茶葉加工產(chǎn)品

分萎凋、發(fā)酵、加工、精制、、干燥、殺青等技術(shù)

茶葉加工產(chǎn)品有哪些

主 營 產(chǎn) 品：茶多酚 速溶綠茶 速溶紅茶 茶多酚系列軟膠囊產(chǎn)品 代加工各種軟膠囊 加工植物提取 各種中藥浸膏

茶葉加工的設備

經(jīng)過幾十年的發(fā)展，袋泡茶加工工藝已經(jīng)成熟，基本流程是原料茶一檢驗一復火一切碎一篩分一風選一拼配一包裝一裝盒一檢驗一裝箱一袋泡茶成品。早期袋泡茶加工都是進口國外的設備，但隨著國內(nèi)加工制造水平的提升，很多機器已經(jīng)實現(xiàn)了國產(chǎn)化，而且性能也能達到國外設備的水準。 袋泡茶生產(chǎn)過程中有幾個關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，首先是原材料的檢測，其次是茶葉需要攪拌機進行充分的攪拌均勻，再次需要對茶葉進行恒溫烘干處理，最后再進行水分檢測，各項指標達到標準后就可以進行包裝處理，當然袋泡茶加工設備也在不斷的改進，未來的生產(chǎn)效率會得到進一步的提升。

茶葉的加工

做茶葉為什么這么累？

因為制作茶葉不僅要耗費大量的體力，還要無時無刻的盯著茶葉的每一個制作步驟。

因為茶葉在制作的過程中，需要我們付出大量的體力采摘，揉捻，這些都是需要人工操作的。

雖然也有機械可以使用，但是機械制作出來的茶葉品質(zhì)和口感與人工采摘和制作的不在同一個水平。

并且在制作茶葉的時候還要耗費相當大的精力，主要是在炒制的時候，如果火候過了，那么會毀掉，并不是一片兩片茶葉，而是幾十斤甚至上百斤的茶葉，那樣耗費時間，人力物力最后還制作不出好的茶葉白費功夫了。所以制作茶葉很累。

茶葉加工產(chǎn)品經(jīng)營范圍

經(jīng)營范圍，個體戶也可以經(jīng)營各種各樣的茶葉，也可以，可以經(jīng)營各種各樣的茶水，茶水色不分在公家和個人，只要個人有合理的合法合理合法的手續(xù)，才以辦理插件，茶水間沒有合理合法的手續(xù)，任何人不能辦，所以差點不管是鄉(xiāng)村還是城市都可以辦

以茶葉為原料加工的產(chǎn)品

紫芽茶屬于普洱茶，紫芽茶是一種存在于茶樹中零散變異的現(xiàn)象，紫芽茶色澤紫紅，葉芽細長，成餅貌若墨玉，渾然天成，常制成紫芽普洱茶，之所以為紫芽，主要是其花青素的高濃度積累，而不同茶樹品種芽葉的紫色程度不同，成品茶具有滋味苦澀、湯色發(fā)暗、葉底靛青的特征。

紫芽茶的歷史來歷

陸羽就曾以“紫者上，綠者下”來贊賞紫芽茶的品質(zhì)。但當初的紫芽誰也沒有喝過，不知從何時起，各產(chǎn)茶區(qū)開始遵循“芽紫者變異也，味苦劣，常棄之”、“不采雨水茶，不采病蟲葉，不采紫芽葉”等采制要義。

其實已有史料證實，陸羽在寫《茶經(jīng)》期間，常常去顧渚山茶區(qū)考察，這里有當時最有名的貢茶——顧渚紫筍。

顧渚紫筍也屬于紫芽茶，所以陸羽表達的其實是“顧渚紫筍”以早采的為佳，老采為次，并不是指所有綠芽茶品質(zhì)就不如紫芽茶。

紫芽茶產(chǎn)生的原因

紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點命名的茶，產(chǎn)于云南勐海地區(qū)。

研究表明，花青素的高濃度積累是茶樹芽葉呈現(xiàn)“紅紫色”的主要原因，花素素含量高的紫色芽葉制成的茶葉滋味苦澀、湯色發(fā)暗、葉底靛青，故傳統(tǒng)栽培技術(shù)理念上比較排斥紫芽茶。

