銅壺應(yīng)該泡什么茶葉(銅壺能泡茶葉嗎)
銅壺能泡茶葉嗎
陶壺,鐵壺,銀壺,銅壺,紫砂壺它們都是各有千秋的,無法說哪個(gè)是最好的。
陶壺陶壺釋放出遠(yuǎn)紅外線能量,可以使水分子團(tuán)小分子化,因而化解水中氯氣,具有殺菌消毒作用,壺口有濾嘴,因此不但可以燒水,更可以煮茶,甚至還可當(dāng)中藥的煎藥壺。
銀壺銀壺煮水有軟水功效,而且可殺菌,銀潔凈無味,而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易銹,不會讓茶湯沾染異味。
鐵壺鐵壺煮水的沸點(diǎn)高,能泡出茶湯的各種層次感,而且鐵壺煮水有山泉水效用,可是水質(zhì)更甘甜,這是紅茶、普洱等發(fā)酵程度較重的茶葉所需要,更適合沖泡發(fā)酵程序較重的茶葉,如紅茶、黑茶類(普洱、陳茶等)。
銅壺銅壺的銅離子對人體預(yù)防各類疾病有益,銅壺煮水在一定溫度下也會析出微量銅元素,而銅元素對身體十分有益。
銅綠不溶于冷水和熱水,所以進(jìn)入體內(nèi)也不會被吸收,證明了銅綠無毒對人體無害。紫砂壺紫砂壺是陶器茶具的佼佼者,早在北宋初期就已“成名”造型簡練大方,色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn),外形有似竹結(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的,明代大為流行。
由于成陶火溫在1000-1200攝氏度,質(zhì)地致密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,長時(shí)間使用,紫砂壺的顏色會變得越來越自然,而在壺內(nèi)泡著的茶會滲進(jìn)壺體內(nèi),使壺蘊(yùn)含茶味。保養(yǎng)方式:雖然紫砂怕油、怕臟、更怕摔,但如果買來紫砂放著不用,將嚴(yán)重影響其色澤,更不利于其保值增值。圈子里行家說“紫砂的生命在茶海里,不能侍茶,紫砂就失去了生命的光彩”,可見“養(yǎng)”壺才是紫砂收藏的正道。
銅茶壺可以泡茶喝嗎?
紫銅是純銅,銅的含量更高、更純,壺表面的顏色為純正的玫瑰紅色,用紫銅壺?zé)鰜淼乃軌虮WC最原始的風(fēng)味,沖泡出來的茶葉色香味會更濃,尤其是鐵觀音、綠茶等發(fā)酵較輕的茶葉。
黃銅是銅和鋅的合金,銅的含量更低,壺表面的顏色是黃色的,用黃銅壺?zé)軌驕p少水中雜質(zhì),既能補(bǔ)銅也能補(bǔ)充鋅,不過泡出來的茶葉風(fēng)味是比不上紫銅壺的。與黃銅壺相比,紫銅壺不容易生銹,更易于保養(yǎng)。
銅壺能泡茶葉嗎為什么
銅壺適宜煮紅茶。
《詩經(jīng)》說,銅壺煮茗,如仙瓊玉漿。就像一個(gè)謙謙君子,溫文爾雅,用它的時(shí)候如沐春風(fēng),有著一種溫和親切的感覺。伴隨淡淡清香,禪坐細(xì)品日月長。
銅壺泡茶可有效軟化水質(zhì),不但口感順滑 還有養(yǎng)生之效,銅是一種有靈性的材質(zhì),會隨著使用時(shí)間的推移而變化,日常飲茶可形成一層自然包漿,使茶湯越發(fā)綿軟甘甜。
銅壺能喝茶嗎
水為茶之母,器為茶之父。銅壺既是酒器,也是盛水器,還可以用來煮茶。銅壺根據(jù)材質(zhì)區(qū)別,有紅銅壺和黃銅壺之分,其中紅銅壺質(zhì)量最好,黃銅壺的質(zhì)量更差。同時(shí),根據(jù)工藝區(qū)別,紅銅壺又可以分為手工壺和鑄造壺,其中紅銅鑄銅壺比手打紅銅壺更好。
紅銅是純銅,銅的含量更高、更純,壺表面的顏色為純正的玫瑰紅色,用紅銅壺?zé)鰜淼乃軌虮WC最原始的風(fēng)味,沖泡出來的茶葉色香味會更濃,尤其是鐵觀音、綠茶等發(fā)酵較輕的茶葉。
而黃銅是銅和鋅的合金,銅的含量更低,壺表面的顏色是黃色的,用黃銅壺?zé)軌驕p少水中雜質(zhì),既能補(bǔ)銅也能補(bǔ)充鋅,不過泡出來的茶葉風(fēng)味是比不上紫銅壺的。與黃銅壺相比,紅銅壺不容易生銹,更易于保養(yǎng)。
