詔安茶葉有哪些

福建漳州平和產(chǎn)白芽奇蘭，華安產(chǎn)黃膽，詔安產(chǎn)苦丁茶，云霄產(chǎn)烏龍茶，等不同牌子

詔安茶葉有哪些品種

1，詔安縣四都鎮(zhèn)后港村盛產(chǎn)烏葉青殼荔枝

2，詔安八仙茶是福建省漳州市詔安縣的特產(chǎn)

3，甲洲雞母埭大蝦是福建省漳州市詔安縣橋東鎮(zhèn)甲洲村的特產(chǎn)。

詔安茶文化

潮汕是廣東與福建南部漳州相鄰，潮汕與福建特別是閩南自古有經(jīng)商往來(lái)，互結(jié)兒女親家，生活習(xí)俗也相近，海上勞作也會(huì)經(jīng)常同處于一片海域，潮汕和福建南部都面臨大海，在夏秋季經(jīng)常遭遇臺(tái)風(fēng)的肆虐，在海上作業(yè)就要聯(lián)手共同抗擊臺(tái)風(fēng)，特別是古代沒(méi)有先進(jìn)的天氣預(yù)報(bào)系統(tǒng)，也沒(méi)有先進(jìn)’的抗擊能力，只能依靠人的能力，同心協(xié)力團(tuán)結(jié)互肋就顯得更為重要。

久而久之人與人之間就親近多了，泉州有一部非常有名的梨園戲。(陳三五娘)講的就是泉州人陳三與家人在潮汕做生意愛(ài)上了富家小姐五娘的感人的愛(ài)情戲。

詔安土山茶

　　國(guó)家AAAA級(jí)風(fēng)景區(qū)　　　　三平寺，是閩南著名的千年古剎，地處福建省漳州市屬的平和縣文峰鄉(xiāng)境內(nèi)，距中國(guó)歷史文化名城漳州市近五十公里。這里群山環(huán)抱，林海綿綿；竹濤滾滾，山清水秀，風(fēng)景綺麗多姿，是人們游覽、避暑的好去處，每年接待外國(guó)朋友、外籍華人、華僑、港臺(tái)同胞和祖國(guó)內(nèi)地的游客五六十萬(wàn)人。除夕之夜，三平寺更是被擠得水泄不通，他們中有善男信女，連古稀之年的老人也到此過(guò)除夕。香火頗盛，熱鬧非凡，別有一番景致?！　√煜碌谝黄媸　∽湓跂|山古城東門(mén)海濱石崖上的素的東山風(fēng)動(dòng)石，一直是島上人民最引以為榮、視如珍寶的自然奇觀(guān)，是旅游者最喜愛(ài)的美景之一。東山風(fēng)動(dòng)石以奇、險(xiǎn)、懸而居全國(guó)60多塊風(fēng)動(dòng)石之最，被古代文人譽(yù)為“天下第一奇石”，現(xiàn)在它已經(jīng)是東山島的標(biāo)志性景觀(guān)。風(fēng)動(dòng)巨石聳立在陡崖上，高4.37米，寬4.47米，　　人們站在風(fēng)動(dòng)石下面，有一種驚險(xiǎn)的感覺(jué)，嘆為天下奇觀(guān)，故名“風(fēng)動(dòng)石”，詩(shī)曰：“風(fēng)吹一石萬(wàn)鈞動(dòng)”。該石以“天下第一奇石”載入《世界地理之最》?！　∈澜缥幕z產(chǎn)——華安土樓　　漳州土樓遍布在漳州市南靖、華安、平和、詔安、云霄、漳浦等縣山區(qū)。以造型奇異、風(fēng)格獨(dú)特而聞名于世，被譽(yù)為“神話(huà)般的山區(qū)建筑”。一般高三至五層，一層為廚房，二層為倉(cāng)庫(kù)，三層以上為起居室，可居住200至700人。土樓以生土為主要材料，摻上石灰、細(xì)砂、糯米飯、紅糖、竹片、木條等，經(jīng)反復(fù)揉、舂壓、夯筑而成。具有聚族而居、防盜、防震、防獸、防火、　　防潮、通風(fēng)采光、冬暖夏涼等特點(diǎn)。漳州土樓民居近2000座，僅南靖縣就有1300　　多座，堪稱(chēng)土樓王國(guó)。也是全國(guó)土樓最多的地方。華安縣沙建鎮(zhèn)“齊云樓”，是目前所發(fā)現(xiàn)的最古老、有確切紀(jì)年的土樓，建于明洪武四年（1371年），至今620多年。直徑超過(guò)70米的大型土樓有5座，最大的是詔安縣宮陂鄉(xiāng)“在田樓”，直徑達(dá)94.5米，有“超級(jí)土樓”之稱(chēng)。結(jié)構(gòu)最為奇特的是南靖縣書(shū)洋鄉(xiāng)田螺坑的土樓群，由一方一橢三圓五座土樓組成。南靖土樓和華安土樓今年7月份被聯(lián)合國(guó)教科文組織評(píng)為“世界文化遺產(chǎn)”?！　?guó)家AAAA級(jí)風(fēng)景區(qū)　　　　云洞巖風(fēng)景區(qū)是福建省省級(jí)名勝風(fēng)景區(qū)和省級(jí)文物保護(hù)單位，國(guó)家4A級(jí)景區(qū)。云洞巖位于龍文區(qū)藍(lán)田鎮(zhèn)，324國(guó)道線(xiàn)上，距漳州市中心10公里左右，距廈門(mén)特區(qū)約60公里。因山上有一石洞，每當(dāng)天將降雨，云霧從洞中飛出，待雨霽天晴，云霧又飄回洞中，故名“云洞巖”。云洞巖海拔不足290米，此巖一峰突出，怪石嶙峋，形態(tài)各異，奇樹(shù)參天，洞壑深幽，遠(yuǎn)觀(guān)如袖珍山石盆景，又如太上老君端坐講經(jīng)?！　≌闹莼鹕降刭|(zhì)公園　　漳州濱?；鹕絿?guó)家地質(zhì)公園位于福建漳州市漳浦-龍海的濱海地帶，面積318.64km2，火山-海蝕地貌發(fā)育， 為西環(huán)太平洋火山巖帶的組成部分，屬歐亞板塊東緣裂隙帶，2600萬(wàn)年至700萬(wàn)年前噴出的玄武巖出露于海岸和海島，2001年3月6日，中華人民共和國(guó)國(guó)土資源部批準(zhǔn)漳州濱海火山地質(zhì)公園為首批國(guó)家地質(zhì)公園?！　?guó)家重點(diǎn)保護(hù)文物　　白礁慈濟(jì)祖宮，位于福建省漳州龍海市角美鎮(zhèn)白礁村，供奉保生大帝，是閩臺(tái)保生大帝廟宇的祖廟。　　漳浦宋城趙家堡　　漳浦宋城趙家堡，俗稱(chēng)趙家城，位于縣城東南35公里處的湖西鄉(xiāng)碩高山北。是南宋末，一支流落漳浦的皇族后裔的隱居處。漳浦縣依山傍海，古時(shí)為防海盜山賊，鄉(xiāng)間多倚險(xiǎn)筑城，同族聚居城內(nèi)，一旦有急，憑城共同抵御外侮。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣二百多公里海岸線(xiàn)上，就有52座古城堡寨。其中，最負(fù)盛名的首推初建于宋祥興二年（1279年），擴(kuò)建于明萬(wàn)歷二十八年（1600年），素有“五里三城”之稱(chēng)的趙家城。　　地方物產(chǎn)：　　概況：　　農(nóng)產(chǎn)品：　　青梅，桂圓、荔枝、天寶香蕉、蘆柑、柚子、菠蘿、華安鐵觀(guān)音茶、蘑菇、竹筍、橄欖、楊梅?！　』ɑ埽核苫?、玉蘭花、木棉花、茶花、蘭花、三角梅　　海產(chǎn)品：牡蠣、江東鱸魚(yú)、對(duì)蝦、石斑魚(yú)、鮑魚(yú)、龍蝦、扇貝、海參　　特色小吃：沙茶面、干拌面、鴨面、田草(仙草)、石花、豆花、五香、鍋邊糊、 貓仔粥、魯面、 漳州“臭頭粿”（林語(yǔ)堂書(shū)中所說(shuō)的“蘿卜糕”）、雞仔胎、潤(rùn)餅、蠔仔煎、蚵仔面線(xiàn)、四果湯、手抓面、馬蹄酥、三角餅、扁食、雙糕潤(rùn)、土筍凍　　還有：水仙花、茶花、蘭花等“三大名花”和青梅、蘆柑、荔枝、香蕉、龍眼、柚子、菠蘿等“七大名果”；還有各種海產(chǎn)干貨、八寶印泥、片仔癀、珍珠膏、珍貝漆畫(huà)飾板、水仙花牌風(fēng)油精等。