紫芽茶通常只有嫩芽呈現(xiàn)紅紫色，葉面為紫色，葉背是墨綠色。并且通常只有芽葉初展的一芽到第三葉是紫色，隨著葉片成熟，紫色漸漸退去，綠色逐漸增加。

其次，不同茶樹品種芽葉的紅紫色程度不同，而這些自然離不開氣候因素，氣候因素引起基因突變（天然變異）。

紫芽茶的品質(zhì)特征

用紫芽茶制成的茶，泡出來的茶湯并不是紫色，野生紫芽茶制成曬青毛茶，干茶色澤半青半紫，葉底為紫色，此是野生紫芽茶的明顯特點。

紫芽茶沖泡后有一股獨特的清香，湯色金黃，口感厚重，滋味飽滿，香氣及口感皆有別于普通曬青茶。

普洱紫芽茶，被冠以了“茶中極品”、“茶中黃金”“茶中貴族”等稱謂，一時間，市場上出現(xiàn)了大量的以紫芽茶為原料加工的產(chǎn)品。

茶葉的深加工產(chǎn)品

林思茶葉和雪融相比較肯定是隱私，茶葉比較好喝，因為隱私茶葉的是一種品牌茶葉，他這個茶葉是采摘的時候，就等于是明顯差異。

在清明節(jié)之前采摘的這種茶葉，所以這種茶葉的質(zhì)量加工過程都是比較好的，而且這種茶葉也相對比較干凈，這種茶葉呢，有減肥的作用，可以多余。

茶葉加工技術(shù)

茶葉深加工是指以茶鮮葉、半成品、成品茶或副產(chǎn)品為原料，應用現(xiàn)代高新技術(shù)及加工工藝，實現(xiàn)多學科、跨領(lǐng)域、集成化、系統(tǒng)化的開發(fā)加工。它包括了兩個方面：一是將傳統(tǒng)工藝加工的成品來進行更深層次的加工，形成新型茶飲料品種；二是提取和利用茶葉中功能性成分，并將這些產(chǎn)品應用于醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)。

典型茶葉深加工產(chǎn)品

1.茶葉機械加工、茶葉機械加工不改變茶葉的基本本質(zhì)，只改變茶葉的外部形態(tài)(如形狀、大小等)，從而使其產(chǎn)品便于貯藏、沖泡，符合衛(wèi)生標準，也更為美觀。袋泡茶(teabag)是茶葉機械加工的典型產(chǎn)品。袋泡茶是在原有茶類基礎(chǔ)上，經(jīng)過拼配、粉碎，用濾紙包裝而成的。袋泡茶沖泡速度快、茶渣易處理、使用方便、快捷，已成為茶葉消費方向和主流。目前，歐洲各國的消費量普遍占其茶葉消費量的80%以上，美國、法國甚至達到98%。

2.茶葉物理加工、通過膜濃縮、真空冷凍干燥、超細粉碎等技術(shù)改變茶葉的原始形態(tài)，使其成品不再是葉”形的固體。速溶茶、茶濃縮汁、超微茶粉就是此種加工工藝的典型產(chǎn)品。

(1)速溶荼(instant tea)

速溶茶又名萃取茶、茶晶(精)是以茶葉為原料，經(jīng)水提、分離、濃縮、干燥加工而成的一種粉末狀或碎片狀或顆粒狀的方便固體飲料。按速溶荼的品質(zhì)特點分為純速溶茶和調(diào)味速溶茶兩大類。純速溶茶具有所用茶葉原料應有的色香味，調(diào)味速溶茶則因調(diào)味品類不同，具有果香味、草藥香味等。速溶性是衡量速溶茶品質(zhì)的重要因子之一，以其溶解特性可分為冷溶型和熱溶型兩種品類。冷溶型是指能在10℃以下(包括冰水)的冷水中迅速溶解；熱溶型是指只能在50℃以上的熱水中溶解完全，熱溶型速溶茶香氣滋味高于冷溶型。速溶茶主要有速溶紅茶、速溶綠茶、速溶花茶及調(diào)味速溶茶等L種。調(diào)味速溶茶又稱“冰茶”，它是在速溶茶基礎(chǔ)上發(fā)展起來的配制茶，起初多用來做夏季清涼飲料，加冰沖饋，故稱冰茶。我國不僅生產(chǎn)速溶紅茶，而且還生產(chǎn)富有中國特色的速溶姜茶、速溶綠茶、速溶茉莉花茶、速溶烏龍茶等。現(xiàn)在云南已經(jīng)研究生產(chǎn)出速溶普洱茶，代表產(chǎn)品是“天士力帝泊洱即溶普洱茶珍”。

(2)茶膏

茶膏是提取茶中的內(nèi)含成分，經(jīng)凈化、濃縮、干燥(成型)等工序加工而成的膏狀飲料。目前市場上茶膏主要指普洱茶膏。同普洱茶相比，茶膏的便攜性好，沖泡過程簡潔方便衛(wèi)生口感溫和厚重，像是品飲老茶的感覺，層次感豐富：茶膏具有普洱茶的營養(yǎng)成分和保健功效是茶中精品，具有很高的營養(yǎng)價值、品飲價值和廣闊的市場前景。

(3)超微茶粉

超微茶粉是用茶樹鮮葉或成品茶葉為原料，進行超微粉碎，最終加工成顆粒度200、300日甚至1000目以上的可以直接食用的茶葉超微細粉。目前國際上主要生產(chǎn)超微紅茶和綠茶粉，我國生產(chǎn)超微烏龍茶、綠茶、紅茶、茉莉花茶和普洱茶粉。超微茶粉最大限度地保持了茶葉原有的色香味品質(zhì)和各種營養(yǎng)成分，保持茶葉的原質(zhì)、原色、原味。超微茶粉除供直接飲用外，可廣泛添加于各類食品、糖果、飲料、醫(yī)藥等之中，以強化其營養(yǎng)保健功效，并賦予各類食品的天然綠色和特有的茶葉風味，同時還有效地防止食品的氧化變質(zhì)，明顯延長食品保質(zhì)期。可廣泛應用于食品、保健品、美容、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域。

