橄欖油在西方被譽(yù)為"液體黃金"，這個(gè)有著榮耀名稱的草本調(diào)和油，深受眾人的青睞，這不僅是因其富有獨(dú)特的香氣，還由于其超好的天然保健功效和較好的烹煮用途。 今天，就讓各位一同了解這個(gè)奇妙的橄欖油。

超市橄欖油有哪些品牌好（雞蛋加橄欖油的功效與作用）

一、經(jīng)過減低高半胱氨酸，減少皮膚炎癥出現(xiàn)，降低對(duì)靜脈壁的損壞；

二、經(jīng)過提高體內(nèi)氧化氮的比例松弛靜脈，減低血壓；

三、可以減少動(dòng)脈硬化并發(fā)癥或心力衰竭

四、橄欖油中的單不飽和脂肪酸可以降低脂肪的變質(zhì)，食入橄欖油可以降低膽囊炎的出現(xiàn)。

五、橄欖油有緩解并增強(qiáng)內(nèi)分泌功能，對(duì)防范糖尿病，美容有功效。

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、緩解人體系統(tǒng)功能

橄欖油中含有比別的調(diào)和油都高的不飽和脂肪酸、大量的維生素a等脂溶性維生素很多因子，而且不含脂肪，所以人體消化吸收率很高。 它有降低胃酸、阻止出現(xiàn)十二指腸潰瘍等病的功能；并且能夠增強(qiáng)膽汁產(chǎn)生，提高胰酶的活性，降低膽囊炎的出現(xiàn)。 特別是還有清胃功能，經(jīng)常食入可以緩解便秘。

、保養(yǎng)肌膚

橄欖油富含與肌膚超好的脂肪酸，可以維持肌膚潤(rùn)澤；橄欖油中包含大量的單不飽和脂肪酸及維生素a等及酚類抗氧化物，能袪除面部斑痕，減少面部皮膚衰老，有護(hù)膚功效，是可以"喝"的美容日用品，此外用橄欖油輕輕涂抹肌膚能抵御太陽(yáng)光。

、殺菌

橄欖油富含單不飽和脂肪酸，就是油酸。它可以提高密度蛋白質(zhì)脂肪，一種在各位血液里流動(dòng)的好脂肪，而且減低壞脂肪。 它特別是還有抗菌的功效，對(duì)血管有好處，且富含有抗癌功效的植物淄醇類。

橄欖油可以煮菜嗎

橄欖油的功效強(qiáng)大，不僅可以作為美容保養(yǎng)，還對(duì)身體大有益處。 在日常生活中極少人會(huì)用橄欖油炒菜，因其價(jià)格昂貴。 因此是不是表示橄欖油不可以煮菜？

實(shí)際上，橄欖油是可以煮菜的，但，用未成熟橄欖生產(chǎn)的初榨橄欖油沒歷經(jīng)精煉，不僅僅脂肪酸多，且顏色呈黃色，所以不適用于高溫，煮冷菜或輕微加熱的菜肴更好。 再說，那一種獨(dú)特的橄欖清香，會(huì)隨著加熱而散失。

若是想購(gòu)買橄欖油回家煮菜，要在超市導(dǎo)購(gòu)員的指導(dǎo)下尋找到混合橄欖油，混合橄欖油比較好作為涼拌，不要用作煮菜。

橄欖油的美容技巧

部分婦女都喜愛用天然的保養(yǎng)品，橄欖油富含不飽和脂肪酸及種種維生素a，極易被肌膚吸取，清爽，不油膩，非常適用于婦女平時(shí)保養(yǎng)。因此用橄欖油怎么美容呢？ 今天作者就跟姐妹們支招，讓姐妹們學(xué)一學(xué)橄欖油的美容竅門。

保護(hù)唇部：氣象酷寒，感冒時(shí)，嘴唇易脫皮，只要輕輕涂上少許橄欖油，可使嘴角再次變得水潤(rùn)。

粉霜：在擦粉霜時(shí)首先擦一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，可營(yíng)養(yǎng)肌膚，還可減少掉妝。

洗臉：洗臉的時(shí)候，用橄欖油輕輕抹到面部，能夠消除油彩，使面部不遭受侵害。

防裂止癢：在很干燥的氣候，用橄欖油可減少肌膚龜裂及因皮膚產(chǎn)生較少促成的瘙癢。

呵護(hù)小孩肌膚：小孩肌膚柔嫩，在腋下處輕輕涂上橄欖油，可以減少小孩的肌膚背汗。

美膚：記得天天早、晚上，用少許橄欖油抹抹面部和手部，并推拿，橄欖油會(huì)快速吸取。經(jīng)常擦拭可以讓肌膚光滑，并且減少過敏。 橄欖油還可以用在調(diào)制種種面膜。在很干燥的氣候，用橄欖油可減少肌膚龜裂及因皮膚產(chǎn)生較少促成的瘙癢。

沖涼：沖涼的時(shí)候在浴盆里滴幾滴橄欖油，或在洗浴后用橄欖油擦拭整身，并輕輕推拿，可營(yíng)養(yǎng)肌膚。 對(duì)于很干燥瘙癢的患者成效更為明顯。

美發(fā)：洗頭后，輕輕涂抹少許橄欖油在發(fā)絲上輕輕推拿，營(yíng)養(yǎng)發(fā)絲，使得發(fā)絲有彈性。 洗頭時(shí)，在溫水中加少許橄欖油，漂洗時(shí)，油脂會(huì)勻?qū)嵉馗接诎l(fā)絲上，也可滴一些到手上立刻輕輕涂抹發(fā)絲，可以使發(fā)絲搞得有彈性。

橄欖油的食入方法

橄欖油是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)格很高的調(diào)和油，用它既可以作為調(diào)料，也可以做美容。因此用橄欖油食用，橄欖油有哪幾個(gè)食入竅門呢？接著讓作者來介紹一下橄欖油的食入技巧。

a、煎：與木本調(diào)和油不同的，橄欖油因其抗氧化性能和相當(dāng)高的不飽和脂肪酸比例，讓其在高溫時(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍舊能夠維持穩(wěn)定，所以橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì)，是適合煎的油類。

b、煎熬：橄欖油同樣適用于烤。使用橄欖油烹煮的時(shí)候，東西會(huì)散發(fā)出迷人的香氣，令人垂涎欲滴。特別力薦使用橄欖油做雞蛋炒飯。

c、醬料：橄欖油是煮冷醬料和熱醬料比較好的油脂，它可保養(yǎng)鮮美醬料的色澤，

橄欖油可以立刻調(diào)各類素菜，可生產(chǎn)蛋黃醬。使用橄欖油涼拌的東西，色澤鮮亮。

d、腌制：在烹調(diào)前首先使用橄欖油腌過，可添補(bǔ)東西的精致感，還可渲染其他配料。

e、焙烘：橄欖油還適用于焙烘面包。橄欖油遠(yuǎn)比奶油的口感好，可廣泛用在別的甜品。

f、做飯：做飯的時(shí)候放入1匙的橄欖油，可讓大米更為香，且顆粒飽滿。