福建詔安喝什么茶

福建地區(qū)有閩南烏龍和閩北烏龍，下面教給大家如何區(qū)分。

1、產(chǎn)地不同

閩南烏龍主產(chǎn)于福建南部安溪、永春、南安、同安等地。閩北烏龍主產(chǎn)于福建北部產(chǎn)地包括武夷山、建甌、建陽(yáng)、水吉等地。

2、品種不同

閩南烏龍則以安溪鐵觀(guān)音為代表，還包括永春佛手、閩南水仙、平和白芽奇蘭、詔安八仙茶、福建單樅等。除安溪鐵觀(guān)音外，安溪縣內(nèi)的毛蟹、本山、黃金桂、奇蘭等品種統(tǒng)稱(chēng)為“安溪色種”。

閩北烏龍以武夷巖茶為代表，其中的品種就包羅萬(wàn)象啦，據(jù)說(shuō)武夷巖茶的名樅有幾百種，甚至上千種（小懂就聽(tīng)說(shuō)過(guò)多個(gè)版本）。典型的有十大名樅：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖、白牡丹、金桂、金鎖匙、北斗、白瑞香。

3、做青工藝不同

“做青”是烏龍茶成茶品質(zhì)的關(guān)鍵，其中“搖青”又是烏龍茶做青的重要工序，閩南烏龍茶的制法有著“輕曬、重?fù)u、搖次少、輕發(fā)酵”的特點(diǎn)，而且揉捻中會(huì)加入包揉工序，所以我們見(jiàn)到的以鐵觀(guān)音為代表的閩南烏龍干茶外形是卷曲在一起，并且?guī)е~的青綠色。

而閩北烏龍則與它恰恰相反，制法特點(diǎn)為“重曬、輕搖、搖次多、重發(fā)酵”，所以我們看到的閩北烏龍條索整齊，顏色多為深褐色，是它重曬和重發(fā)酵所產(chǎn)生的結(jié)果。

4、干燥工序不同

閩南烏龍的干燥要經(jīng)過(guò)反復(fù)烘焙，到茶葉含水量要控制在約2%-5%之間才能成茶，這樣能保持閩南烏龍翠綠的色澤和清香，而閩北烏龍則是通過(guò)焙火形成了特有的“巖香”和深褐色澤，這也是武夷巖茶特有的焙制工藝。

