黑茶是茶葉嗎(有黑茶葉嗎)
有黑茶葉嗎
有種灌木的別稱叫“老鼠屎”,這種灌木不僅名字奇特,它還具有很高的藥用價(jià)值,它就是勾兒茶,這是一種藤狀或攀援灌木,高達(dá)5米,幼枝無(wú)毛,老枝黃褐色,平滑無(wú)毛,葉紙質(zhì)至厚紙質(zhì),互生或在短枝頂端簇生,卵狀橢圓形或卵狀圓形
黑茶有什么茶葉
黑茶的種類:
1、四川邊茶
四川的變成又分為南路邊茶和西路邊茶。四川天全、榮經(jīng)等地區(qū)所生產(chǎn)的稱之為南路邊茶。崇慶、大邑等地區(qū)生產(chǎn)的為西路邊茶。南路邊茶是經(jīng)過(guò)多次的扎堆、蒸,曬干而成。而西路則是簡(jiǎn)單的直接曬干。
2、滇桂黑茶
滇桂黑茶還有個(gè)名字叫做云南黑茶,是滇曬青毛茶經(jīng)過(guò)潮水漚堆后干燥制成的。最出名的黑茶就屬普洱茶。
3、湖南黑茶
湖南黑茶只要產(chǎn)于益陽(yáng)、桃江、漢壽等地區(qū)。按照傳統(tǒng)的殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥工序制作而成。湖南黑茶具有松煙的香味。
4、湖北老青茶
在湖北的咸寧、通山、崇陽(yáng)等地區(qū)都是主要生產(chǎn)老青茶的。主要采割哪些較為粗老帶梗的老青茶茶葉經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)五道工序制作而成。
請(qǐng)問(wèn)什么是黑茶
六堡茶,屬黑茶類。在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi),選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶的鮮葉為原料,按特定的工藝進(jìn)行加工,具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。
黑茶是黑色的嗎?
不是
黑茶是經(jīng)過(guò)加工工藝制作而成。黑茶的基本工藝流程:殺青 → 揉捻 → 渥堆 → 復(fù)揉 → 烘焙(干燥) → 存放。
黑茶制作一般原料較粗老,加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),因而葉色油黑或黑褐,故稱黑茶。
黑茶在存放時(shí)有著“越陳越香”的特性。在適宜的條件下可以長(zhǎng)時(shí)間的保存,可存放到存放10至15年,其經(jīng)濟(jì)、品飲價(jià)值較高。
黑茶是怎么樣的
黑茶色其實(shí)染出來(lái)并不是黑色的,只是因?yàn)檫@個(gè)顏色比較深,剛?cè)境鰜?lái)會(huì)看起來(lái)很像黑色,給人造成了視覺錯(cuò)誤。如果不喜歡的話也沒關(guān)系,后期褪色后,顏色會(huì)淺一些的。
黑茶色是強(qiáng)烈的棕黑色里透露著丁點(diǎn)柔和的茶色調(diào)。比起茶色的話黑色調(diào)要更多一點(diǎn),但是比起黑色的話,又多了一絲棕色調(diào)。它是由深棕過(guò)渡而來(lái)的顏色。
黑茶剛開始掉色的時(shí)候是比黑色淺點(diǎn),比巧克力色深點(diǎn),如果在暗的地方看類似黑色,在陽(yáng)光下看有淡淡的褐色。光線好的時(shí)候就棕色,不好就黑色,這樣即使黑頭發(fā)長(zhǎng)出來(lái)看著也比較自然。黑茶褪色褪完之后的顏色,漂過(guò)再染的退出來(lái)偏黃,沒漂過(guò)染的褪色出來(lái)是棕色。所以說(shuō)最后出來(lái)的效果怎么樣,跟你之前的頭發(fā)顏色有很大的關(guān)系。
茶葉有黑茶嗎
黑茶跟綠茶是有很多區(qū)別的。黑茶是發(fā)酵茶,綠茶不是。綠茶的味道比黑茶要清淡一些,而且會(huì)比較清香,黑茶的味道比較醇厚,喝完之后會(huì)有回甘。綠茶是性寒的,身體虛寒的人和胃不好的人適不適合喝綠茶。黑茶是性溫的,有些人喝多了可能會(huì)有上火的狀況出現(xiàn)。
黑茶和綠茶的功效是有區(qū)別的,綠茶的營(yíng)養(yǎng)成分比較高,有降血脂肪、防血管硬化的作用。喝綠茶對(duì)于治療頭痛、目昏、多睡、心煩口喝、食積痰滯,瘧疾、痢疾、醉酒等癥狀有比較好的效果。黑茶有比較明顯的減肥效果。經(jīng)常喝黑茶還可以起到降血糖、降血壓、美容護(hù)膚、延緩衰老、促進(jìn)消化的作用。
黑茶葉是什么茶葉
普洱熟茶屬于黑茶
普洱茶的生熟之分,差別在有無(wú)后發(fā)酵工藝。熟普是經(jīng)過(guò)后發(fā)酵的普洱茶,干茶的顏色一般是紅褐色或者黑褐色,茶湯的顏色也比較重,為深紅色、豬肝色,泡得濃了看起來(lái)甚至黑乎乎的,有點(diǎn)像醬油。當(dāng)然,品質(zhì)好的熟普應(yīng)該是深紅透亮的。
有的朋友以為湯色紅,就是紅茶。其實(shí)和生普、熟普的區(qū)別一樣,六大茶類也是根據(jù)加工工藝來(lái)分的。熟普的加工工藝和品質(zhì)特點(diǎn),都屬于黑茶范疇,所以熟普屬于黑茶。
