柚 yòu（Citrus maxima (Burm.) Merr.）在莆仙民間，有這樣一則謎語：“表面藤結青瓜，青瓜包棉花，棉花梳子，梳子包豆芽。”這個謎的底，是文旦柚。就是我市仙游度尾名果文柚。謎中所謂“青瓜”指文旦柚的外形，“棉花”指文旦柚的海綿體的果皮，“梳子”指果皮內(nèi)的果肉形狀，“豆芽”指果皮剝開后露出的細小針狀果肉。柚別稱文旦柚外，還有奇特的名字叫拋、又?！痘ㄧR》“橘”注：“柚別名叫拋、又、文旦?！痹谥参飳W上，層蕓香科常綠喬木，葉大而厚，葉翼大，呈心臟形?；ù蟛萆虼厣?。果實大，球形、扁球形或倒卵形，成熟時呈淡黃色或金黃色，果皮厚，有大油腺，不易剝離?！昂Ｉ仙髟?，天涯共此時”。中秋佳節(jié)，家人團聚。在西雙版納，中秋節(jié)時人們最喜歡的食品除了月餅之外，還有一種著名的亞熱帶水果——柚子。柚子為蕓香科常綠喬木，高5—10米，葉常綠，每片葉子由一大一小兩片葉片組成，形似葫蘆；花期2—5月，花朵繁多，潔白清香，用“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”來形容，一點也不為過；果實碩大，扁球形或梨形，最重者可達3公斤，果皮光滑，綠色或淡黃色。在西雙版納，柚子被人稱為“泡（pao）果”。近年來，植物園的科技人員在長期實踐的基礎上，培育出許多優(yōu)良品種的柚子，如“曼賽龍”、“勐侖柚”、“東試早”等，這些果子個體大，水分多，味酸甜，深受人們喜愛，并暢銷省內(nèi)外，現(xiàn)已在當?shù)赝茝V種植數(shù)百萬畝，收到了良好經(jīng)濟效益。柚子為亞熱帶主要果樹之一，國內(nèi)長江以南各省均廣泛栽培，國外越南、印度、錫蘭、緬甸也產(chǎn)。根、葉及果皮入藥，能消食化痰，理氣散結，花、葉、果皮可提取芳香油。氣柑、朱欒、文旦、柚子蕓香科柑橘屬植物柚Citrus grandis （L.） Osbeck，以果皮及葉入藥。葉全年可采，果皮于果熟時收集。果皮：甘、辛，平。 果皮：寬中理氣，化痰止咳。用于氣滯腹脹，胃痛，咳嗽氣喘，疝氣痛。葉：解毒消腫。用于乳腺炎，扁桃體炎。果皮、葉均為3～5錢?！度珖胁菟巺R編》 　　1.抗炎作用：柚皮甙與其他黃酮類相似，有抗炎作用。給小鼠腹腔注射100mg/kg可降低甲醛性足踝浮腫。對5-羥色胺引起的炎癥無效。大鼠皮下注射10Omg/kg，亦有顯著的抗炎作用(肉芽囊法)，柚皮甙復合物較純品作用更強。也有報告對豚鼠的關節(jié)腫脹（Arthus反應），口服柚皮甙(或橙皮甙)并無抗炎作用，而橘、柚皮中卻另有一種未知成分有抗炎作用。黃酮類之抗炎作用，一般認為與改變毛細血管通透性有關(抑制ADP轉變?yōu)?ATP，從而阻止毛細血管前括約肌之松弛)。柚皮甙靜脈注射50-250mg/kg，可抑制大鼠因靜脈注射 Kallidin(50μg/kg)引起的毛細血管通透性增強。柚皮甙的磷酸或硫酸的高分子復合物有抗透明質酸酶的作用。有人報告柚皮甙、橙皮甙，對豚鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結膜的血管內(nèi)血細胞凝聚及毛細血管抵抗力降低有改善作用(增強維生素C的作用)；但也有人報告橙皮甙能降低馬血細胞之凝聚，而柚皮甙反增強此種凝聚。以柚皮甙(2g/kg飲食)與致栓塞(Thrombogenic)飼料喂養(yǎng)大鼠，可延長動物的存活時間；但如與致粥樣硬化飼料共同喂養(yǎng)，則反減少存活時間，橙皮甙則對給二種飼料之大鼠皆可延長存活時間。黃酮類的此種作用與低分子右旋糖酐相似(降低血小板的凝聚、增進血液浮懸的穩(wěn)定性及增快血流等)。 　　2.其他作用：柚皮甙對小鼠的病毒感染(Ectromelia)有保護作用；患此癥之小鼠的脾勻漿的上清液中，琥珀酸脫氫酶的活力較正常鼠高，柚皮甙對此種增高無影響；但在試管中能降低正常小鼠脾臟中此酶的活力。以含2-4%柚皮甙的食料飼小鼠6局后，給以X線全身照射(600r/每周，總量1200r)，給藥組小鼠的存活時間較對照組顯著為長，故有保護作用。柚皮甙對艾氏腹水癌細胞的呼吸無明顯影響。柚皮甙元有解痙作用。柚皮甙毒性很小，在食物中加入l%含量的藥物喂飼大鼠200天，無論在體重增長、血糖或組織學檢查均與對照組無異。新鮮果汁中，有人報告含胰島素樣成分，能降低血糖。

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