普洱茶外觀鑒別

碎銀子，又叫茶化石，由于外形精巧，酷似散碎銀兩，鑒別從以下幾方面：

1從外觀看，優(yōu)質(zhì)碎銀子形狀圓滑緊致，顏色油潤(rùn)度光澤度好，顏色深褐無(wú)任何霉變現(xiàn)象，而且沒有其它雜質(zhì)。

2聞干茶味，熟茶香中帶有淡淡的糯香味

3看茶湯及口感，第一泡洗茶湯色紅濃明亮湯感綿滑，入口茶香中帶有糯香，喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。

4看耐泡度，好的碎銀子泡20泡屬于正常，而且葉底緊實(shí)，不會(huì)明顯膨脹松散

普洱茶外觀鑒別真假

要分辯真假和區(qū)分老班章的質(zhì)量好次，最直接有效的方法是通過(guò)品飲識(shí)別。

　　一、品飲純料春、秋茶老班章的口感特點(diǎn)

　　1、老班章與其它茶的最明顯區(qū)別是質(zhì)重、氣強(qiáng)、香氣下沉，茶氣能穿越喉部往下墜，品飲全程都明顯感覺到整個(gè)喉部非常舒服，沒有一點(diǎn)澀喉、瑣喉的感覺?；馗蕪?qiáng)而集中于舌面中后部，澀味集中在舌尖和前上顎，新茶表現(xiàn)更為突出。但苦澀味化得快，當(dāng)苦澀味化后，口感回甘強(qiáng)而持久。到目前為止，暫未發(fā)現(xiàn)老班章除外的茶具有這樣獨(dú)特的風(fēng)格。

　　2、老班章另一獨(dú)特風(fēng)格是泡淡后越泡越清甜。

　　3、老班章可以作為“藥引”，取適量與其它古樹生茶拚在一起沖泡，茶氣也能下沉。

二、品飲純料夏茶老班章的口感特點(diǎn)

　　1、夏茶老班章的茶氣較薄，香氣下沉力度不足，在喉部咽下去的感覺不明顯。未能充分展現(xiàn)老班章質(zhì)重、氣強(qiáng)、口感刺激性強(qiáng)而協(xié)調(diào)、香氣下沉的特點(diǎn)。

　　2、部分夏茶老班章沖泡湯色渾濁，這與采茶的季節(jié)和制茶的工序有關(guān)，原因是夏天雨水較多，茶農(nóng)通常要將茶烘到半干才曬，而且不是一天曬干。

三、品飲假老班章的口感特點(diǎn)，假老班章與老班章最大的區(qū)別

　　1、香氣下沉力度不足，在喉部明顯咽不下去，感覺到有喉結(jié)。

　　2、苦澀味不是集中在舌尖和前上顎，而是在口腔的其他部位。如果品飲時(shí)，苦澀味久久不能化去，這茶極有可能是臺(tái)地茶或者拚有臺(tái)地茶。

　　老班章在普洱茶界如雷貫耳，憑著其茶葉口感“霸氣、回甘生津強(qiáng)”在茶界橫沖直撞，每年的春茶很多茶友從全國(guó)各地驅(qū)車前往，為的就是一睹老班章普洱茶的真容，體驗(yàn)它霸氣的口感、持久快速的回甘。

普洱茶好茶葉的辨別方法圖片

1.看外觀

首先，看茶體是否完整，表面有無(wú)其它雜質(zhì)（比如黃片，毛絲，繩線）；其次，看普洱生茶整體條索的光澤、老嫩、肥厚等。條萊垍頭

一般建議，拿不同山頭，不同樹齡的茶餅，做比較，有了參照物，容易讀懂普洱茶。條萊垍頭

2.聞茶香條萊垍頭

先是聞干茶的香氣，有無(wú)異味；其次可以通過(guò)其香氣區(qū)別是新茶還是陳茶，新茶和陳茶的香氣是不一樣的，前者有股青味，香氣教明顯，而后者，有股木頭的味道。萊垍頭條

