評(píng)價(jià)茶葉的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)

形容茶得單位名詞:

茶葉：斤，兩，包，袋，箱，片

茶水：杯，盅，壺，盞，碗，匙，勺，桶，鍋，瓶，滴，口（喝一口茶），

茶樹(shù)：棵，株，片

銷(xiāo)售時(shí)國(guó)內(nèi)通常用斤、兩、錢(qián)來(lái)計(jì)量，國(guó)際貿(mào)易中用千克、噸來(lái)計(jì)量。

關(guān)于茶的句子:

1、茶已不只是茶，而成了心中的信仰。

　　2、遇水舍己，濟(jì)人無(wú)數(shù)，為茶飲。

　　3、品茶，品的是一種心境，品出不同的心路歷程，品出百味人生。

　　4、趁著熱愛(ài)，趁著有好茶相伴，好好享受快樂(lè)。

品嘗茶葉的好壞專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)

香氣的專(zhuān)業(yè)品鑒術(shù)語(yǔ)

1、鮮甜：鮮爽帶甜感。

2、高甜：高而帶甜感。

3、焦糖香：烘干充足或火功高致使香氣帶有飴糖甜香。

4、甜和：香氣純和雖不高，但有甜感。

5、高銳：香氣鮮銳，高而持久。

6、果香：類(lèi)似某種干鮮果香。如核桃香、蘋(píng)果香等。

7、麥芽香：干燥得當(dāng)，帶有麥芽糖香。

1、褐黑：烏中帶褐有光澤。此術(shù)語(yǔ)也適用于壓制茶干茶色澤。

2、栗褐：褐中帶深棕色,似成熟栗殼色。

3、栗紅：紅中帶深棕色。

4、泛紅：色帶紅而無(wú)光澤。

5、枯紅：色紅而枯燥。

6、灰枯：色灰而枯燥。

紅茶湯色的專(zhuān)業(yè)品鑒術(shù)語(yǔ)

1、紅艷：似琥珀色，鮮艷明亮，金圈厚而艷。

2、紅亮：紅而透明光亮。此術(shù)語(yǔ)也適用于葉底色澤。

3、紅明 ：紅而透明，亮度次于“紅亮”。

4、深紅：紅較深。此術(shù)語(yǔ)也適用于壓制茶湯色。

5、淺紅：泛紅。深度不足。

6、冷后渾：茶湯冷卻后出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象，為優(yōu)質(zhì)紅茶象征之一。

7、姜黃：紅碎茶茶湯加牛奶后呈姜黃明亮。

8、粉紅：紅碎茶茶湯加牛奶后，呈明亮玫瑰紅色。

9、灰白：紅碎茶茶湯加牛奶后，呈灰暗混濁的乳白色。

紅茶葉底的專(zhuān)業(yè)品鑒術(shù)語(yǔ)

1、紅勻：紅色深淺比較一致。

2、紫銅色：色澤明亮，呈紫銅色，為優(yōu)良葉底的一種顏色。

3、烏暗：似成熟的栗子殼色，不明亮。

4、烏條：烏暗而不開(kāi)展。

5、花青：青綠色葉張或青綠色斑塊，紅里夾青。

評(píng)價(jià)茶葉的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)有哪些

1.烏龍茶的審評(píng)要從干茶形狀開(kāi)始,干茶形狀常見(jiàn)審評(píng)術(shù)語(yǔ)有:壯直,細(xì)結(jié),扭曲等。頭條萊垍

2.烏龍茶干茶色澤術(shù)語(yǔ)有:砂綠,青綠,烏褐等。砂綠指綠中帶砂綠點(diǎn),青綠指色綠而帶青。萊垍頭條

3.烏龍茶湯色常見(jiàn)審評(píng)術(shù)語(yǔ)有:綠金黃,金黃,青黃,青濁等。綠金黃指金黃色中帶濃綠色。萊垍頭條

4.烏龍茶香氣術(shù)語(yǔ)比較多,有如:巖韻,音韻,高山韻,香氣有:花蜜香,奶香和果香等。條萊垍頭

描述茶葉的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)

1.貿(mào)易:是指商品的交換或買(mǎi)賣(mài)活動(dòng)。

2.茶葉貿(mào)易:是指以茶葉為商品進(jìn)行交換或買(mǎi)賣(mài)活動(dòng)的總稱(chēng)。

3.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué):是從經(jīng)濟(jì)學(xué)中分離出來(lái)，綜合社會(huì)、 心理行為、 人文學(xué)科的一個(gè)]綜合學(xué)科。 其以市場(chǎng)觀念為中心，一切工作以消費(fèi)者的要求作為出發(fā)點(diǎn)。

