廈門(mén)憶佳茗茶業(yè)有限公司

1、蘇東坡既是著名的文人學(xué)者，也是著名的美食家。所以相傳與他有直接關(guān)系的名饌不少,用他名字命名的菜肴更多,如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。《東坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。后稱(chēng)東坡春鳩膾。

羊湯、“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”?！K軾

《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管?！?/p>

蘇東坡用其情有獨(dú)鐘的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對(duì)上，蘇東坡信手寫(xiě)下了一首打油詩(shī)：“無(wú)竹令人俗，無(wú)肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。

味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫(xiě)了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。

“秋來(lái)霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚?！痹谒磥?lái)，這些蔬菜比那雞鴨魚(yú)肉還要味美。豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長(zhǎng)生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”。

蘇東坡吃到了一位老婦人做的環(huán)餅，不由得題詩(shī)道：“纖手搓來(lái)玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來(lái)春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。”寥寥28字，勾畫(huà)出環(huán)餅勻細(xì)、色鮮、酥脆的特點(diǎn)和形似美人環(huán)釧的形象。

"小餅如嚼月,中有酥和飴"

"時(shí)繞麥田求野薺,強(qiáng)為僧舍煮山羹"

“長(zhǎng)江繞郭知魚(yú)美，好竹連山覺(jué)筍香”

“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長(zhǎng)”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。

“日啖荔枝三百顆，不妨長(zhǎng)作嶺南人?！?/p>

蘇軾愛(ài)好品茗，詩(shī)作中也常見(jiàn)對(duì)茗茶的贊美，“白云峰下兩旗新，膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色?！皬膩?lái)佳茗似佳人”更是與另一首詩(shī)中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯(lián)。

蘇東坡的詩(shī)詞書(shū)稿，其中有很多與美食有關(guān)的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩(shī)》、《豆粥》、《鯨魚(yú)行》以及著名的《老饕賦》。

2、陸游是南宋著名的詩(shī)人，他還是一位精通烹飪的專(zhuān)家，在他的詩(shī)詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。

“人間定無(wú)可意，怎換得玉膾絲莼”的句子，這“玉膾”指的就是隋煬帝譽(yù)為“東南佳味”的“金齏玉膾”?！澳挕笔乔谐杀〉聂~(yú)片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細(xì)碎”?！敖瘕W玉膾”就是以霜的后白色的鱸魚(yú)為主料，拌以切細(xì)了的色澤金黃的花葉菜?！敖z莼”則是用莼花絲做成的莼羹，也是吳地名菜。

“天上蘇陀供，懸知未易同”即是說(shuō)自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。

他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也?！辈⒃?shī)日：“老住湖邊一把茅，時(shí)話村酒具山肴。年來(lái)傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲?！?/p>

“東門(mén)買(mǎi)彘骨，醢醬點(diǎn)橙薤。蒸雞最知名，美不數(shù)魚(yú)鱉。”“彘”即“豬”，“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。此外在詩(shī)中稱(chēng)道了四川的韭黃、粽子、甲魚(yú)羹等食品。

“霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。采掇歸來(lái)便堪煮，半銖鹽酪不須添。”他總結(jié)了選取用蔬菜不要調(diào)味，吃起來(lái)也很新鮮。

“初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實(shí)白如玉，滑欲流匙香滿屋”把大如莧實(shí)（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點(diǎn)都寫(xiě)得非常生動(dòng)。

《食粥》：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。”

“鱸肥菰脆調(diào)羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達(dá)人輕富貴，倒緣鄉(xiāng)味憶回鄉(xiāng)?！?/p>

"色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩"。

"新津韭黃天下無(wú),色如鵝黃三尺余,東門(mén)彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥"

“祖國(guó)山河無(wú)限好，家鄉(xiāng)父老不患貧。淡云出岫刪發(fā)何日，也味爭(zhēng)如鄉(xiāng)味醇。”

"何時(shí)一飽與子同,更煎士茗浮甘菊"

“山暖已無(wú)梅可折，江清獨(dú)有蟹堪持?！?/p>

3、唐代詩(shī)人杜甫雖不是美食家，但他有許多關(guān)于美食的詩(shī)。

《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜,水精之盤(pán)行素鱗;犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸;黃門(mén)飛鞚不動(dòng)塵,御廚絡(luò)繹送八珍"的詩(shī)句,即為"八珍" 。

