一、我想開家咖啡廳，要怎么做才能經(jīng)營？咖啡的種類要自己設(shè)計么？麻煩說清楚點哈！謝啦？

提供參考：

?擁有一間屬于自己的咖啡屋或茶吧，是許多小資們的夢想，并有不少人將這個夢想付諸實踐。在珠三角地區(qū)，開咖啡屋、茶吧成為了一種新的時尚。
　　?但對于這些投資者，雖有熱情，也不缺乏資金，但是在經(jīng)營方面的知識卻極度欠缺。于是，有精明的商家找到了這個市場空檔，在售賣各種咖啡、茶藝器皿的同時，還為投資者提供專業(yè)的經(jīng)營咖啡屋、茶吧的技術(shù)支持，從中獲取利潤。真可謂既賣器具又賣技術(shù)，一箭雙雕，財源滾滾。?
　　?咖啡和茶文化，都具有幾百年的文化歷史，是一個融經(jīng)營和文化為一體的產(chǎn)業(yè)，又因為其文化魅力，許多人在開店時，更傾向于選擇擁有自己個性風格的店面，而非工業(yè)化的連鎖經(jīng)營店方式。但對于外行人來說，要在短時間內(nèi)掌握咖啡和茶的文化，并將該文化融入經(jīng)營中，幾乎是不可能的，尤其是咖啡，作為外來文化，國人對其本來就不熟悉，談到技術(shù)經(jīng)營就更加陌生。這樣，一個能為正準備開店的投資者提供全面的技術(shù)支持的機構(gòu)或個人，就顯得尤為重要了。?

勇敢實踐吧！

二、急需”茶葉食用形式的演變過程”，感激不盡?。?！

（1）．原始社會：神農(nóng)時代傳說茶葉被人類發(fā)現(xiàn)是在公元前28世紀的神農(nóng)時代，《神農(nóng)百草經(jīng)》有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！敝f，當為茶葉藥用之始 。
（2）．東周：春秋時期嬰相齊竟公時（公元前547---公園前490年）“食脫粟之飯，炙三弋五卵，茗茶而已”。表明茶葉已作為菜肴湯料，供人食用。（據(jù)《晏子春秋》）
（3）．東漢（公元25——220年）：東漢末年、三國時代的醫(yī)學(xué)家華佗《食論》中提出了“苦荼久食，益意思”，是茶葉藥理功效的第一次記述。
（4）．三國（公園220 ——265）：史書《三國志》述吳國君主孫皓（孫權(quán)的后代）有“密賜茶荼以代酒”，是“以茶代酒”最早的記載。
（5）．隋（公元581--618年）：茶的飲用逐漸開始普及，隋文帝患病，遇俗人告以烹茗草服之，果然見效。于是人們競相采之，并逐漸由藥用演變成社交飲料，但主要還是 在社會的上層。
（6）．唐（公元618--907年）：唐代是茶作為飲料擴大普及的時期，并從社會的上層走向全民。
（7）．之后，茶葉一直作為飲料。

三、中國最早在什么時代種茶？

神農(nóng)氏與茶的故事雖然是傳說，但在一定程度上反映出我國種茶、飲茶的歷史比記載的要早?，F(xiàn)云南已發(fā)現(xiàn)2700年的茶樹與3000多年的茶樹，此茶樹已人為的馴化過。至少可以證明中國種茶的歷史很久遠。