當(dāng)然需要強(qiáng)調(diào)一下，閩南烏龍的炭焙鐵觀(guān)音也是需要經(jīng)過(guò)數(shù)道焙火工序的，這也是干燥工序唯一與閩北烏龍有些許類(lèi)似的閩南烏龍了。

詔安烏龍茶

詔安總資源概括：詔安縣位于福建省與廣東省的陸地交界處，東臨臺(tái)灣海峽北西南三面分別與東山縣、平和縣和廣東的饒平縣毗鄰。詔安縣直屬漳州市，屬于亞熱帶海洋季風(fēng)氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒夏無(wú)酷暑，氣候宜人，是旅游的一大去處。詔安由于所處的地理位置比較特殊，所以她的旅游資源較為豐富。主要旅游資源如下：

一、歷史旅游資源：詔安遠(yuǎn)在新石器時(shí)期就有遠(yuǎn)古人居住與此，在臘洲山的山坡（117°14′E，23°38′N(xiāo)）的山頂就發(fā)現(xiàn)了一處貝丘遺址。在此遺址的文化層還出土了以?shī)A砂紅陶、泥質(zhì)陶為主的陶器。在臘洲山的南坡腳下，還發(fā)現(xiàn)了大量的石器、石片及部分石核。臘洲山遺址，從其陶器的特征、貝丘堆積以及石器風(fēng)格來(lái)看，年代應(yīng)在距今四千年以前。屬于新石器時(shí)代的晚期。這里可開(kāi)發(fā)成觸摸古人類(lèi)文化的一個(gè)景點(diǎn)。

二、文化旅游資源：

1：飲食文化

傳統(tǒng)小吃：①清湯肉丸（詔安的肉丸是用純精度瘦肉隧制而成的，不添加粉類(lèi)，入口鮮嫩柔韌，咀嚼時(shí)脆中帶有彈性，咸淡宜人，引人食欲）；

②加餡魚(yú)餃（去新鮮海鰻肉，剁成魚(yú)泥與面粉和薯粉混合壓成混沌皮狀，然后以瘦肉泥炸扁魚(yú)干為餡，包成混沌壯沸湯煮熟而成）；

③無(wú)米果（顧名思義，主料不用大米，而是用精制番薯粉和上半開(kāi)熱水，揉成皮巾，綠豆泥、青菜、耦泥、地瓜為餡、制成如荔枝果大小，菜熟后用文火慢煎再配上特制的甜醬、辣醬、甜辣爽口）；

④鮮浮魚(yú)鰒；

⑤油炸蝦餅；

⑥涼粉果；

⑦九層果；

⑧冷堿果。

除小吃外，詔安的菜也挺有名的。詔安飲茶成風(fēng)，種茶歷史悠久。茶的品種主要以人仙茶著稱(chēng)。人仙茶是福建省建國(guó)后第一個(gè)烏龍茶優(yōu)良品種，因培植于詔安人仙山山麓，故名。這種茶清高幽雅，耐沖耐泡。中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)顧問(wèn)、浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)教授莊曉芳對(duì)人仙茶做出了極高是評(píng)價(jià)：“品質(zhì)優(yōu)異，看味湛與鐵觀(guān)音媲美?！?

此外，詔安的水果也挺多的，因?yàn)樗幍奈恢梦挥诒被貧w線(xiàn)以北不遠(yuǎn)處，熱量足，適合一些熱帶、亞熱帶水果的生長(zhǎng)。詔安有“瓜果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，瓜果品種多，如：荔枝、龍眼、芒果、柑橘、李子、琵琶、西瓜、楊梅、菠蘿、香蕉、青梅等。其中以青梅著稱(chēng)，詔安也被譽(yù)為“福建青梅之鄉(xiāng)”。

2：詔安的民歌與戲曲：

民歌：詔安的民歌千姿百態(tài)，絢麗多彩。主要歌種有山歌、洗佛歌、龍舟鼓歌、小調(diào)、錦歌、童謠、宗教歌曲等。

戲?。涸t安的戲劇主要以潮洲劇為主。此外還有木偶戲、漳州調(diào)等。

3：詔安的書(shū)法：詔安是有名的書(shū)法之鄉(xiāng)，每年詔安縣都會(huì)舉辦一些書(shū)法比賽、書(shū)畫(huà)展類(lèi)似的活動(dòng)。去了詔安，無(wú)論從小店門(mén)口貼著的門(mén)聯(lián)還是店里的招牌，無(wú)不展現(xiàn)了詔安書(shū)法的風(fēng)采。

三、詔安已開(kāi)發(fā)的旅游資源

①烏山革命根據(jù)地：烏山革命根據(jù)地遺址位于詔安縣與云霄縣的交界處，在那里留下了當(dāng)年紅軍革命的足跡，現(xiàn)已逐步開(kāi)發(fā)成一個(gè)紅色旅游區(qū)；②九候山：九候山系烏山支脈。內(nèi)有九峰奇聳，有天開(kāi)門(mén)五儒書(shū)室、飛來(lái)佛等二十四景，半山的九候禪寺建于唐代，為縣佛教著名寺院。是1982年公布的縣級(jí)文物保護(hù)單位，范圍包括寺院、摩崖石刻、名勝古跡；③懷恩古井：在詔安縣城西門(mén)內(nèi)關(guān)帝廟巷，為一千年前置懷恩縣時(shí)所鑿，至今仍清泉可汲，有石井圍護(hù)；④七賢庵；⑤古窖址；⑥臨江亭；⑦懸鐘關(guān)帝廟；⑧望洋臺(tái)；⑨懸鐘城堡；⑩祥麟塔；。。。。。。。。。