"青青竹筍迎船出,白白紅魚(yú)入饌來(lái)"。

"蜀酒濃無(wú)敵,江魚(yú)美可求"。

"無(wú)聲細(xì)下飛碎雪","放箸未覺(jué)全盤(pán)空"描寫(xiě)唐代廚師加工魚(yú)生的高超刀功和食客們爭(zhēng)食的熱烈場(chǎng)面。

"春日春盤(pán)細(xì)生菜"

"鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹"。

問(wèn)答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈(zèng)衛(wèi)八處士》）

甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》）

饔子左右揮雙刀 膾飛金盤(pán)白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠(yuǎn)遁逃 魴魚(yú)肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚(yú)歌》）

廈門(mén)憶佳茗茶業(yè)有限公司普洱茶(茶化石)

韻清臻至味香遠(yuǎn)憶佳茗注：茗字古音為仄聲，現(xiàn)從今韻。上聯(lián)：韻調(diào)輕彈 楊柳月中潛去聽(tīng)； 下聯(lián)：味薰繚繞 香茗店里共來(lái)品。橫批：韻味香茗韻味久長(zhǎng)非一般可比香茗佳品飲二番居醇都是對(duì)聯(lián)了 補(bǔ)一首寶塔詩(shī) 茶 香葉，嫩芽， 慕詩(shī)客，愛(ài)僧家。 碾雕白玉，羅織紅紗。 銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。 夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞。 洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。緣來(lái)緣去如茶韻念隱念生是茗香

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一、臨安春雨初霽

宋代：陸游

世味年來(lái)薄似紗，誰(shuí)令騎馬客京華。

小樓一夜聽(tīng)春雨，深巷明朝賣(mài)杏花。

矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。

素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家。

譯文：

近年來(lái)做官的興味淡淡的像一層薄紗，誰(shuí)又讓我乘馬來(lái)到京都作客沾染繁華？

住在小樓聽(tīng)盡了一夜的春雨淅瀝滴答，清早會(huì)聽(tīng)到小巷深處在一聲聲叫賣(mài)杏花。

鋪開(kāi)小紙從容地斜寫(xiě)行行草草，字字有章法，晴日窗前細(xì)細(xì)地煮水、沏茶、撇沫，試著品名茶。

呵，不要嘆息那京都的塵土?xí)K潔白的衣衫，清明時(shí)節(jié)還來(lái)得及回到鏡湖邊的山陰故家。

二、攤破浣溪沙·病起蕭蕭兩鬢華

宋代：李清照

病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘?jiān)律洗凹?。豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。

