選茶葉有什么講究(品茶要注重茶的什么)
品茶要注重茶的什么
擇茶就是選擇茶葉品種的意思。
古人品茶注重六境。即:“擇茶、選水、佳人、配具、環(huán)境和飲者的修養(yǎng)”;不僅如此,古人還講究三得。即:“得趣、得神、得味?!?/p>
得趣:飲茶可清心,能給人以滿足和享受,增添生活的情趣。
得神:飲茶的妙處在于清虛和睦。它崇尚簡潔恬淡,不迎合世俗的習(xí)氣,而在于申明“無我”的意識,幫助人們“洗胸中之積滯、致清和之精氣”,給人以一個自信而含蓄、祥和而清麗的文化氛圍。喝了茶,你自然神清神爽,神采奕奕了。
得味:飲茶最講究的就是一個“味”字。就是說,努力做到茶要“新、香、純”,水要“清、洌、甘”,茶具要“小、雅、古”,環(huán)境要“清、樸、靜”,才能得其真味。
如今,我們的生活節(jié)奏快之又快,甚至不能停下腳步品一品好茶,修煉一下我們的品性,忽略了很多精細的生活品質(zhì)。覺得很是遺憾。因此,我們要學(xué)習(xí)古人的精華,造六境,養(yǎng)三得,以此來豐富我們的人生。
茶葉注重什么
每天都喝一次茶最好。茶葉含有豐富的茶多酚,花青素和其他微量元素,具有降血脂、減肥、助消化、醒酒、解毒等諸多功效。當前社會,喝茶的好處已經(jīng)被越來越多的人所認知,人們越來越注重保健養(yǎng)生?,F(xiàn)在的人生活好了,肥胖者較多,喝茶能起到刮油減肥的效果。所以每天都堅持喝一次茶能起到很好的養(yǎng)生保健作用。
品茶的4個特征
嘆早茶文化吃早茶就是吃時間的滋味,你必須有這份優(yōu)哉游哉的閑情。不同于一般茶樓,純粹喝茶,廣東早茶則豐富得奢侈,茶,只是個借口,更廣泛的是廣式點心菜肴粥品
關(guān)于品茶的知識
首先非常感謝在這里能為你解答這個問題,讓我?guī)ьI(lǐng)你們一起走進這個問題,現(xiàn)在讓我們一起探討一下。
1、認識中國茶
茶道指的是泡茶規(guī)范,為發(fā)揮各類茶性優(yōu)點,抑制不足之處,禮序中應(yīng)遵循“和儉敬美”基本要義。中國六大類茶葉的品種數(shù)以百計、千計,都能以相應(yīng)的茶道禮序來表現(xiàn)。
2 、認識和應(yīng)用茶具
昨夜,天上下了一場春雨,雨不大,但很細密。春雨輕輕的從天空飄散下來,灑在大地上、房屋上,也灑在了小苗上。
3 、基本手勢
學(xué)習(xí)泡茶時,手勢對于泡茶的效果也會產(chǎn)生影響。傳統(tǒng)茶道的禮序過程有很多,不同地區(qū)、不同流派會有差異,而普及性大眾茶禮則相對簡約。
4 、備器
學(xué)習(xí)茶道,一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統(tǒng)的泡茶工具分別有:茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。
5 、潔具
煮水器中加水煮沸煮,然后注入各茶具中燙洗,這一步驟稱為清洗器皿,即清洗茶具、溫潤器皿的意思。
6、 泡茶
泡茶,一共有6個步驟,分別為:
1、置茶:把茶葉倒在茶則上,再使用茶匙量取適量的茶葉放到蓋杯或茶壺里。
2、潤泡:把煮沸的水倒到蓋杯里,靜待片刻后把蓋杯里的茶湯倒掉,這第一泡茶叫“溫潤泡”,不作飲用。
4、正泡:重新往蓋杯中注入沸水,沖泡。不同的茶葉種類,沖泡沸水溫度和時間也有所不同。
5、分杯:泡好茶后,再把蓋杯中的茶湯,以順時針方向平均倒入各個小茶杯里。
6、品茶:完成以上5個步驟之后,便可開始品茶。品茶前不妨先觀顏色,聞茶香,再細細品綴,體驗各種情趣和奧妙之后。
以上就是茶道入門基礎(chǔ)知識的相關(guān)介紹。初學(xué)茶道,需要掌握的基本禮數(shù)有很多,應(yīng)循序漸進哦。
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品茶講究什么