3.觀湯色萊垍頭條

主要看湯色的透明程度且沒有其他（非茶類）漂浮物。新茶茶湯淡黃澄明，陳茶茶湯色如琥珀黃。萊垍頭條

4.聞其香頭條萊垍

通過(guò)高聞，冷聞，聞杯蓋，聞茶葉本身所散發(fā)出來(lái)的自然之氣，是否純凈、自然，有無(wú)異味，有無(wú)煙味，是否持久，是否高揚(yáng)。萊垍頭條

5.品其味條萊垍頭

除了品茶湯有沒有異味和雜味，還要留意去苦澀化開的速度，是舌底還是兩頰回甘生津，回甘是否持久，新茶較陳茶，入口強(qiáng)烈。頭條萊垍

6.觀葉底萊垍頭條

待品完茶后，可以用茶夾夾一片茶葉出來(lái)，用手揉捻或撕開，看茶葉底的老嫩、色澤、柔軟和新茶的殺青程度。萊垍頭條

普洱茶的鑒別

首先從普洱茶的外觀來(lái)說(shuō)， 不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其他各種外型的茶，先看整塊(或整沱 )茶葉的條形， 條形是否完整，葉或老或嫩、老葉較大，嫩吐較細(xì)。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細(xì)，就是次級(jí)品制作的。

觀其色，色澤褐紅和墨綠。 看茶葉顯現(xiàn)出來(lái)的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的普洱茶外形色澤褐紅(俗稱豬肝色)，條索肥嫩、緊結(jié)(因采用大葉種作原料)。陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色。

看嫩度，芽多顯毫。不同級(jí)別的普洱茶還有各自的特點(diǎn)。級(jí)別的劃分是以嫩度為基礎(chǔ)，嫩度越高的級(jí)別也越高。如高檔普洱散茶外形金毫顯露，色澤褐紅(或深棕)潤(rùn)澤、勻整一致，條索緊細(xì)、重實(shí)。

觀湯色，紅濃透亮。普洱茶泡出的茶湯是透明、發(fā)亮的。熟茶茶湯顏色紅濃明亮、剔透。生茶茶湯金黃明亮。茶湯深暗發(fā)黑、發(fā)烏為不正常，湯色混濁不清屬品質(zhì)劣變。

聞香氣，陳香四溢。主要看香氣的純度，特別要區(qū)別霉味與陳香味。有人說(shuō)陳香味就是霉味，這是錯(cuò)誤的。霉味是一種變質(zhì)的味道，是使人不愉快，不能接受的一種氣息。而陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物質(zhì)，這些新的物質(zhì)所產(chǎn)生的一種綜合的香氣。有的似桂圓香，有的似檳榔香等，是一種令人感到舒服的氣味。如同烏龍茶中的鐵觀音有“音韻”，武夷巖茶有“巖韻”，而普洱茶就是具有它特有的陳，韻”。當(dāng)然，這就是普洱茶的最高境界了，普洱茶純正的香氣是具有陳香味和以上所說(shuō)的檳榔香、桂圓香、甜香等。有酸味、霉味等都不正常。

品滋味，甘爽醇厚。這里的滋味主要是品嘗滋味的醇和、爽滑、回甘。 醇和是指滋味清爽帶甜味，鮮味不足，刺激性不強(qiáng)。爽滑指爽口，“滑”與“澀”相反，口腔有很舒服的感覺。爽滑是好品質(zhì)普洱茶的滋味?；馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡?qiáng)，茶湯入口有明顯的回甘性。

所以我們?cè)谶x購(gòu)普洱茶的時(shí)候不光要去看，還要?jiǎng)涌谌テ穱L，這樣才能確保買的放心，喝的舒心。

普洱茶外觀鑒別方法

昨天有朋友來(lái)店里喝茶，還神秘兮兮帶了一餅“好茶”讓我?guī)兔ζ疯b一下。好家伙，這是一餅99年的易武綠星星呀，今天有口福了。咦，拿到手里再仔細(xì)看，怎么感覺像做舊茶。

剛開始朋友還不信，說(shuō)是花了300塊錢在直播間撿的漏，應(yīng)該不會(huì)有假。我微微一笑，真的99綠星星現(xiàn)在最低小一萬(wàn)，你這漏撿的有點(diǎn)大呀。后來(lái)我從三點(diǎn)給他驗(yàn)證了一下，他才心服口服。

??????那么是哪三點(diǎn)呢？接下來(lái)我給大家總結(jié)下，以下是重點(diǎn)，也適用于其他老茶，大家記得收藏一下哦！???