茶葉加工工廠

溪谷留香屬于武夷山市葉嘉巖茶業(yè)有限公司旗下品牌，最 早可追溯到葉嘉巖茶廠，茶廠是一家2004年創(chuàng)辦的集茶葉生產(chǎn)加工、銷售、茶文化推廣于一體的茶葉企業(yè)，總部位于世界自然與文化遺產(chǎn)地-中國武夷山。溪谷留香采用傳統(tǒng)制茶工藝，秉承“一生專注做一事”的工匠精神，用心制茶，做葉嘉傳人。溪谷留香擁有300余畝茶園，分布于正巖半巖茶區(qū)之間；還有近2000平方米的標準化茶葉加工車間和倉儲廠房，保持完善的茶葉經(jīng)營策略和良好的納稅記錄。溪谷留香自身已經(jīng)成為當?shù)貛r茶的代名詞，而且也是多次獲得各種海內(nèi)兩岸榮譽，在線下有數(shù)十家實體店，在行業(yè)內(nèi)也有不俗的名聲，品牌實力很強。

茶葉加工生產(chǎn)

綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

2、紅茶加工

紅茶有兩種：一種是條型茶又叫工夫紅茶，包括政和工夫和坦洋工夫；一種是紅碎茶。分為4個工序：萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥。紅茶屬全發(fā)酵茶，揉捻后發(fā)酵使葉子變紅是工藝關(guān)鍵。中國紅茶分小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三類。

3、烏龍茶加工

烏龍茶是半發(fā)酵茶，它主要產(chǎn)于福建省的武夷山地區(qū)，其次是福建的閩南，再就是廣東省的潮汕地區(qū)。烏龍茶的采制方法與紅茶、綠茶大不相同，有以下幾方面要求：

（1）茶葉不能采摘過早過嫩；

（2）烏龍茶必須在陽光下進行曬青；

（3）采取“搖青”與“涼青”相結(jié)合的“做青”技術(shù)，使茶葉達到半發(fā)酵的程度；

（4）烏龍茶的烘焙技術(shù)特別講究。烏龍茶是介于綠茶(不發(fā)酵茶)和紅茶( 全發(fā)酵茶 )之間的一類半發(fā)酵茶。烏龍茶有條形茶與半球形茶兩類，半球形茶需經(jīng)包揉。

4、白茶加工

基本工藝流程： 萎凋→烘干

5、黃茶加工

黃茶加工分為殺青、揉捻、悶黃、干燥四道工序，悶黃工序是形成黃茶特點的關(guān)鍵工序，如果沒有悶黃這道工序，就稱不上黃茶。黃茶是殺青后包悶和烘炒后再包悶，使芽葉變黃而形成的，因此燜黃是工藝關(guān)鍵。

以蒙頂黃芽為例?；竟に嚵鞒?殺青→初包→復炒→復包→三炒→堆積攤放

6、黑茶加工

黑茶的鮮葉原料多數(shù)比較粗老，揉捻后經(jīng)過渥堆發(fā)酵，或制成綠茶后再經(jīng)后發(fā)酵而使葉色變黑，湯色深濃。普洱茶是已經(jīng)經(jīng)過初步加工的綠茶，主要產(chǎn)于云南省，普洱散茶的加工關(guān)鍵是發(fā)酵。普洱茶加工完成后，味道不苦不澀，咖啡堿可以由4%升高到5.5%左右。

7、緊壓茶加工

緊壓茶是以綠茶或紅茶或黑茶作原料，經(jīng)過蒸軟壓模制成不同形狀的茶葉，有磚形、餅形、碗形、柱形、方塊形等。中國生產(chǎn)的緊壓茶主要有沱茶、普洱方茶、竹筒茶、米磚茶、湘尖、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、青磚茶、康磚茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、緊茶、圓茶、餅茶、固形茶等。

8、花茶加工

花茶，又稱香花茶、熏花茶、香片等。它以精制加工而成的茶葉（又稱茶坯），配以香花窨制而成，是我國特有的一種茶葉品類。

茶葉加工生產(chǎn)線

孟海福瑞茶廠是一家不錯的茶葉生產(chǎn)廠家。勐海福瑞茶廠成立于2015年5月，注冊地位于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐海鎮(zhèn)曼尾村委會曼陸小組，經(jīng)營范圍包括茶葉（精制）加工、零售。勐海福瑞茶廠是普洱茶、普洱磚茶、云南七子餅、普洱散茶、小青柑等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的工廠，擁有完整的生產(chǎn)線，現(xiàn)代化加工設備。萊垍頭條