1.喝茶的時候一杯茶可以分三口慢慢品,細細的感受茶湯的滋味,輕拿輕放,且最后不要擦碰出聲響,舉止應(yīng)需輕緩優(yōu)雅。 2.有一首歌里唱到“酒喝干,再斟滿”,我們喝酒的時候經(jīng)常要把人杯子里的酒倒?jié)M,但是這樣的舉動放在喝茶上尤為不行。因為在為客人到茶時,把茶倒的很滿就顯示在欺客逐客,倒茶是七分滿正正好,客人拿起杯子時也不會燙手。所以以后別人給你倒茶沒有倒?jié)M時可以不要埋怨主人家太小氣,茶未滿正是人家對你的尊重。優(yōu)雅。3.喝茶的人較多的情況下,在第一次斟茶的時候,應(yīng)該遵循先老后卑幼的順序斟茶,到第二遍時方可按照座位順序斟茶。在敬茶時,除了論資排輩,尊老后幼,尊長后小之外,還得先敬客人,最后才是自家人。否則會被視為對客人不敬,叫待人不恭。4.如賓主在喝茶時,中間有新客到來,主人表示歡迎,在給他倒茶時,如果立即換茶,則被認為是“慢客”,而且,換茶葉之后的二沖茶要新客先飲。
主人泡茶,茶水從濃到淡,沖泡幾次過后要及時更換茶葉,如果不更換茶葉,茶水就會無茶色,是對客人的冷淡,也表示在對客人下逐客令。
品茶要注意茶的哪五個要素
喝茶是許多專家提倡的保健養(yǎng)生方法之一,經(jīng)常喝茶有醒腦提神、降脂消食等好處, 吸煙者飲茶還可減輕尼古丁傷害。今天小編主要和大家羅列一下喝茶的幾個注意事項,幫助大家健康飲茶哦~ 1、新采下的茶葉立即沖泡 新采下的茶葉不建議立即沖泡,因為剛采下的茶葉中含有較多未經(jīng)氧化的多酚類,醛類及酵類物質(zhì),對人的腸胃黏膜有較強的刺激作用,易引發(fā)胃病,所以腸胃不好的朋友更應(yīng)注意,新茶最好存放一個月以后再喝。 2、喝頭遍茶 茶葉在加工或者栽培的過程中可能會受到農(nóng)藥的污染,這種茶葉的表面往往會有農(nóng)藥的殘留,所以頭遍的水可以作為洗茶用,最好不要喝。 3、空腹喝茶 很多人認為空腹喝茶可以減肥,但其實空腹飲茶(尤其是綠茶)對胃是有一定傷害的,容易引起頭暈、手腳無力等癥狀,建議喝茶時最好能搭配一些茶點。 4、飯后立即喝茶 飯后立即喝茶是很多愛茶之人的習(xí)慣之一,時間久了可能會引起人體缺鐵性貧血,所以建議喝茶最好在飯后一小時以后。 5、發(fā)燒喝茶 茶葉中含有的茶堿會引起體溫升高,發(fā)燒喝茶無疑就是“火上澆油”,建議發(fā)燒多喝些熱水。 6、潰瘍喝茶 茶是一種高效的胃酸分泌制劑,飲茶后,胃酸分泌會大大增加,這對胃潰瘍患者是不利的。 7、經(jīng)期喝茶 女生例假期間喝茶,尤其是濃茶,可能會誘發(fā)或加重經(jīng)期不適。 8、忌沖泡時間太久 泡時間過長,茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等會自動氧化,不僅影響口感,而且由于茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)因氧化而減少;同時由于茶湯擱置時間太久,會受到周圍環(huán)境的污染,不衛(wèi)生。 9、沖泡次數(shù)過多 一般茶葉在沖泡三次后就沒有什么兒茶素了,幾乎沒有保健作用了。據(jù)有關(guān)試驗測定,頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%,二泡茶湯為30%,三泡茶湯為10%,四泡只有1%—3%。 10、忌用茶水服藥 茶葉中含有大量鞣質(zhì),可分解成鞣酸,與許多藥物結(jié)合會產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。所以,不要用茶水代替開水服藥。 啞舍茶業(yè)溫馨提示:喝茶記得看看以上注意事項哦,正確認識茶葉,養(yǎng)成良好的喝茶習(xí)慣,做個養(yǎng)生達人吧~ 條萊垍頭
品茶要注重茶的什么質(zhì)量