要想品鑒99綠星星，要從茶的外觀以及茶餅的顏色、茶的味道等多方面進(jìn)行品鑒。

?首先，這款99綠星星的外觀，因?yàn)檫@款茶生產(chǎn)的時(shí)間早，所以這款外包裝紙不可能那么新，并且類內(nèi)印刷的字體和文案明顯都是電腦制的版本。

?其次，茶餅的顏色多為灰綠色，中間摻插著一定的黃褐葉，茶的葉底為淺綠、黃綠、黑褐三種顏色混雜起來(lái)。真的綠星星聞起來(lái)都帶有一定的清香，一種獨(dú)特的味道，而這款99綠星星無(wú)香味，這是它與真品的不同的之處

?再者，這款99綠星星的開湯顏色為棕紅帶有渾濁，很明顯不清透，正品應(yīng)該是棕黃色才對(duì)，味道總體來(lái)說(shuō)比較寡淡，苦澀重，喝完過(guò)后，舌面有一種麻感，不適合人飲用。

?并且它的滋味主要集中在口腔的前三分之一，后中部分完全感受不到茶的滋味。它的湯感非常的稀薄，因此沒有什么喉韻，盡管你反復(fù)沖泡以后悶泡等方式也沒有什么味道，完全沒有活力。

?因此從滋味上可以判斷這款99綠星星無(wú)滋味，無(wú)活性；而是經(jīng)過(guò)高溫快速催熟，導(dǎo)致葉底為黑色的斑點(diǎn)，很明顯這款茶就是做舊茶。

所以各位茶友不要再相信什么撿漏茶了，在選購(gòu)老茶上一定要謹(jǐn)慎謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎！茶 茶知識(shí) 茶飲 茶生活 普洱茶 美食。

普洱茶的外觀

第一：看普洱茶的外觀

在挑選普洱茶時(shí)要看先外觀，看茶葉的條形是否完整，茶葉是老還是嫩，老葉會(huì)比較大，嫩葉則較細(xì)。如果茶餅的外觀看不出明顯的條形，那么可能就是次級(jí)品制作的。

第二：要看普洱茶茶葉的顏色

還要仔細(xì)查看普洱茶茶葉的顏色是深還是淺，光澤度如何。正宗的普洱茶茶葉是豬肝色，如果是五年以上陳茶會(huì)有黑中泛紅的顏色。

第三：要看普洱茶茶湯的湯色

在選購(gòu)普洱茶時(shí)最好取少量茶葉泡茶，質(zhì)量好的普洱茶泡出的茶湯是透明發(fā)亮的，茶湯上有類似油珠形狀的膜。品質(zhì)不佳的普洱茶泡出的茶湯則會(huì)發(fā)黑、發(fā)烏。

第四：要聞普洱茶的氣味

選購(gòu)普洱茶時(shí)還要聞一聞，質(zhì)量好的普洱茶有一股清香味，陳茶則會(huì)有一種獨(dú)特的陳味，是一種比較甘爽的味道。

普洱茶葉外形

1.成熟的葉片長(zhǎng)橢圓形，有葉尖，葉的邊緣有鋸齒，但是靠近葉柄基部?jī)蓚?cè)的葉緣是光滑的；

2.葉的主脈明顯，有7—19對(duì)側(cè)脈，每一根側(cè)脈從主脈出發(fā)向葉緣延伸，當(dāng)伸到2/3處時(shí)突然向上跟上面的一根側(cè)脈連接，葉片上形成脈網(wǎng)；