4.毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣:是收購(gòu)或驗(yàn)收初制茶時(shí), 對(duì)樣審評(píng)其外形、 內(nèi)質(zhì)， 以確定等級(jí)和價(jià)格的實(shí)物依據(jù)。

5.拍賣(mài)(Aucrion)是指由拍賣(mài)者(Auctioneer) 在規(guī)定的時(shí)間和地點(diǎn)，按照一定的章程和規(guī)則， 由拍賣(mài)人以公開(kāi)叫價(jià)竟購(gòu)的方法，把茶葉出售給出價(jià)最高的買(mǎi)主的一種比較古老的貿(mào)易方式。

6.市場(chǎng):不僅指交易的地方或場(chǎng)所， 而且指交易的活動(dòng)。

7.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo):指圍繞市場(chǎng)展開(kāi)的一整套企業(yè)活動(dòng)過(guò)程，是為滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn) 企業(yè)目標(biāo)， 而把適銷(xiāo)對(duì)路的商品或勞務(wù)， 通過(guò)交易手段從生產(chǎn)者送到消費(fèi)者手中的所有企業(yè)活動(dòng)的總稱(chēng)。

8.信息: 是一種能創(chuàng)造價(jià)值和能交換的知識(shí), 它與資本及勞動(dòng)構(gòu)成生產(chǎn)的三要素。信息與知識(shí)已成為影響生產(chǎn)力、競(jìng)爭(zhēng)力和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的決定因素。

9. 交易磋商:是指買(mǎi)賣(mài)某項(xiàng)商品就交易的各項(xiàng)茶葉條件進(jìn)行協(xié)商的過(guò)程。 其熟悉客戶(hù)、市場(chǎng)和商品的情況， 做到靈活運(yùn)用， 融會(huì)貫通，是搞好交易磋商的前提。

10.投標(biāo): 是指投標(biāo)者根據(jù)招標(biāo)者標(biāo)條件所列商品， 在規(guī)定期間內(nèi)邀發(fā)盤(pán), 以期間標(biāo)達(dá)到交易的一種貿(mào)易方式。

11.包銷(xiāo): 是指賣(mài)方在特定的地區(qū)和一定期限內(nèi)， 給予國(guó)外客戶(hù)獨(dú)家或幾家聯(lián)合銷(xiāo)售指定商品的權(quán)利。

12.定銷(xiāo): 是指對(duì)某類(lèi)商品不宜采用獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的包銷(xiāo)方式。 其與包銷(xiāo)不同點(diǎn)是定銷(xiāo)客戶(hù)無(wú)“獨(dú)家專(zhuān)營(yíng)權(quán)”。

13.代理: 指由我進(jìn)口公司給國(guó)外客戶(hù)， 在特定地區(qū)和一定期限內(nèi)，享有代銷(xiāo)指定商品的權(quán)利。 雙方屬于一一種委托和被委托的代銷(xiāo)關(guān)系。

14.國(guó)際貿(mào)易術(shù)語(yǔ): 指的是國(guó)際(茶葉) 貿(mào)易中， 買(mǎi)賣(mài)雙方以賣(mài)方履行義貨義務(wù)的地點(diǎn)為買(mǎi)賣(mài)雙方之間劃分彼此所應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)， 所以又稱(chēng)為交貨條件(Delivery terms )

15.寄售:是一種委托代銷(xiāo)的交易方式。

16.展賣(mài): 指利用展覽會(huì)和博覽會(huì)形式展賣(mài)商品。

17.促銷(xiāo):指企業(yè)通過(guò)最有效的方式和途徑傳遞商品或勞務(wù)信息， 使消費(fèi)者了解企業(yè)的特色和產(chǎn)品的存在、 性能、 特征， 引起購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)，促進(jìn)商品銷(xiāo)售的--系列活動(dòng)的簡(jiǎn)稱(chēng)。

18.目標(biāo)市場(chǎng): 企業(yè)根據(jù)其營(yíng)銷(xiāo)能力和商品適應(yīng)對(duì)象而確定爭(zhēng)取的或已經(jīng)占領(lǐng)了的市場(chǎng)(亞市場(chǎng))。

19.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：指圍繞市場(chǎng)展開(kāi)的一整套企業(yè)活動(dòng)過(guò)程，是為滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)，而把適銷(xiāo)對(duì)路的商品或勞務(wù)，通過(guò)交易手段從生產(chǎn)者送到消費(fèi)者手中的所有企業(yè)活動(dòng)的總稱(chēng)。