詔安的旅游資源豐富，具有海濱景色，又有山川寺院。詔安的歷史文化是福建與廣東相互融合的產(chǎn)物，具有較大的旅游開(kāi)發(fā)價(jià)直。

詔安高山茶

　　漳州市位于福建省東南部，地處東經(jīng)117°-118°、北緯23.8°-25°之間，東瀕臺(tái)灣海峽，與廈門(mén)隔海相望，東北與泉州接壤，西北與龍巖相接，西南與廣東的汕頭毗鄰?！　≌闹菔侨珖?guó)農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，對(duì)臺(tái)農(nóng)業(yè)，高優(yōu)農(nóng)業(yè)和外向型農(nóng)業(yè)特色明顯，是經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的國(guó)家級(jí)外向型農(nóng)業(yè)示范區(qū)和海峽兩岸（漳州）農(nóng)業(yè)合作實(shí)驗(yàn)區(qū)。確立了水產(chǎn)和林果兩大支柱產(chǎn)業(yè)，建成了全省最大的高優(yōu)創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)基地、綠色食品基地和農(nóng)產(chǎn)品加工基地，具備了加速?gòu)膫鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)和條件?！　≌闹菸锂a(chǎn)富饒，素有"花果之城"、"魚(yú)米之鄉(xiāng)"的美稱(chēng)。這里盛產(chǎn)"六大名果"：蘆柑、荔枝、香蕉、龍眼、柚子、菠蘿；"三大名花"：水仙花、茶花、蘭花；以及對(duì)蝦、石斑魚(yú)、鮑魚(yú)、龍蝦、紅蟳、扇貝、牡蠣、泥蚶、魷魚(yú)等海珍品。天香麗質(zhì)的水仙花、"國(guó)寶神藥"片仔癀和"國(guó)貨之光"八寶印泥，被譽(yù)為"漳州三寶"，名揚(yáng)海外。木偶雕刻、珍貝漆畫(huà)、九龍璧玉雕等旅游工藝品深受中外游客的喜愛(ài)。　　漳州西北多山，東南臨海，地勢(shì)從西北向東南傾斜。地形多樣，有山地、丘陵、又有平原。西北部橫亙著博平嶺山脈，海拔7至1米，平和縣境內(nèi)的大芹山為最高點(diǎn)，海拔1544米，其他較著名的山嶺，有平和縣的小芹山、錄通山、長(zhǎng)泰縣的天柱山、良崗山、漳浦縣的梁山，詔安縣的九侯山，云霄、詔安、漳浦三縣交界的烏山等。全市山地面積8平方公里。海拔8-24米的丘陵地約2956平方公里，僅地面積的23.56%?！　≌闹葑畲蟮暮恿魇蔷琵埥?。九龍江發(fā)源于博平嶺山脈，分北溪、西溪兩條干流，橫貫華安、長(zhǎng)泰、平和、南靖、薌城、龍海市等六個(gè)縣區(qū)。兩條干流在龍海市的三叉河匯合后，又分流進(jìn)東海。干流長(zhǎng)258公里，合支流共長(zhǎng)1923公里。九龍江在福建省是僅次于閩江的第二大河，除九龍江外，境內(nèi)較大的河流還有云霄縣的漳江，詔安縣的東溪，漳浦縣的鹿溪，長(zhǎng)泰縣的龍津江?！　【琵埥匕队性S多河谷盆地。在九龍江下游的漳州平原有566平方公里，是福建省的第一大平原。由于土地肥沃，盛產(chǎn)稻谷、甘蔗、水果和其他經(jīng)濟(jì)作物?！　《⒑场　≌闹莸凝埡?、漳浦、云霄、詔安、東山五個(gè)縣區(qū)臨海，海岸線(xiàn)全長(zhǎng)68多公里。南端的東山島形如蝴蝶，是福建省的第二大島，也是福建省著名的漁區(qū)。龍海的浯嶼島，面積不到一平方公里?？拷鼜B門(mén)，是著名的漁島。漳浦則有三個(gè)半島：古雷半島、六鰲半島和整美半島。漳州沿海海岸曲折，海灣較著名的有：詔安灣、東山灣、舊鎮(zhèn)灣等?！　≡t安灣：詔安灣海域廣闊，是閩南良好的漁場(chǎng)之一。灣內(nèi)盛產(chǎn)馬蛟魚(yú)、黃花魚(yú)，還有鯔魚(yú)、鱸魚(yú)、海鰻、黃翼雕、石斑魚(yú)、對(duì)蝦、紅鱘、梭子蟹14我種，靠近南澳島一帶產(chǎn)魷魚(yú)。灣內(nèi)宮咒罵有1多個(gè)村莊都以漁業(yè)為主。外地每年都有兩三百條漁船到這里捕撈。僅詔安縣境內(nèi)的灘涂面積就有2933多公頃，已開(kāi)發(fā)養(yǎng)殖的有牡蠣，泥蚶、螠蟶、文蛤、對(duì)蝦、青蟹等?！　|山縣的西埔灣與詔安灣緊連在一起。1979年后，東山從湖塘到丁上村建起一條長(zhǎng)435米、高5.5米、頂寬4.5米的海堤。圍墾水面積18公頃。西埔灣底部平坦，為沙質(zhì)泥或泥質(zhì)沙，水質(zhì)優(yōu)良，飼料豐富。水溫11℃到34℃，無(wú)污染，是發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的一個(gè)良好內(nèi)灣?！　|山灣：東山灣是福建著名的港灣之一。它的沿岸分屬東山、云霄、漳浦三個(gè)縣。灣口東山銅陵鎮(zhèn)和漳浦古雷半島，遙相對(duì)望，相距僅4米，口小肚大。灣內(nèi)水面2.4萬(wàn)多公頃。其中水深4至17米的面積有兩萬(wàn)公頃。這里是中國(guó)東海和南海的交匯處。東海魚(yú)類(lèi)和南海魚(yú)類(lèi)都可在灣內(nèi)繁殖。灣口的塔嶼島如中流砥柱，因而灣 內(nèi)風(fēng)浪不大，灣底質(zhì)為泥、泥沙或沙，水無(wú)污染，溫度、酸度、堿度適宜。有云霄漳江淡水注入。水質(zhì)優(yōu)良，為多種魚(yú)、蝦、貝、藻類(lèi)增的極好場(chǎng)所。灣內(nèi)歷來(lái)產(chǎn)有長(zhǎng)毛對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦、鷹爪蝦、龍蝦等海珍品。魚(yú)類(lèi)有鰶魚(yú)、青鱗、鯔魚(yú)、銀魚(yú)、黃鯛等幾十種。貝類(lèi)養(yǎng)殖和野生的，主要有牡蠣、泥蚶、螠蟶、扇貝、鮑魚(yú)、江瑤貝、翡翠貽貝等。藻類(lèi)有海帶、紫菜等。1984年中國(guó)科學(xué)院、國(guó)家海洋研究所以及省科委、省海洋研究所、省水產(chǎn)研究所專(zhuān)家，對(duì)東山灣進(jìn)行了考察，確認(rèn)東山灣可以開(kāi)發(fā)為牧場(chǎng)化和農(nóng)場(chǎng)化的漁類(lèi)生產(chǎn)基地，并已列為中國(guó)科學(xué)院的研項(xiàng)目之一。　　舊鎮(zhèn)灣：舊鎮(zhèn)灣位于漳浦中部東南面海區(qū)，是由六鰲半島和古雷半島合抱而一的一個(gè)內(nèi)灣 ，它肚大口小，形如“寶葫蘆”。灣 內(nèi)總面積5733多公頃，灘涂平坦，風(fēng)浪小，長(zhǎng)年有鹿溪和浯江溪淡水注入，潮流暢通，各種浮游生物豐富，是發(fā)展魚(yú)蝦貝藻養(yǎng)殖的良好場(chǎng)所，暢銷(xiāo)香港市場(chǎng)的“霞美”，就出產(chǎn)在這里。　　三、氣候　　漳州位于北緯23.6度到25度之間，屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，年平均溫度21℃。1985年最高日氣溫36.3℃，最低1.6℃。無(wú)霜期達(dá)33天以上，年日照2-23小時(shí)；年積溫771.5℃。年降雨量1-17毫米，雨季集中在三至六月。年平均風(fēng)力二級(jí)。漳州每年六至九月常有臺(tái)風(fēng)襲來(lái)，最大風(fēng)力達(dá)12級(jí)，臺(tái)風(fēng)常來(lái)暴雨或大暴雨，造成洪澇災(zāi)害。但在高溫季節(jié)，臺(tái)風(fēng)也有助于降低氣溫和解除旱象?！　≌闹輾夂驐l件優(yōu)越，打開(kāi)世界地圖，可看到在南、北23.5緯度（回歸線(xiàn)）附近，屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候的地方并不多，如非洲的撒哈拉沙漠和澳大利亞的大沙漠，屬于熱帶沙漠氣候，印度、巴基斯坦和緬甸，屬于熱風(fēng)季風(fēng)氣候，西半球的智利屬高山氣候，而漳州則是少數(shù)屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候的地區(qū)之一。它整修地形依山面海，呈傾斜狀和臺(tái)階狀，山勢(shì)走向由西北向東南，西北有武夷山脈和戴云山脈擋住寒流入侵，東南面臨開(kāi)闊的大海，溫濕氣流源源而來(lái)，構(gòu)成了一個(gè)得天獨(dú)厚的區(qū)域性氣候。因此，漳州比地球上同一緯度的其他亞熱帶地區(qū)具有更大的優(yōu)勢(shì)。美國(guó)的佛羅里達(dá)州，它也處于北緯25度左右，但那里的山勢(shì)是南北走向，北方寒流一來(lái)，很難遮擋。這種情況在漳州這兒是不可能發(fā)生的。漳州確是一塊“寶地”。

