白毫銀針茶葉知識

白毫銀針，按制茶種類分，屬白茶類。它與宋代《大觀茶論》中記述的白茶，以銀線水芽為原料制成的“龍團勝雪”餅茶和現(xiàn)代的凌云白毫、君山銀針等茶不同，它們的原料先經(jīng)蒸、炒殺青，屬綠茶或黃茶類。 現(xiàn)代白茶類的創(chuàng)制始于白毫銀針。明代田藝衡《煮泉小品》中稱：“茶者以火作為次，生曬者為上，亦：更近自然，且斷煙火氣耳”，如果說這是關(guān)于古代白茶的記述，則現(xiàn)代白茶堪稱是古老而又年輕之茶品。

白毫銀針這種茶百科

白毫銀針不是綠茶，白毫銀針屬于白茶，白毫銀針是采摘單芽為原料，按照白茶的萎凋、干燥工藝制成，因此屬于白茶，白茶亦是六大茶類之一，而綠茶工藝為采摘、殺青、揉捻、干燥工藝制成，因此白毫銀針不是綠茶。雖然，白毫銀針新茶具有綠茶的一些外觀、色澤特征，但白茶并不屬于綠茶類，我國茶葉分為白茶、綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶（青茶）、紅茶六大類，而分類的依據(jù)則為制作工藝，而并非顏色，因此白毫銀針采用白茶工藝制成，屬于白茶，所以與綠茶沒有任何關(guān)系。

白毫銀針茶葉圖片

1、白毫銀針的口感特別好，具有清、鮮、淳和爽等多個特點，這種茶沖泡以后的湯色清透，清爽，鮮香醇爽，略帶甜味，茶湯的醇和度特別高，把茶湯含在嘴里，用舌頭輕輕推動，會讓人感覺到一定的厚度，另外這種茶沖泡出的茶湯還會有一種爽滑感，特別是在夏天喝的時候，喝完以后會有種通體舒暢的感覺。

2、白毫銀針的特點

云南白毫銀針是一種芽頭肥壯身披白毫，而且挺直如針，色白似銀的茶葉，這種茶葉表面帶有淡淡的光澤，沖泡以后的茶湯為淺杏黃色而且鮮爽誘人，他是茶中精品，不但滋味口感有人營養(yǎng)價值還特別高，而且具有清熱降火解毒等多種功效，人們用這種茶泡水喝即能品嘗到它的誘人滋味也能保健身體預防疾病。

白茶頂級茶葉白毫銀針

1、品種區(qū)別

首先，白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別之一就是品種，這個也是最重要的不同之處。那么白毫銀針屬于福鼎白茶中的一個品種，具有白茶性清涼，消熱降火、消暑解毒等特點，主要產(chǎn)自福建省福鼎市一帶。而安吉白茶雖然也叫白茶，但本質(zhì)確屬綠茶類，是不發(fā)酵茶葉，茶性較寒，清涼去火，主要產(chǎn)于浙江省安吉縣一帶。

2、加工區(qū)別

其次，白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別之二就是加工，加工工藝上的不同也是源于茶性。那么白毫銀針制作工藝一般分為四步：采摘、萎凋、烘干、保存，其制作過程崇尚自然、生態(tài)、健康，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，屬輕微發(fā)酵。而安吉白茶其制作工藝一般分為攤青、殺青、理條搓條、攤涼、初烘、焙干、整理，新葉經(jīng)過四五個小時的攤放按照一定的溫度和時間進行殺青，之后整形理條，最后烘干出鍋即可。

3、外形口感區(qū)別

再次，白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別之三就是外形口感，在這點上其實兩者的差異還是比較明顯的。那么白毫銀針其外形茶芽頭肥壯重實，滿披白毫，色澤如銀，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，有“銀妝素裹”之美感，內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮，滋味清淡、清甜爽口。而安吉白茶其外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠，湯色清澈明亮，香氣清鮮持久，滋味鮮醇；安吉白茶的氨基酸含量是普通綠茶的3-4倍，多酚類少于其它的綠茶，所以其滋味特別鮮爽，且沒有苦澀味。

4、功效區(qū)別

最后，白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別之四就是功效，兩者本身是不同的茶類，自然功效上也是不一樣的了。那么白毫銀針屬微或半發(fā)酵茶，除了含有其它茶葉固有的營養(yǎng)成份外，還含有人體所必需的活性酶和更多的維生素，在預防心血管疾病有更好的效果。而安吉白茶是非發(fā)酵茶，氨基酸含量較高，喝起來口感鮮爽甘醇，清涼去火，有利于身體健康，在抗輻射、延緩衰老方面更為突出。

以上就是關(guān)于白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別，相信大家看完以后，可以很好的分出這兩種茶了。孰好孰壞，看個人需要和喜愛。