枕上詩(shī)書(shū)閑處好，門(mén)前風(fēng)景雨來(lái)佳。終日向人多醞藉，木犀花。

譯文：

兩鬢已經(jīng)稀疏病后又添白發(fā)了，臥在床榻上看著殘?jiān)抡赵诖凹喩?。將豆蔻煎成沸騰的湯水，不用強(qiáng)打精神分茶而食。

靠在枕上讀書(shū)是多么閑適，門(mén)前的景色在雨中更佳。整日陪伴著我，只有那深沉含蓄的木犀花。

三、夏日題老將林亭

唐代：張蠙

百戰(zhàn)功成翻愛(ài)靜，侯門(mén)漸欲似仙家。

墻頭雨細(xì)垂纖草，水面風(fēng)回聚落花。

放轆轤閑浸酒，籠開(kāi)鸚鵡報(bào)煎茶。

幾人圖在凌煙閣，曾不交鋒向塞沙？

譯文：

身經(jīng)百戰(zhàn)功成名就反倒喜歡平靜，顯赫侯門(mén)日漸清幽好像洞仙人家。

墻頭上細(xì)雨蒙蒙低垂著纖纖綠草，水面上微風(fēng)回旋聚集著片片落花。

到井臺(tái)放下轆轤閑逸中浸涼美酒，開(kāi)鳥(niǎo)籠鸚鵡學(xué)舌提醒人莫忘煎茶。

有幾人有資格將形象畫(huà)在凌煙閣，卻不曾身經(jīng)百戰(zhàn)交鋒于塞外黃沙？

四、玉山草堂

元代：周砥

憶女草堂何許在，辟疆園里玉山陲。

方床石鼎高情遠(yuǎn)，細(xì)雨茶煙清晝遲。

鴻雁來(lái)時(shí)曾會(huì)面，枇杷開(kāi)后更題詩(shī)。

山中容易年華暮，書(shū)史娛人總不知。

譯文：

想起女兒草堂哪里在，辟疆園里玉山地區(qū)。

方床石鼎高情遠(yuǎn)，細(xì)雨茶煙清白天慢。

鴻雁來(lái)時(shí)曾面，枇杷開(kāi)后再題詩(shī)。

山中容易年華晚，讀書(shū)使人總不知道。

五、送奇仲過(guò)霅川

宋代：趙汝鐩

少年湖海氣，近又負(fù)詩(shī)名。

今忽擔(dān)簦去，誰(shuí)非倒屣迎。

雨茶烹顧渚，春酒醉烏程。

有句茅亭著，蘋(píng)風(fēng)洲上生。

譯文：

少年湖海氣，最近又背詩(shī)名。

現(xiàn)在忽然奔波去，誰(shuí)不是熱情迎接。

雨茶煮顧渚，春酒醉烏程。

有句茅草亭著，蘋(píng)風(fēng)洲上生。

廈門(mén)熹茗茶業(yè)

松溪縣人

熹茗茶業(yè)公司在打造茶品牌方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，在全國(guó)擁有200余家加盟門(mén)店，近百萬(wàn)高端會(huì)員，去年產(chǎn)值3.72億元。公司創(chuàng)始人朱陳松是松溪人

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雨前茶是什么意思

雨前茶指的是清明后、谷雨前摘的茶。

關(guān)于寫(xiě)茶的好詩(shī)詞

茶香葉，嫩芽。

慕詩(shī)客，愛(ài)僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚前黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。

夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞。

洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸

作者是中唐詩(shī)人元稹，這首詩(shī)別開(kāi)生面，把茶的品質(zhì)，茶具藝術(shù)，品飲意境以及茶的功用都描寫(xiě)的清幽淡雅，淋漓盡致，堪稱(chēng)千古絕唱。

半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。

(佚名) 待到春風(fēng)二三月，石爐敲火試新茶。

(魏時(shí)敏) 臥云歌德，對(duì)雨著“茶經(jīng)”。

(詹同) 小橋小店沽灑，初火新煙煮茶。

(楊基) 蠶熟新絲后，茶香煮灑前。

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1、短僮應(yīng)捧杖。稚女學(xué)擎茶。吟罷留題處。苔階日影斜。

2、人生就像一杯茶、苦也只會(huì)是一陣子、不會(huì)苦一輩子。

3、80后的女人，總是有著自己獨(dú)特的個(gè)性，茶是她們生活中的知心朋友。

4、臨窗獨(dú)坐，我們有了過(guò)余的時(shí)間去呷一口清茶，看一片落葉，憶人生之路!

5、冬天泡一杯淡茶，坐在院子里細(xì)細(xì)品味。溫暖的陽(yáng)光輕輕地射在大地上，坐一會(huì)兒真是人生的一大快事!

6、茶罷，一斂裾，絕塵而去。只留下，大地上讓人欣賞不盡的優(yōu)雅背影。

7、人生就像那碗茶，剛開(kāi)始時(shí)干燥苦澀，經(jīng)過(guò)沏泡后飽滿清香，歷變化起伏跌蕩，終究是淡定平和。

8、生活，是一杯濃淡的茶，每個(gè)人有每個(gè)人的品味。

9、臨窗坐品茶，柳上見(jiàn)春芽。晨冷天飛雨，閑庭遍落花。

10、天給自己泡一壺靜心茶，在茶香中靜思，在思考中解憂，讓躁動(dòng)不安的心得以撫慰。

11、歲的女人像紅茶，香氣逼人，艷麗醇厚，品一口回味無(wú)窮，溫暖如春。

12、很希望能自己開(kāi)一個(gè)工作室，每天拍一組照片，然后修圖品茶，不過(guò)這樣的生活也只能想想了。

13、一個(gè)真正懂女人的好男人，應(yīng)該像資深的茶客一樣，慢慢品嘗，細(xì)細(xì)回味。