詔安縣茶葉

漳州茶葉有平和縣的白芽奇蘭 ；南靖縣丹桂 ；詔安縣的八仙茶 ；華安縣的鐵觀(guān)音 ；云霄縣的黃觀(guān)音和長(zhǎng)泰縣的金觀(guān)音。

白芽奇蘭屬烏龍茶類(lèi)。茶葉鮮芽梢呈白色，采摘精制后，外形緊實(shí)勻稱(chēng)，烏綠油潤(rùn)。內(nèi)制香氣清高爽悅，富有蘭花氣味，幽香誘人，醇爽細(xì)膩，回味深長(zhǎng)。丹桂是福建省農(nóng)科院茶科所從武夷四大名樅之一的肉桂自然雜交的后代中選育出優(yōu)質(zhì)的烏龍茶新品種。華安鐵觀(guān)音屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類(lèi)的代表?！捌吲萦嘞阆侣?滿(mǎn)心喜樂(lè)嶺云濤”。香氣馥郁芬芳、清高，湯色金黃清澈。云霄 黃觀(guān)音半發(fā)酵青茶類(lèi)工藝上綜合了【閩南烏龍】和【閩北烏龍】制茶的工藝特色，茶葉條索緊結(jié)，色澤油潤(rùn)明亮，香氣清高氣長(zhǎng)，滋味清醇甘甜，湯色澄黃明亮。八仙茶產(chǎn)于福建詔安縣，香高耐泡，回味甘爽持久。適制綠茶和烏龍，香氣高，品質(zhì)優(yōu)。