白毫銀針是什么茶葉

茉莉銀針屬于花茶類，是花茶，茶性偏寒，主產(chǎn)于福建省南平市政和縣，茉莉銀針選用優(yōu)質(zhì)銀針綠茶與三伏天雙瓣含苞未放的茉莉花骨朵，通過拼和、窨制工藝制作而成，茉莉銀針外形飽滿，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，清澈晶瑩。

生產(chǎn)于福建政和的銀針茉莉花茶，這種茶完美的貼合了北方人的胃口。顧名思義，在外形的結(jié)構(gòu)上肥壯可人，毛茸茸的感覺更像是一個個銀針。在顏色上看起來比較油亮，泡茶后色澤，帶給人視覺上的震撼。而這種茶最大的特點就是香，就算是用茶水泡過4遍后依舊有清香的感覺。而這種香包含了茉莉花的香氣和茶葉中的芬芳之氣。

白毫銀針茶葉怎么樣

800元一斤的新白毫銀針應該算好點的吧！因為是新的白毫銀針，價格能相對低點，如果是三年以上的老白毫銀針的話，價格就不可能這么便宜了！新白茶的價格總是相對低點的！白茶有三年茶，七年藥的美譽，所以說白茶越老越值錢，而八百元一斤的新白毫銀針也算不錯的了！

白茶有白毫銀針還有什么

茉莉云毫是花茶，白毫就是原味茶。白毫雖然都是屬于我國非常有名氣的白茶類，但是這兩種白茶的產(chǎn)地有所區(qū)別，白毫銀針是在福建的福鼎、政和、松溪、建陽等地區(qū)所出產(chǎn)的一款白茶，而云南白毫則是屬于云南勐?？h的白茶類別。白毫有所流失，它的顏色比較綠，而且有白色的茉莉花存在，這也是兩者之間的重要不同。

白毫銀針是哪里的茶葉

白茶，廣西桂林、漓江那邊產(chǎn)。像穿了短線的針，銀色有短絨。味道不是太特別，可泡出來不要太好看（像景觀），而且功效甚多：清涼去火就不用提了，最重要有“藥效”。

結(jié)婚去桂林，找朋友拿過，說起來還有很得味的故事……

這個茶其實也不是多特別，但它有兩個其他茶不能比擬的地方：一是產(chǎn)量少，特別一些名貴的銀針茶；另一個就是泡出來的外觀，記得用透明容器，用瓷器就out了，有個外號叫“三起三落”！

茶葉 白毫銀針

1、茶葉種類不同

茉莉銀針拖延癥在茶葉種類上就有明顯的區(qū)別，白毫銀針是采集自然界中天然茶葉，經(jīng)晾曬加工揉捻和炒制以后制成的一種干茶，它從加工藝品應該屬于綠茶的一種，而茉莉銀針則是以這種茶為茶坯加入茉莉花，經(jīng)過多次窨制以后制成的干茶，這種茶應該屬于花茶的一種，是再加工茶類，而且是茉莉花茶的重要成員。

2、外觀區(qū)別

茉莉銀針和白毫銀針在外觀上也有很明顯的區(qū)別，白毫銀針外表細長如針，而且表面有大量的白毫，色澤如銀，所以被人們稱為白毫銀針，而茉莉銀針在加工過程中會讓茶葉表面的白毫有所流失，它的顏色比較綠，而且有白色的茉莉花存在，這也是兩者之間的重要不同。

3、香味區(qū)別

茉莉銀針和白毫銀針在香味上也有明顯區(qū)別，白毫銀針是用天然茶葉制成的干茶，在加工過程中沒有加入其他的任何材料，所以這種茶的香味只是天然的茶葉香味，而茉莉銀針在加工的過程中則加入了適量的茉莉花，它制成以后的茶葉不但有誘人的茶香，還有誘人的茉莉花香，它的香味比白毫銀針更為誘人。

4、滋味口感

茉莉銀針和白毫銀針在滋味口感上也有明顯的區(qū)別，前者沖泡以后的滋味口感比較清爽，苦澀味不濃，有誘人的花香，而后者也就是白毫銀針它含有茶多酚的數(shù)量比較多，這種茶在沖泡以后苦澀味是比較明顯的，但茶湯咽下以后回甘明顯，有種口齒留香的感覺。

白毫銀針是好茶嗎

銀針和雀舌是不同的兩種茶葉，它們之間沒有什么可比性，很難說清哪個更好，因為銀針與雀舌是各有千秋的兩種茶葉，都是茶中精品， 只是在口感和味道上有一定的差別，有人喜歡喝銀針認為銀針比雀舌好，而那些喜歡雀舌的則認為雀舌比銀針好，到底哪個更好一些，要看個人口味與喜好。