至于湯色,并不能和茶類混為一談,比如并不是所有的紅茶湯色都很紅,也有像金駿眉這樣的橙黃甚至金黃色;再比如也并不是所有的黑茶湯色都像熟普一樣這么紅濃,也有像茯磚茶這樣比較淺的橙黃色。
我想了解黑茶
黑茶是我國(guó)六大茶類之一,屬于后發(fā)酵茶,是我國(guó)特有的茶類,其生產(chǎn)歷史悠久,以制成緊壓茶邊銷為主,主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地。由于黑茶的原料比較粗老,制造過(guò)程中往往要渥堆發(fā)酵較長(zhǎng)時(shí)間,所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色,因此被人們稱為“黑茶”。其中以云南普洱茶、廣西六堡茶較為著名。1、對(duì)比著看,好茶更干凈、更清澈,毫不遮掩,它會(huì)很愿意讓消費(fèi)者知道這款茶葉的本來(lái)面目;
2、對(duì)比著聞,好茶茶香本味更明顯、如玉女清香,聞之爽心悅目;
3、對(duì)比著泡,好茶可沖泡次數(shù)明顯大于普通茶葉,茶湯當(dāng)然也更為透亮;
4、對(duì)比茶底,好茶更干凈、沒有或者少雜質(zhì);
5、對(duì)比著喝,好茶入口,情不自禁更樂意下喉入肚為安;反之,不敢下喉···
黑茶在加工初期進(jìn)行了殺青或炒青,即鈍化了茶葉中的氧化酶。但在加工中后期,黑茶又進(jìn)行了渥堆發(fā)酵工藝,通過(guò)微生物培養(yǎng),微生物產(chǎn)生的氧化酶又與茶葉中的茶多酚發(fā)生氧化反應(yīng)。所以黑茶也呈現(xiàn)出濃重的色感、味感。而且由于微生物一直處于活躍狀態(tài),茶多酚的氧化反應(yīng)一直在進(jìn)行。黑茶這種隨著年代久遠(yuǎn)逐漸變性而不變質(zhì)的獨(dú)特品質(zhì),使收藏變得有意義。
健康茶類飲品
現(xiàn)存于世的黑茶,有100年前的,這種老茶在實(shí)驗(yàn)室提取中,蛋白質(zhì)、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化老茶,為何還讓人趨之若鶩呢?在黑茶研究中發(fā)現(xiàn):當(dāng)茶性消失的時(shí)候,它的藥理性質(zhì)卻在增強(qiáng)。比如,糖尿病患者一個(gè)病理表現(xiàn)是經(jīng)常口干,這種癥狀只有老茶才得解,這在《本草綱目》中已有記載。
黑茶愈陳愈香,最是流年至愛。存茶之期,猶如人生歷程,歷經(jīng)沉淀,綻放成熟大美,這等魅力,唯口舌知之,身心知之,時(shí)間知之。
有黑茶嗎?
黑茶樹種一般為灌木型,也有喬木型植株,屬山茶科,因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬于六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶,主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。有助消化解油、降脂減肥、抗氧化等功效。頭條萊垍
黑茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。頭條萊垍
有沒有黑茶
01、產(chǎn)地價(jià)值
貢茶故里,號(hào)級(jí)同源
一個(gè)麻黑,半個(gè)易武
歷史上普洱貢茶除了皇家享用、賞賜近臣外,還被用作大國(guó)之禮贈(zèng)予國(guó)外使者,“中國(guó)貢茶第一鎮(zhèn)”的產(chǎn)地標(biāo)簽更是一種強(qiáng)國(guó)文化精神的象征。
號(hào)級(jí)茶時(shí)代是沒有高產(chǎn)的密植矮化臺(tái)地茶的,所以原料基本是易武核心產(chǎn)區(qū)野生、野放的喬木大葉種古樹茶為主。中吉號(hào)麻黑莊園產(chǎn)自于彎弓河流經(jīng)麻黑村段周邊未經(jīng)人工矮化、多植被混合生態(tài)的自然生長(zhǎng)旺盛、300年以上樹齡的野放型古茶樹群落,茶樹平均高達(dá)5-12米。
中吉號(hào)麻黑古樹茶園
02、工藝價(jià)值
原料決定起點(diǎn),工藝決定高度
百年號(hào)級(jí)茶揚(yáng)名天下,原料多是易武產(chǎn)區(qū)混采,而工藝才是號(hào)級(jí)茶的核心辨識(shí)度。與號(hào)級(jí)茶同源的麻黑莊園,在工藝上也保留了傳統(tǒng)號(hào)級(jí)茶的原料形式,即采摘時(shí)肥芽厚葉長(zhǎng)長(zhǎng)梗,在相對(duì)緩慢的生長(zhǎng)周期下,采下來(lái)的芽、葉、梗以黃金比例拼配,保留了喬木大葉種古樹茶內(nèi)含物質(zhì)的多樣性和豐富性;殺青時(shí)輕揉捻大拋條,是為了沖泡時(shí)顯豁出來(lái)的茶氣擁有壯闊的氣勢(shì);壓制時(shí)手工石磨壓餅,則是為了松緊適中利于后期陳化,讓其如號(hào)級(jí)茶般藏之愈久、味愈勝也。