詔安有什么茶葉品種

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青梅,青梅酒

詔安的物產(chǎn)主要有水果,例舉起來(lái)那可多了,主要水果有:青梅、荔枝、龍眼、香蕉、楊梅、柿子等；還有各種各樣水果制品，如蜜餞、柿餅、水果酒等。

詔安客家小吃和美食主要有：雞蛋餅、油盾（油餅）、糕仔、新娘餅、茶料、永辦糕粄、地豆蘇（花生蘇）、糖咯蘇、豆歸、印粄、菜頭粄、發(fā)粄、煎子粄、糯米糍、糖悶飯、烏卵糖、番薯糖、番薯湯、薯粉、麥糖咯、頭腐皮等；

詔安客家美食菜肴有：咸菜頭、咸菜脯、貢菜、葫頭漿（蒜頭漿）、苦瓜蛋、菜頭蛋、菜脯蛋、菜脯肚肉煲、咸菜頭土雞湯、葫子（蒜）飯、七樣菜飯（天川時(shí)悶的七樣菜飯）、酒頭飯、套腸、煙腸、狗肉煲、蛇餐、老紅酒等

詔安河佬地區(qū)的小吃主要有：荷葉包、薄餅、貓仔粥、焙肉、蘇餃等。

詔安咸金棗：色澤油墨光滑，質(zhì)地松軟，芳香撲鼻，咸、酸、甜適宜，滋味純正，有健脾胃、助消化、除積食腹脹、祛風(fēng)邪、潤(rùn)肺化痰、理氣醒酒、防止暈車(chē)暈船、提神消怠之功效。

詔安八仙茶:：八仙茶系采用閩南烏龍茶制法，結(jié)合其品種特性精制而成。外形深綠油嫩，湯色澄黃明亮，香氣清長(zhǎng)持久，滋味清爽可口，有回甘。品種香顯露，夏暑茶有較高香氣，秋茶與冬片的高香更使人心曠神怡。

脂眼鯡　Etrmeus　micropus(Temminck　et　Schlegel)

　　別名　(廈門(mén)、東山、詔安)，火管(漳浦)

　　體長(zhǎng)梭形，軀干部稍厚、腹部圓、無(wú)棱鱗，尾部較側(cè)扁。頭中等大。吻鈍尖。眼大，為厚的脂眼瞼所遮蓋。口小，前位。上下頜和犁骨有絨毛狀牙。體被薄圓鱗。背鰭1個(gè)，位于體中部稍前，不與腹鰭相對(duì)。臀鰭短，位近尾基。胸鰭位于鰓蓋下角后方，幾靠近腹面。腹鰭小，位于背鰭后下方。尾鰭叉形。頭頂翠綠色，體背面藍(lán)綠色，體側(cè)中部以下銀白色。背鰭灰綠色，第一鰭條前緣及末端黑色；胸鰭和尾鰭黃綠色；腹鰭和臀鰭色淡。

　　脂眼鯡為暖性中上層魚(yú)類(lèi)。棲息于臺(tái)灣海峽南部島嶼巖礁附近。攝食浮游甲殼類(lèi)和小魚(yú)(在閩南漁場(chǎng)春汛生殖個(gè)體喜吃犀鱈)。趨光性強(qiáng)。在閩南漁場(chǎng)，脂眼鯡的生殖期為12月至翌年5月、盛期3～4月，懷卵量約0.56～1.3萬(wàn)粒，卵徑約1.4毫米。幼魚(yú)生長(zhǎng)很快。成魚(yú)體長(zhǎng)一般在160～200毫米，大的達(dá)280毫米。脂眼鯡，是閩南漁場(chǎng)主要漁獲物之一，福建省年產(chǎn)量10余萬(wàn)擔(dān)。分布于東海和南海。肉厚而多細(xì)骨，可鮮銷(xiāo)、腌制咸魚(yú)或炊熟曬干。

詔安為省橡膠、荔枝、蘆柑、李柰、烏龍茶、甘蔗、鳳梨、熱帶名貴藥材和飲料作

物生產(chǎn)基地。詔安南藥場(chǎng)是全國(guó)三個(gè)南藥試驗(yàn)場(chǎng)之一，品種有海南檳榔、印尼訶子、越南肉桂、印度馬錢(qián)子等。農(nóng)副產(chǎn)品還有稻米、甘薯、油菜籽、花生、芝麻、黃麻、蘑菇、雪柑、蜜橘、芒果、龍眼、香蕉、蜜桃、楊桃，八仙茶、雙華李、烏葉荔枝、汀洋柿、太平鳳梨、寨仔西瓜、走馬蘆柑著名，海產(chǎn)品蟶、蛤、蚶、牡蠣、海蚌、江瑤貝、對(duì)蝦、石斑魚(yú)、紅鱘、鰻、馬鮫、蘭圓、脂眼鯡、金色小沙丁魚(yú)。

特色小吃有：1：貓仔粥--

2：狗肉鍋

3：野味

4：牛肉

5：海鮮-這一帶海域未受過(guò)污染，因?yàn)槭敲磕炅伦笥矣熊娛卵萘?xí),所以沒(méi)有建港，海鮮特別新鮮，吃起來(lái)味道也很正..有機(jī)會(huì)可以到詔安嘗個(gè)鮮..