20.票據(jù)：是現(xiàn)代國(guó)際貨款支付的主要工具，在茶葉貿(mào)易貨款收付中主要使用匯票。

21.匯票：是出票人簽發(fā)的，要求受票人在見(jiàn)票時(shí)或在指定的日期無(wú)條件支付一定金額給其指定的受款人的書(shū)面命令。

怎么評(píng)價(jià)茶葉的術(shù)語(yǔ)

并不是說(shuō)茶葉收藏的越久，味道就會(huì)更加醇厚。如果茶葉上布滿(mǎn)灰塵，甚至是發(fā)霉的情況，那你可要小心了。

茶葉的好壞專(zhuān)業(yè)用語(yǔ)

在南方碧綠的茶山之上，茶在快樂(lè)地生長(zhǎng)，每日與陽(yáng)光和空氣自由對(duì)話，與風(fēng)雨雷電玩起游戲，看著夕陽(yáng)與朝霞捉迷藏。

在一棵不知名的茶樹(shù)上生長(zhǎng)，看青山與綠水，取天地之精華，這是茶的生命中令人神往、為之撫掌的極致之美。

茶葉的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)

很多人在習(xí)茶、說(shuō)茶的時(shí)候，經(jīng)常說(shuō)到“茶青、殺青、炒青、做青……”，“青”字在茶葉中反復(fù)出現(xiàn)，但是對(duì)于很多茶友來(lái)說(shuō)，卻并不明白這些“青”是什么意思。

今天，我們就來(lái)聊一聊茶葉中各種“青”的含義。

茶青：又叫茶菁，茶鮮葉等，就是茶樹(shù)鮮葉。無(wú)論是手工采摘的單芽或是一芽一葉等細(xì)嫩的原料，還是開(kāi)面葉或?qū)A葉等成熟的原料，這些用來(lái)制作茶葉的原料統(tǒng)稱(chēng)為茶青。

殺青：茶葉制作的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)。殺青說(shuō)的通俗點(diǎn)就類(lèi)似于家里炒青菜，道理差不多，散失掉水分，散失掉絕大部分青草氣，保留一部分就成了茶的清香，高溫鈍化酶的活性，阻止茶中的酶促氧化，這一做法在綠茶、烏龍茶、黃茶、普洱茶中都要利用。

曬青：干燥的方式之一。茶鮮葉殺青完成之后，會(huì)被攤放到太陽(yáng)下面，進(jìn)行曬干處理，稱(chēng)之為曬青，所以有茶友說(shuō)喝茶能感受到陽(yáng)光的味道。

此種方法應(yīng)該是茶葉最早開(kāi)始利用的，鮮葉采摘下來(lái)后，為了方便保存，茶農(nóng)就利用陽(yáng)光，曬干封存，此種做法在普洱茶中沿用下來(lái)，不過(guò)拿曬干和烘干的茶葉一對(duì)比，差異還是很明顯的。另外，白茶、紅茶的陽(yáng)光萎凋，在某種程度上也屬于曬青的范疇。

蒸青：殺青的方式之一。茶葉歷史發(fā)展的過(guò)程中，盡管直接采來(lái)曬干確實(shí)簡(jiǎn)單，但是人們?cè)陂L(zhǎng)期喝茶的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)其苦澀味難以忍受。

后來(lái)，人們偶然發(fā)現(xiàn)將茶鮮葉上鍋蒸一下，再曬干，口味有了明顯的改善，所以這項(xiàng)技術(shù)就被傳承至今。從唐代的制茶采用，到宋代一直沿用，直至今天，一般茶名里有“玉露”字樣的茶，都是蒸青綠茶無(wú)疑。

炒青：先將鮮葉殺青，隨后在鍋內(nèi)將殺青好的葉片干燥，其實(shí)就是殺青和干燥的統(tǒng)一。

到了明代，人們發(fā)現(xiàn)，茶若被炒一下，茶葉中的青氣基本就沒(méi)了，而且有一種熟香，聞起來(lái)很舒服，容易被大眾接受，這其中最著名的代表就是西湖龍井茶，鮮葉入鍋，一炒到干，香高味醇，驚艷世人。

烘青：干燥的方式之一。鮮葉殺青之后，直接炭火、電烘箱等烘干，此種純粹的烘青綠茶，一般是做茉莉花茶的茶坯的，當(dāng)然也有非常頂級(jí)的名優(yōu)綠茶的做法是烘青，如六安瓜片、黃山毛峰等，都是典型代表。

目前市場(chǎng)上的很多名優(yōu)綠茶，為了保證不做壞，提高香氣，一般采取半炒半烘的方法。

做青：烏龍茶的核心工藝——做青，也叫拌青、碰青。這個(gè)工序是非常耗時(shí)和需要經(jīng)驗(yàn)的，搖青、晾青和等青結(jié)合在一起，促進(jìn)香氣等內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，細(xì)胞的破碎，水分的散失等。