3.茶樹的嫩芽披滿了白色的茸毛、嫩葉背面也有茸毛，一般是一芽一、二、三葉有茸毛，到第四葉背面就沒有茸毛了，所以有茸毛是嫩芽葉的標(biāo)志。

4.另外葉子柔軟、有隆起、色油潤(rùn)都是茶樹品種優(yōu)良的標(biāo)志。

普洱熟茶外觀辨別

第一，看你的描述來(lái)說(shuō)，茶是沒有問(wèn)題的，你說(shuō)的普洱散茶應(yīng)該是“宮廷普洱”吧，“宮廷”是指普洱熟茶里面的等級(jí)，何為“宮廷”呢，這個(gè)你可以去網(wǎng)上查一下，不過(guò)大概可以形容成你說(shuō)的那種，葉片不大，不會(huì)舒展，應(yīng)為宮廷全是嫩芽芽頭發(fā)酵過(guò)后當(dāng)然是不會(huì)舒展啦！會(huì)舒展成葉片狀的那就不叫宮廷了。

第二，你說(shuō)手撕開有拉絲，恭喜那叫果膠，是普洱熟茶發(fā)酵過(guò)程中茶葉本身分泌出來(lái)的有機(jī)物，是百分百對(duì)人體有益的東西，果膠含量的多少也可以間接看出這茶的好壞（但不是絕對(duì)哦） 第三，你說(shuō)第一泡有點(diǎn)混，恩這個(gè)原因很多，茶葉自身的儲(chǔ)存、品質(zhì)、年份、樹齡都會(huì)有影響的，所以也是正常的。第四，宮廷熟茶不耐泡，就是第一、二泡就可能已經(jīng)把茶味全部泡開了，而且你說(shuō)你每次泡的時(shí)間特別長(zhǎng)那就更是了，普洱茶的香氣如果和綠茶紅茶相比確實(shí)是不明顯，但普洱的香是喝出來(lái)的，自己細(xì)細(xì)品，多喝多看，慢慢的也就入門了。第五，你說(shuō)你是減肥用？干嘛喝熟茶呢？生茶減肥效果好，但是要經(jīng)常喝，熟茶一般是暖胃驅(qū)寒，冬天喝好?！煌氩杵斩?/p>

普洱茶的鑒別方法

你好！很高興能為你解答這個(gè)問(wèn)題。

普洱茶有生茶和熟茶之分，普洱茶越老味道越醇，收藏越久價(jià)值越高，被譽(yù)為“可以喝的古董”，所以一些無(wú)良的商販為了謀取暴利，不惜造假。

那么普洱茶怎么分辨真假呢?下面我來(lái)分享一下辨別普洱茶真假的方法。

1、看外觀。自2007年起生產(chǎn)的普洱茶，包裝紙上會(huì)有QS標(biāo)識(shí)，茶餅整潔干凈，有光澤。

1、看湯色。俗話說(shuō)，烏龍聞香，普洱賞色，辨別普洱茶真?zhèn)?，觀色是關(guān)鍵。熟茶湯色偏紅，生茶湯色偏黃。好的普洱茶，無(wú)論是生茶還是熟茶，湯色都是清亮晶瑩，沖泡后不會(huì)產(chǎn)生浮懸物和渾濁。

2、聞氣味。好的普洱茶，有種茶的陳香味，香氣滲人心肺，讓人身心愉悅。反之會(huì)有一種霉變或其他的不純正的異味。

3、品茶味。好的普洱茶，入口醇和順滑，口舌生津清甜，喝完讓人意猶未盡，沒有刺激和苦澀味。

4、看茶渣。生茶茶渣呈綠色至栗色，質(zhì)地新鮮柔軟。熟茶多半呈現(xiàn)暗栗色，柔軟能捏成泥團(tuán)狀。劣質(zhì)的普洱茶，茶渣摸起來(lái)干硬，像粗纖維的感覺。

這就是我分享的辨別普洱茶真假的方法，希望能幫到你！

普洱茶怎么從外觀分辨好壞了

普洱茶呈現(xiàn)出寶石紅，瑪瑙紅、琥珀紅，泛青黃或者褐黑都是正常的顏色。

茶葉泡過(guò)之后的茶葉渣，有彈性，葉子伸展度好的比較厚實(shí)的是等級(jí)比較高的普洱茶。 鑒別普洱茶的好壞具體如下：

第一，看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其他各種外形的茶，看茶葉的條形是否完整，葉老或嫩，一般老葉較大，嫩葉較細(xì)。

