣”成果獲云南省人民政府科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

品比與區(qū)域試驗(yàn)表明，“云抗10號(hào)”產(chǎn)量高，3年平均鮮葉產(chǎn)量比對(duì)照(大黑茶)增產(chǎn)11.2%；品質(zhì)優(yōu)，制紅茶香高持久、帶花香，制綠茶白毫顯露、香高持久、滋味鮮爽；適應(yīng)性廣，抗旱、寒能力明顯強(qiáng)于對(duì)照，對(duì)茶餅病、白星病的抗性突出。由于“云抗10號(hào)”的優(yōu)良品性突出，又容易扦插繁殖，所以省內(nèi)外都有引種和擴(kuò)繁，僅云南省推廣種植面積已達(dá)2萬(wàn)多畝。

各地以“云抗10號(hào)”鮮葉為原料制作名優(yōu)茶，獲得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。如峨山生產(chǎn)的“峨山銀毫”，其色澤翠綠、白毫顯露、鋒苗整齊、香氣高銳持久，散茶售價(jià)150元/kg，產(chǎn)品投放市場(chǎng)供不應(yīng)求。昌寧的“碧云銀毫”和“佛昌銀毫”綠茶，還在1992年和1994年被評(píng)為省級(jí)名茶，1995年獲中國(guó)第二屆農(nóng)博會(huì)銀獎(jiǎng)。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，云南全省推廣種植的2萬(wàn)多畝“云抗10號(hào)”茶園，年增產(chǎn)值2000萬(wàn)元，年增利稅725萬(wàn)元，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

廣東省農(nóng)科院茶科所

英紅九號(hào)貴。

一般情況下，英紅九號(hào)的市場(chǎng)價(jià)格有幾十元，也有上千元的，甚至是上萬(wàn)元的。英紅九號(hào)既是茶樹(shù)品種名，也是紅茶產(chǎn)品名、更是茶葉區(qū)域公共品牌名。

英紅九號(hào)具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種特性、濃醇鮮爽的品質(zhì)特點(diǎn)。是全國(guó)屈指可數(shù)的由一個(gè)茶樹(shù)品種名發(fā)展成為紅茶公共品牌名的業(yè)界典范。

英紅九號(hào)系列產(chǎn)品，選用廣東茶科所選育的省級(jí)良種“英紅九號(hào)”鮮葉原料精心制作而成，共分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號(hào)四個(gè)等級(jí)，其加工工序?yàn)轷r葉――萎凋――揉捻――發(fā)酵――干燥。

經(jīng)廣東茶科所多年的試驗(yàn)與實(shí)踐，英紅九號(hào)品種得以開(kāi)發(fā)出一系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，根據(jù)嫩度和季節(jié)，共分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號(hào)四個(gè)等級(jí)。金毫原料以單芽為主，金毛毫以一芽一葉初展為主，金英紅原料為當(dāng)年4月30日前采摘的一芽二葉原料，英紅九號(hào)以一芽二葉為主。

金毫：外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤(rùn)，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩全芽紅勻明亮；

金毛毫：外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤(rùn)，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩，全一芽一葉，紅勻明亮；

金英紅：外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤(rùn)，金毫滿披，嫩香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩紅勻明亮；

英紅九號(hào)：條索肥壯緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)顯毫，甜香馥郁悠長(zhǎng)，湯色紅濃明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底紅軟均勻明亮。

如今，英紅九號(hào)成為了英德、廣東乃至華南茶業(yè)中的一顆璀璨明珠。

中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所培訓(xùn)中心

推薦英德紅茶英紅九號(hào)。英紅九號(hào)，大葉喬木種，帶有天然的甘蔗甜香，馥郁濃香，茶葉小白最容易接受的口感。品牌最正宗是廣東農(nóng)科院茶葉研究所出品的鴻雁牌。

廣東省茶文化研究院

中國(guó)茶文化研究院是為了進(jìn)一步深入弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化，貫徹落實(shí)國(guó)家文化產(chǎn)業(yè)“十二五”規(guī)劃精神和十七屆六中全會(huì)的重要部署，保障國(guó)家優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和復(fù)興，更好的規(guī)劃、管理、評(píng)價(jià)協(xié)調(diào)與發(fā)展全國(guó)各區(qū)域、各省茶文化研究組織的茶文化帶動(dòng)工作，而配套成立的集茶文化研究、茶文化經(jīng)濟(jì)、茶文化發(fā)展為一體的國(guó)家級(jí)綜合性機(jī)構(gòu)。

中國(guó)茶文化研究院的用處:中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)祥地。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的名片之一。邁向文化強(qiáng)國(guó)之路，茶文化的復(fù)興勢(shì)在必行。