由于做青等輕重不同，就形成了發(fā)酵程度不一的烏龍茶，如做青最輕的包種茶，其次清香型的鐵觀音，再深一點(diǎn)的武夷巖茶，更甚一點(diǎn)的東方美人等。

評(píng)價(jià)茶葉的詞

贊美“茶”的四字成語(yǔ)有：清香四溢、香氣撲鼻、沁人心脾、蕩氣回腸、口齒生香

1、口齒生香：

讀音：kǒu chǐ shēng xiāng

解釋?zhuān)鹤旌脱例X都有香味。比喻所讀的作品或者是食物意味深長(zhǎng)，雋永宜人。

出處：清·李汝珍《鏡花緣》第五十六回：“前者捧讀諸位姐姐佳作，真令人口齒生香?！?/p>

2、沁人心脾：

讀音：qìn rén xīn pí

解釋?zhuān)呵撸簼B入。原指芳香涼爽的空氣或飲料使人感到舒適。也形容詩(shī)歌和文章優(yōu)美動(dòng)人，給人清新爽朗的感覺(jué)。

出處：宋·林洪《冷泉亭》詩(shī)：“一泓清可沁詩(shī)脾?！?/p>

例句：月色下的桂花點(diǎn)點(diǎn)綻放，流淌著水蜜桃般沁人心脾的芬芳。

3、清香四溢：

讀音：qīng xiāng sì yì

解釋?zhuān)呵宓南阄断蛲怙h散，四散飄溢清香 指清淡的香味四溢 指四散飄溢；

例句：這里的茶葉真的清香四溢。

4、香氣撲鼻：

讀音：xiāng qì pū bí

解釋?zhuān)合阄稉涞搅吮亲永?，形容香味很濃?/p>

例句：茶葉香氣撲鼻，好聞極了。

5、蕩氣回腸：

讀音：dàng qì huí cháng

解釋?zhuān)菏帲簞?dòng)搖；回：回轉(zhuǎn)。形容文章、樂(lè)曲十分婉轉(zhuǎn)動(dòng)人。

出處：戰(zhàn)國(guó)·楚·宋玉《高唐賦》：“感心動(dòng)耳，回腸傷氣?！比龂?guó)·魏·曹丕《大墻上蒿行》：“女娥長(zhǎng)歌，聲協(xié)宮商，感心動(dòng)耳，蕩氣回腸?！?/p>

例句：只見(jiàn)鼓槌上下翻飛,看得人眼花繚亂;聲音鏗鏘頓挫,聽(tīng)得人蕩氣回腸。

茶葉的審評(píng)的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)

看紅茶的葉底有無(wú)“花青”，這是茶葉審評(píng)中的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，指的是紅茶沖泡之后，葉底呈現(xiàn)顏色花雜，有紅有綠的現(xiàn)象。

茶葉的術(shù)語(yǔ)是怎么定義的

tea是不可數(shù)名詞。但是在一些場(chǎng)合當(dāng)中表示茶的種類(lèi)是可數(shù)的。

tea：n.茶葉;茶;茶水;一杯茶。

復(fù)數(shù)： teas

擴(kuò)展資料

　　I'll put the kettle on and make some tea.

　　我要燒壺水沏茶。

　　Would you like tea or coffee?

　　你喝茶還是喝咖啡？

　　He's nice enough but not really my cup of tea.

　　他這人挺不錯(cuò)，但不是我特喜歡的那種人。

　　Do you want some more tea?

　　你再要點(diǎn)兒茶嗎？

　　Do you take milk in your tea?

　　你茶里加奶嗎？

評(píng)價(jià)茶葉的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)叫什么

在飲茶的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)中，洗杯被雅喚為“白鶴沐浴”；以茶匙取茶放往杯里，叫置茶或落茶，亦稱(chēng)“烏龍入宮”；沖茶，提壺沖水曰以“懸壺高沖”；茶泡濕后，祛除湯面乳泡，叫刮沫，小動(dòng)作含蓄，曰以“春風(fēng)拂面”；倒茶，突出的是連貫性動(dòng)作，曰以“祥龍行雨”；點(diǎn)茶，緊接在“祥龍行雨”后，主人將倒杯中剩余的湯汁，均勻地入客杯，以示賓主之間和賓客之間的平等，曰以“鳳凰點(diǎn)頭”；看茶，如賞閱鬢插蘭花的美人，曰以“賞色聞香”；喝茶，茶香盈鼻，茶湯通透，體現(xiàn)出自然情懷，曰以“品啜甘露”。