若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路，而顯得碎與細(xì)，就是次級(jí)品制作的。

第二，看茶葉顯現(xiàn)出來(lái)的顏色是深或淺，光澤度如何。

正宗的普洱茶是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有黑中泛紅的顏色。

第三，看湯色。

好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的，湯上面看起來(lái)有油珠形的膜。

品質(zhì)較差的普洱，茶湯發(fā)黑、發(fā)烏。

第四，聞氣味。

生茶要看清香味出不出得來(lái)，有沒有回甘。

陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道。

而普洱茶餅散發(fā)出來(lái)的氣味，也可以作為判斷年份的標(biāo)準(zhǔn)之一。

有甘醇?xì)馕兜膽?yīng)該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，則屬于新餅。 不過(guò)，普洱的年份只能對(duì)生茶普洱而言，濕倉(cāng)生茶、干倉(cāng)生茶、熟茶干倉(cāng)存放都影響著普洱茶的真實(shí)年份。

熟茶普洱在制作上發(fā)酵已經(jīng)停止了，無(wú)年份可言

普洱茶外觀鑒別圖

1、茶湯

茶湯是鑒別內(nèi)質(zhì)豐富度關(guān)鍵之一。

不論什么茶，其茶湯都有清澈明亮的特點(diǎn)。同時(shí)粘稠度與順滑感也是判斷茶湯的重要指標(biāo)。

2、甜度

“甜度”與“回甘”并非同一個(gè)意思。

甜度是指入口后茶湯在舌面上給人的直接感受，高雅清甜，是鑒別一款茶品質(zhì)優(yōu)劣的因素之一。

3、回甘生津

回甘和生津是兩個(gè)概念，但往往會(huì)同時(shí)出現(xiàn)。

好茶回甘和生津體現(xiàn)都比較快，尤以古樹茶給人的體驗(yàn)更為突出，而且口感穩(wěn)定，快而持久。

4、苦澀

苦澀也是鑒別茶好壞的關(guān)鍵，苦澀是茶的本性，任何茶都有，但表現(xiàn)較重的茶只有兩種原因：

一種是茶樹齡較小，吸收土壤的養(yǎng)分較少，其他滋味表現(xiàn)較弱，此時(shí)這種原性就體現(xiàn)的尤為突出;

另一種則為茶樹施肥，特別是尿素能迅速催長(zhǎng)，但它會(huì)很快改變土壤結(jié)構(gòu)，所以就會(huì)造成苦澀增加。

因此，苦澀不是茶氣，很苦的茶葉不一定能給人全身毛孔頓開的感覺，而存放多年的優(yōu)質(zhì)普洱茶喝起來(lái)也不一定有明顯的苦澀味道。

5、喉韻

喉韻是鑒別茶好壞的關(guān)鍵因素。

喉韻的產(chǎn)生是因?yàn)椴杵穬?nèi)質(zhì)豐富時(shí)，茶湯喝下時(shí)滋味會(huì)在經(jīng)過(guò)喉部時(shí)也一直釋放，尤其是以古樹茶的喉韻明顯和持久。

6、耐泡度

耐泡度，是判斷茶品品質(zhì)優(yōu)劣因素的重中之重。

在品飲時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)其中一項(xiàng)滋味在任意一泡發(fā)生減弱時(shí)，就證明此茶的耐泡度就只有到達(dá)于此。耐泡度決定了茶的穩(wěn)定性，耐泡度越好，穩(wěn)定性越高。臺(tái)地茶一般6泡之后就會(huì)開始減弱，古樹茶都能持續(xù)至8-10泡以上，較好者能持續(xù)至12泡以上。

7、穩(wěn)定性

通過(guò)耐泡度的鑒別就能得出茶性的穩(wěn)定度。

穩(wěn)定度越高，就證明此茶的內(nèi)質(zhì)尤為豐富，后期存儲(chǔ)時(shí)潛力巨大。