以茶待客,以茶禮贈,舉手投足皆是優(yōu)雅。真正懂茶的人,不過分追求漂亮茶具,高端茶席,昂貴茶葉等外在事物,而是注重在喝茶過程中靜心凝神,摒除雜念,以達到明心見性的目的。
他們在待人接物時不肆意張揚,自然而然流露出的睿智、豁達、從容、體貼,被世人津津樂道。這樣才是高質(zhì)量的喝茶。
品茶要注重茶的什么品質(zhì)
喝茶男人有這5個性格特點。
1. 為人謙遜平和
喝茶的人往往更加注重自己的內(nèi)涵修養(yǎng),喝茶讀書,懂得學(xué)無止境,不斷自我精進、充實提高。行為處事時,常以一顆謙遜低調(diào)、平和包容的心態(tài)去應(yīng)對,而非張揚跋扈,性格尖銳。
2. 處事淡定從容
泡茶,不急不徐,唯有以一顆淡定從容的心境和心態(tài)侍茶,泡與泡之間的茶滋味才會更加均衡穩(wěn)定;喝茶,快飲則燙口,慢飲則苦重澀強,香韻盡失。
3. 穿著簡潔素雅
喝茶的人更加注重穿搭品質(zhì),從而給人展現(xiàn)出一種美得從容不費力的高級感,或許這也是喝茶人的氣質(zhì)由來。
4. 飲食清淡素簡
茶之滋味,苦澀、甘甜、生津回甘......簡簡單單幾味,怕“五味雜陳”,各種滋味相互混雜,搶香奪味,喜清飲,一睹茶葉原始自然的風(fēng)味,過渡到吃穿用度上亦是如此。清淡飲食,口中味蕾便會更加敏銳,喝茶也才能更快更直接地感知到個中滋味變化。
5. 生活作息規(guī)律
喝茶的人,不僅講究飲茶時令,而且也更加注重喝茶養(yǎng)生,一日三餐,吃飯起居都相對會更加節(jié)制自律,這也是喝茶與喝酒的人最大的區(qū)別所在。
品茶的要點
①雅致的環(huán)境。首先,必須有一個很適合喝茶的環(huán)境,或在家中獨辟茶室,或占家中客廳、飄窗處一個區(qū)域;或在茶藝館,中式、西式或日式等。品茶時可以聽音樂、撫琴、焚香、賞畫等。
品茶環(huán)境需雅致
②精美的茶具??梢愿鶕?jù)自己的喜好來準備茶具,可以根據(jù)茶室的整體風(fēng)格來選用茶具,也可以根據(jù)所泡的茶葉來搭配茶具。
③上好的茶葉。茶葉貴在適口一般在信譽好的茶店購買的茶葉較有保障。可根據(jù)季節(jié)或者自己的喜好來選擇適合自己的茶葉。
④適合的方法。每類茶都有不同適合的沏泡方法,選好茶葉,選對了合適的茶具,更重要的就是適合的沏泡方法。
品茶的幾個要點
原則1:儲存環(huán)境沒有異味
干燥的茶葉具有極強的吸附性,很容易吸收周圍環(huán)境中的味道而出現(xiàn)異味。因此,無論你是將茶葉儲存在罐子里,還是袋子里,你都要保證茶葉的儲存環(huán)境沒有異味。當然,要是你將裝在罐子里或袋子里的茶葉,放進冰箱儲存的話,你同樣要保證冰箱里沒有放置蔬菜、水果、肉類等食物,以免茶葉包裝密封性不夠時,冰箱異味進入包裝污染茶葉。最好的辦法就是,買一個專門儲存茶葉的冰箱,讓茶葉香味萬無一失。
原則2:儲存環(huán)境必須干燥陰涼
茶葉儲存環(huán)境除了不能有異味,還必須保持干燥陰涼,因為要是將茶葉放置在較濕熱的地方,茶葉就會受潮受熱而產(chǎn)生變質(zhì)。那么,多少溫度和濕度的儲存環(huán)境才行呢?具體來說,含水量在6%左右、溫度低于5攝氏度的環(huán)境就很不錯。
原則3:不同的茶葉,使用不同的儲存方法
很多茶友都喜歡將茶葉儲存在冰箱,但其實不是所有的茶葉都適合放在冰箱儲存,比如白茶、青茶、紅茶、濃香型鐵觀音等就不適合放在冰箱,因為這類茶的儲存要點是保香,常溫密封保存更有利于保持茶香的鮮靈度和濃度;再比如黑茶、普洱茶等需要陳化的茶,就要使用紫砂壺、牛皮紙袋等透氣容器儲存,這樣才能保證茶葉與空氣的充分接觸,陳化效果更好。真正需要放在冰箱儲存的茶是綠茶、黃茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音等,并且放進冰箱保存之前,一定要做好密封。