銅元素對身體十分有益,而銅壺在燒水的過程中能夠析出微量銅元素,所以用銅壺?zé)鰜淼乃莶杩梢越o人補(bǔ)充銅。銅有預(yù)防癌癥的作用,日常生活中多用銅制餐具的地區(qū),癌癥發(fā)病會比較低。適當(dāng)攝入銅元素,也有助于增強(qiáng)體質(zhì)。另外,銅元素會影響血紅蛋白的合成,而血紅蛋白偏低的人容易形成貧血,所以補(bǔ)銅也能預(yù)防和改善貧血。
銅壺能泡茶葉嗎有毒嗎
古人說“器為茶之父,水為茶之母”,茶具是構(gòu)成茶道美學(xué)的一個(gè)重要元素。茶器和茶的關(guān)系,如同水和茶的關(guān)系一樣密不可分,茶具的好壞和美感,影響著品茶的質(zhì)量和品茶人的心情。
現(xiàn)在許多初學(xué)者都會有相同的問題:“銀壺、銅壺、鐵壺煮水泡茶有什么區(qū)別?為什么大家都推崇鐵壺煮水呢?”所以今天我們來談?wù)勩y壺、鐵壺和銅壺煮水泡茶的區(qū)別。
一、銀壺
銀:英文名:Silver,化學(xué)符號:Ag,在我國古代稱為白銀。
銀是一種美麗的銀白色金屬,具有良好的延展性,僅次于金在貴金屬中為第二位,導(dǎo)電性和傳熱性為第一位。
自古以來“銀”與人類生活有著極為密切的關(guān)系,人類發(fā)現(xiàn)和使用銀的歷史至少已有兩千年。而銀器在中國唐代曾經(jīng)輝煌一時(shí),那時(shí)的金銀器產(chǎn)量有限,使用者有嚴(yán)格的等級限制,所以制造的金銀器都是華美尊貴,彰顯皇家氣派。
銀器的效用:
1、軟水作用:銀壺煮水,能使水質(zhì)變軟變薄,有很好的軟水效應(yīng)。古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)的柔薄爽滑猶如絲絹。
2、去異味保健作用:銀潔凈無味,而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易銹,不會讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導(dǎo)性強(qiáng),它能夠迅速散發(fā)血管的熱量,能有效預(yù)防多種心血管疾病。
3、殺菌作用:銀壺煮水時(shí)所釋放出的銀離子,銀離子具有穩(wěn)定性極高,活躍性低,導(dǎo)熱快、質(zhì)地柔軟、不易受化學(xué)物質(zhì)腐蝕的特性。在水里產(chǎn)生的帶正電的銀離子可將細(xì)菌吸附并將細(xì)菌賴以生存的酶系統(tǒng)封閉、失活達(dá)到殺菌的效果。每升水中只要含有5000萬分之一毫克的銀離子,就足以使水中的大部分細(xì)菌死亡。
二、鐵壺
1、煮茶利器:鐵壺?zé)悬c(diǎn)溫度高,比一般不銹鋼隨手泡等要高出5-6度,且保溫時(shí)間也更長,利用高溫水泡茶,可激發(fā)和提升茶的香氣。尤其對于老茶而言,因其陳化時(shí)間較長,是必須采用足夠的高溫水才能淋漓盡致把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來。鐵壺已成為玩家級茶友們賞茶、斗茶、鑒茶以及開展茶會活動必備的專業(yè)茶器。
2、山泉水效應(yīng):山泉水經(jīng)由山林下砂巖層過濾,含微量的礦物質(zhì)特別是鐵離子和極少的氯化物,水質(zhì)甘甜,是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子,鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效。
3、補(bǔ)鐵專家:科學(xué)家們早已發(fā)現(xiàn)鐵是造血元素,成人每日需0.8-1.5毫克的鐵,嚴(yán)重缺鐵會影響智力發(fā)展。實(shí)驗(yàn)也證明飲水、烹調(diào)使用鐵壺、鐵鍋等生鐵制器具,可增加鐵質(zhì)的吸收。因?yàn)殍F壺煮水能釋出易于人體吸收的二價(jià)鐵離子,可以補(bǔ)充人體所需鐵質(zhì)從而有效地預(yù)防缺鐵性貧血。