6:小巷里的甜品

7:安居工程兩邊的大排檔一條街,可以盡興耍到天亮,和大伙道早安

8:蝦丸,這是不能不提的,味道獨(dú)特(正如福州魚(yú)丸,潮汕的牛肉丸,詔安有美味可口的蝦丸^_^)愛(ài)吃蝦又懶得扒皮的,大可一嘗,保證吃完還想吃..哈哈

貓仔粥的由來(lái)

--“來(lái)吃貓仔粥啊，鮮香又利口啊?”每到夜幕降臨，在閩南街市上，三三兩兩的貓仔粥小攤上便會(huì)傳出一陣陣熱鬧的叫賣(mài)聲，而那誘人食欲的香味也隨之在街市上飄散開(kāi)來(lái)。

　　貓仔粥并不是用貓肉煮成的粥，而是閩南地區(qū)的一種既是粥又是菜的傳統(tǒng)粥品。制作貓仔粥時(shí)，須選用上等的江南大米作主料，先將大米浸泡后再瀝干，然后放在鋪有紗布的籠屜中蒸至剛熟。等到有客人來(lái)時(shí)，攤主便抓起一把米飯放入海碗中，然后將鍋放在火上，摻入鮮湯燒沸，手腳麻利地就像中藥鋪的抓藥匠一樣，把準(zhǔn)備好的米飯、肉片、魚(yú)片、魷魚(yú)、牡蠣、蟶子、豬肝、豬腰、蝦仁、香菇、茼蒿、芹菜、鮮菜心、蒜末、蔥末及鮮湯等二三十種配料按順序下入鍋中，緊接著用扇子猛煽爐火，將鍋中的東西煮熟，再加入精鹽、胡椒粉、味精、魚(yú)露等調(diào)料，頃刻之間，一碗熱騰騰、香噴噴、鮮美可口的貓仔粥便端到了客人面前。如果遇到隨和健談的攤主，他還會(huì)娓娓地向客人講起這貓仔粥的來(lái)歷——

　　傳說(shuō)舊時(shí)閩南有位廚師，做得一手好菜。一次，他被請(qǐng)來(lái)為財(cái)主的兒子掌勺操辦婚筵。忙了一整天以后，他忽然想起家中正在坐月子的妻子還沒(méi)有吃飯，于是就偷偷地盛了半碗米飯，并匆匆地抓起灶臺(tái)上的肉片、魚(yú)片、蝦仁、香菇等為妻子煮了一碗粥準(zhǔn)備帶回去。不料這時(shí)財(cái)主走了進(jìn)來(lái)，見(jiàn)狀后問(wèn)道：“師傅做的是啥好吃的？”廚師急中生智地答道：“這是給貓仔做的粥?！必?cái)主用狐疑的眼光看了看碗中，只見(jiàn)碗中的粥五顏六色，而且香氣撲鼻。財(cái)主忍不住嘗了一口：“哇，這貓仔粥太好吃了,你現(xiàn)在就照著給我的客人每人做一碗?！本瓦@樣，廚師歪打正著，無(wú)意中便創(chuàng)制出了這道好粥品，這粥從此也就以貓仔粥的名字流傳開(kāi)來(lái)。

　　關(guān)于貓仔粥的來(lái)歷，閩南地區(qū)還有另外一種說(shuō)法。南宋末年，京城臨安(今杭州)失陷，小皇帝趙丙及左右丞相陸秀夫、陳宜中等人被元軍追殺，南逃至閩南沿海地區(qū)。一天，他們隨身帶的糧食殆盡，君臣饑腸轆轆，左右丞相輪流背著小皇帝來(lái)到漁村一個(gè)大戶(hù)人家乞食。財(cái)主見(jiàn)是幾個(gè)滿(mǎn)面塵土的乞丐，就把飯后準(zhǔn)備喂貓的殘羹剩飯做成粥施舍給他們。君臣幾人饑不擇食，當(dāng)即便風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕貙⒅嘁缓榷M。后來(lái)，他們南逃到廣東崖山安頓下來(lái)，一談到那段難忘的逃生經(jīng)歷，便想起那頓美味的粥?？墒?，皇帝身邊的御廚卻做不出這樣的粥來(lái)。后來(lái)御廚靈機(jī)一動(dòng)，駕舟返回當(dāng)初皇帝乞食的漁村，學(xué)會(huì)了這種粥的制法。不久，崖山亦被元軍攻陷，君臣死的死，逃的逃，那位御廚也潛回了老家閩南，從此也就經(jīng)營(yíng)起獨(dú)家風(fēng)味的貓仔粥來(lái)。

　　幾個(gè)朝代過(guò)去了，貓仔粥在傳統(tǒng)技法上不斷創(chuàng)新，所用的原料更加高檔，刀工更加精細(xì)，味道也更加鮮美。無(wú)論是灼熱的夏天還是寒冷的冬日，這種粥都是客人到了現(xiàn)煮現(xiàn)賣(mài)。即便是食欲不振的客人，一嘗到這樣鮮美可口的熱粥，也會(huì)胃口大開(kāi)。閩南地區(qū)凡是辦喜事的人家，都是婚宴上完最后一道菜后，便習(xí)慣地給客人們煮碗貓仔粥，因?yàn)榇蠹叶颊f(shuō)是吃了貓仔粥才算是吃完了全席。

　　好的東西總是互相傳頌，互相引用，猶如一臺(tái)優(yōu)秀的戲劇會(huì)被到處移植一樣，貓仔粥后來(lái)也傳到了廣東和臺(tái)灣等地。如今，凡是回到祖籍的海外僑胞，都要品嘗貓仔粥。當(dāng)他們品嘗這種具有濃郁地方特色的粥品時(shí)，都倍感親切，仿佛這碗粥能夠喚起他們對(duì)故鄉(xiāng)的美好回憶似的。這真是，桑梓貓仔粥，一碗解鄉(xiāng)愁。

狗肉鍋--

據(jù)說(shuō)里面放了一些配方,越吃越香,吃完會(huì)上癮的哦..咳..,這涉及到商業(yè)機(jī)密,什么配方就不能說(shuō)咯..所以只能偷偷告訴你們有這道美食就完了...