一把鐵壺配一把銀壺基本都能滿足沖泡的需要,讓茶品在口感和醇香上都能達(dá)到淋漓盡致。鐵的熱傳導(dǎo)系數(shù)是80W/mk,銀是429W/mk,該數(shù)值越大說明導(dǎo)熱性能越好,兩者相差4.3倍。說明鐵壺導(dǎo)熱性比銀壺慢,而散熱性慢保溫性好,使得壺內(nèi)的水溫下降較慢。
“鐵壺提韻 銀壺提香”:鐵壺適合沖泡發(fā)酵程序較重的茶葉,如紅茶、黑茶類(普洱、陳茶等)。銀壺適合沖泡發(fā)酵較輕的茶葉,如鐵觀音,綠茶等。這點(diǎn)可以從銀鐵離子的活躍程度來分析,鐵離子較銀離子活躍,所以鐵壺對水的影響就大于銀壺,能讓泡出來的茶湯更有層次,這點(diǎn)就是紅茶、普洱等發(fā)酵程度較重的茶葉所需要的。
三、銅壺
銅的密度較高,相對鋁鐵而言分解量更小,比鋁鐵穩(wěn)定。但只要是金屬在燒水過程中都會分解微小一部分金屬物質(zhì),銅壺煮水在一定溫度下也會析出微量銅元素,而銅元素對身體十分有益。
1、銅是合成血紅蛋白的催化劑。貧血是常見的血液系統(tǒng)疾病,多屬缺鐵性貧血,但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規(guī)給予鐵劑治療難以見效,原來是肌肉缺乏銅。銅不僅參與紅細(xì)胞中銅蛋白組成,還是構(gòu)成人體多種銅酶的主要成分。銅酶是體內(nèi)鐵離子的吸收、利用、轉(zhuǎn)化及紅細(xì)胞等代謝的催化劑。因此,銅的缺乏直接影響血紅蛋白的合成,使貧血難以改善。
2、銅有預(yù)防癌癥的作用。據(jù)報(bào)道銅元素能昂制癌細(xì)胞DNA的轉(zhuǎn)錄過程,幫助人抵抗腫瘤癌。癌癥患者人體內(nèi)銅元素含量都低。我國一些邊遠(yuǎn)地區(qū)的婦女兒童有佩帶銅墜,銅項(xiàng)圈等銅制飾品的習(xí)慣,日常生活中多用銅鍋、銅杯、銅鏟等銅制餐具,這些地區(qū)的癌癥發(fā)病就很低。另外,少年白發(fā)、白癜瘋也是由于銅缺乏的緣故。
3、銅能預(yù)防心血管疾病。過去人們把冠心病的主要原因咎于高脂飲食,而近年來美國科學(xué)家的研究證實(shí),體內(nèi)銅元素缺乏才是釀成冠心病的主要禍根。能使心臟血管完好并有彈性的有基質(zhì)膠原和彈性蛋白這兩種物質(zhì),在合成過程中必不可少的是含銅的氧化酶。顯而易見,當(dāng)銅元素缺乏時(shí),這種酶合成隨之減少,就會對心血管病的發(fā)生,起到推波助瀾的作用。
4、現(xiàn)代生活中人們攝入的銅元素都偏少,每日攝入量只有0.8毫克左右,而正常人每日需要銅元素2毫克。故專家建議,除了多食動物肝臟、牡蠣、豆類、蔬菜、水果、燕麥等含銅豐富的食物之外,生活中還應(yīng)該有意識的多使用銅制餐具以補(bǔ)充人體所需的銅元素。在民間還有用銅器來治療疾病的習(xí)慣,如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者戴銅手鐲和腳鐲或用銅暖腳壺?cái)?shù)月后,能減輕或消除關(guān)節(jié)炎癥狀。據(jù)測定,銅鐲在佩戴后,平均每月減輕13毫克,其中一部分銅離子先溶于汗水中,再通過皮膚進(jìn)入血液循環(huán)。進(jìn)入肝臟,以肛銅蛋白的形式輸送至局部炎癥組織,發(fā)揮其特異性的抗炎作用。
過去,人們對銅綠了解不多,甚至有人認(rèn)為它是有毒的。銅綠的性能其實(shí)非常穩(wěn)定,根據(jù)日本東京大學(xué)醫(yī)學(xué)部教授豐穿行平的“銅的衛(wèi)生學(xué)報(bào)告”,銅綠不溶于冷水和熱水,所以進(jìn)入體內(nèi)也不會被吸收。銅壺、銅鍋和銅制盛水容器被使用了幾千年,至今尚未收到任何人體健康由此受損的醫(yī)學(xué)報(bào)告,也就證明了銅綠無毒對人體無害。
總結(jié):
銀壺煮水有軟水功效,而且可殺菌除異味,銀壺最適合用來慢煮那些重發(fā)酵的陳年老茶(如普洱、黑茶等)。