野味--

這是在汾水關(guān),也就是閩粵交界處，很多種野味，敢吃愛(ài)吃的，一定不能錯(cuò)過(guò)哦這可是詔安一大特色，廣東也有很多人都開(kāi)車(chē)去那里吃呢咱自個(gè)兒在福建地區(qū)的，是不是更不能錯(cuò)過(guò)？人家都跨省來(lái)的耶...

牛肉--

未寫(xiě)就先想來(lái)一大碗了哈..大碗吃肉的感覺(jué)實(shí)在爽...為了給你們介紹,只好先吞吞口水了,感動(dòng)不?那就聽(tīng)俺道來(lái)...

或許你們都不知道吧,其實(shí)在閩南地區(qū)就出產(chǎn)著一種牛,品種叫閩南黃牛,肉嫩鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,愛(ài)美愛(ài)苗條的女生或又想練肌肉的男生這可是不可錯(cuò)過(guò)的營(yíng)養(yǎng)要素之一哦,因?yàn)榇蠖鄾](méi)有圈養(yǎng),一般農(nóng)戶(hù)都會(huì)牽到山上去吃草,所謂的綠色牛肉吧..哈哈當(dāng)然再好的肉也得有廚藝不錯(cuò)的師傅來(lái)完成,咳...牛不是用來(lái)吹的,那是用來(lái)供大伙營(yíng)養(yǎng)的...吼吼....

海鮮--

品種應(yīng)該都差不多,只是有沒(méi)有受過(guò)污染之分

小巷里的甜品--

這個(gè)實(shí)在是太贊了

用炭火慢慢燉.熬出來(lái)的各種甜食.主要有:蓮子,藕.白果.薏米.西米露.紅棗.紅綠豆.白木耳.山藥.芋頭.....哇實(shí)在是多,就不一一列舉了,有機(jī)會(huì)來(lái)個(gè)瘋狂大掃吃就知道了..哈哈..冬熱吃,夏可冰食,吃完讓回味無(wú)窮啊.這可是老字號(hào)哦俺爹地出生那會(huì)兒那家就在那兒開(kāi)了,想想有幾十年了耶...不錯(cuò)

至于大排檔嘛,哪兒都有,但講的就是氣氛,詔安安居大排檔那氣氛可沒(méi)得說(shuō),外面的朋友都說(shuō)那就是不夜城...還用得再說(shuō)啥么?那得親自感受的...

特產(chǎn)：青梅

關(guān)于青梅--

青梅果味雖苦澀，但具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。青海果富含氧基酸、草酸、豐

寧曖。蘋(píng)果酸、玻玲皎、維生素以及大量有益礦物質(zhì)，對(duì)高血壓、糖尿病、肥胖癥、更年

期癥病、精神不安定。便均有益。據(jù)中國(guó)古代藥典《本草綱目》記載。。對(duì)增強(qiáng)人體免疫

功能、軟化血管、消除疲勞、抵抗衰老、保健美容有獨(dú)特功效，在助消化方面。也素有。

北山楂、南青梅”之贊譽(yù)；

　　《三國(guó)演義》“望梅止渴”、“青梅煮酒論英雄”，更賦予了青梅這一天然果品濃烈的藝術(shù)內(nèi)涵．

1．詔安客家米酒：都是自己釀造的，特別是放給10年8年的那個(gè)醇香??！

2．酒可不止米酒啊，還有梅子酒，荔枝酒，楊梅酒，龍眼酒等等

3．官彼鎮(zhèn)的柿子：那果肉吃起來(lái)是粘的，很甜，但不膩，非常好吃哦！

4．地瓜糖，花生酥，綠豆餅，咸金棗，山棗膏，泡冰，涼果（有梅子的和李子的）

5．值得推薦的還有詔安蝦丸，香，Q，酥，其他地方的是沒(méi)辦法比的！

6．詔安的烤肉，沒(méi)聽(tīng)過(guò)吧？是陪稀飯的好搭檔！

7．新發(fā)現(xiàn)的一種叫鴨皮蛋的菜

8．還有滿(mǎn)大街的涼茶：杏仁茶，菊花茶，中藥茶，苦草茶，沙參玉竹，石花，仙草粿，楊桃汁．．．．．．．

9．晚上滿(mǎn)大街的大排檔和燒烤攤

補(bǔ)充：

詔安早上配稀飯的小菜別的地方肯定沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)：咸桃子，咸芭樂(lè)，黑橄欖．．．．．

詔安清明茶是什么茶

屬于青茶。

清明茶，是上年秋季形成的越冬芽，在清明前后發(fā)育而成。

越冬芽的物質(zhì)積累豐富，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，葉肉肥碩柔軟，

香味濃醇，爽口回甘，耐于沖泡。

高山天然清明茶每250g售38元

雷公山富硒清明茶30.0元/包

詔安野生茶樹(shù)

隨著種植技術(shù)的進(jìn)步野生茶樹(shù)也可以嫁接改良！