鐵壺煮水的沸點(diǎn)高,能泡出茶湯的各種層次感,而且鐵壺煮水有山泉水效用,可是水質(zhì)更甘甜,這是紅茶、普洱等發(fā)酵程度較重的茶葉所需要,更適合沖泡發(fā)酵程序較重的茶葉,如紅茶、黑茶類(普洱、陳茶等)。
銅壺的銅離子對人體預(yù)防各類疾病有益,適合沖泡發(fā)酵較輕的茶葉,如鐵觀音,綠茶等。
本人認(rèn)為對于茶友來說,應(yīng)該是鐵壺、銀壺、銅壺配合著一起使用才能發(fā)揮出最好的效果。
可以用銅壺泡茶嗎
銅茶具好處:
1、補(bǔ)充微量元素
用銅壺煮水相對于用其它的鋁壺,不銹鋼壺等煮水都要好得多。因?yàn)殂~壺煮水雖然在一定溫度下,即使析出的也是微量銅元素。對人體是有好處的。因?yàn)槿梭w內(nèi)需要各種微量的銅元素。而從其它的地方又得不到銅元素。因銅具有殺菌的作用,對身體有益,有錢的國家都用銅作自來水管線的。
2、銅吸收能力強(qiáng)
從五行上講,金生水,銅屬金,而且它比金銀的吸納力量都強(qiáng),用銅壺煮水很好。銅綠的性能其實(shí)非常穩(wěn)定,根據(jù)日本東京大學(xué)醫(yī)學(xué)部教授豐穿行平的“銅的衛(wèi)生學(xué)報(bào)告”,銅綠不溶于冷水和熱水,所以進(jìn)入體內(nèi)也不會被吸收。
3、預(yù)防貧血
銅是合成血紅蛋白的催化劑。貧血是常見的血液系統(tǒng)疾病,多屬缺鐵性貧血,但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規(guī)給予鐵劑治療難以見效。原來是肌肉缺乏銅。銅不僅參與紅細(xì)胞中銅蛋白組成,還是構(gòu)成人體多種銅酶的主要成分。
銅酶是體內(nèi)鐵離子的吸收,利用,轉(zhuǎn)化及紅細(xì)胞等生代謝的催化劑。因此,銅的缺乏,會影響血紅蛋白的合成,使貧血難以糾正。若同時(shí)把銅補(bǔ)進(jìn)去,定會收到立桿見影之功效。
銅茶具壞處:
1.雖然人們體內(nèi)需要微量的銅,但大多數(shù)健康人不需要補(bǔ)充銅。
2.如果長時(shí)間用銅壺?zé)?,身體會超過銅的標(biāo)準(zhǔn)。
3.銅是人體必需的微量元素,在人體新陳代謝中起著重要作用。
4.研究證明,銅在保護(hù)大腦和心血管系統(tǒng)、預(yù)防癌癥和抗衰老方面起著重要作用。鑒于銅的低潛在毒性,相反,它是人類健康不可或缺的元素。世界衛(wèi)生組織專家組已經(jīng)得出結(jié)論,銅缺乏的危害遠(yuǎn)大于銅的毒性。
銅壺可以煮茶葉嗎
銅壺好!
銅壺是金屬茶具的一種,銅有天然的抑菌作用,銅壺在燒水過程中會分解一部分金屬物質(zhì)。對人體健康有益,用銅壺泡茶還別有一番風(fēng)味。
用銅壺泡茶比用不銹鋼壺或者鋁壺來說要好得多。銅壺具有很好的密封性和均熱性,還可以持續(xù)加熱保持水溫,有利于茶味的保持。
用銅壺煮茶,茶的口感會更飽滿順滑,還帶有山泉甘醇的口感。跟鐵壺銀壺相比,銅壺更內(nèi)里結(jié)構(gòu)更細(xì)密,更具性價(jià)比。
銅壺能泡茶喝嗎
陶壺,銅壺,它們都是各有千秋的,無法說哪個(gè)是最好的。
陶壺陶壺釋放出遠(yuǎn)紅外線能量,可以使水分子團(tuán)小分子化,因而化解水中氯氣,具有殺菌消毒作用,壺口有濾嘴,因此不但可以燒水,更可以煮茶,甚至還可當(dāng)中藥的煎藥器皿
銅壺?zé)?,有一個(gè)特殊貢獻(xiàn),人體血液中之紅血球負(fù)責(zé)輸送氧氣,而紅血球中的紅色色素稱為“血紅素”,是由含鐵質(zhì)成分的蛋白質(zhì)所組合而成,銅離子則是在體內(nèi)生成血紅素時(shí),幫助身體吸收鐵質(zhì)之角色。貧血者中也有缺銅性貧血的情況,為血紅素中雖有鐵分但缺少銅而無法吸收鐵分之貧血。人體需每日從日常飲食中各種食物里攝取2~5mg的銅,同時(shí)每日也消耗等量的銅來形成體內(nèi)所需的血液,以維持身體健康。所以,用銅壺?zé)仁怯幸嫔眢w健康的。
可以根據(jù)自身需求合理選擇燒水壺。