石榴原產(chǎn)于伊朗和阿富汗等中亞國(guó)家,漢代傳入我國(guó)徐水果樹(shù)苗木。其果實(shí)艷麗,是一種珍稀鮮食水果。石榴既可生食,也可制成果汁，營(yíng)養(yǎng)豐富。石榴花色艷畫(huà),枝繁果美,是重要的園林觀賞和盆景樹(shù)木。西安市已將其定為市花。

據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)現(xiàn)有石榴品種150個(gè)以上,其中,食用品種140個(gè),觀賞品種及其變種10余個(gè)。目前,石榴樹(shù)種當(dāng)中的優(yōu)良品種,果實(shí)近圓形或扁圓形,果皮鮮紅色,果面光潔有光澤, 外形極美觀,厚度0.5-0.8m,質(zhì)脆,籽粒鮮紅色,粒大肉厚 平均百粒重54g,含可溶性固形物17%-19%,味甜微酸,核小半軟,口感好,風(fēng)味極佳,品質(zhì)上等。石榴有酸籽有甜籽兩種，我的院子里曾經(jīng)就有一棵甜石榴，后來(lái)由于擴(kuò)建房屋而被迫刨掉。

移栽石榴樹(shù)穴內(nèi)不需要施化肥，因?yàn)榇藭r(shí)苗木的根系尚沒(méi)有伸長(zhǎng)，如果施入了化學(xué)肥料，會(huì)增加土壤溶液的濃度，發(fā)生燒根現(xiàn)象，不利于苗木的成活?？梢栽诮▓@前施入有機(jī)肥，成活后再追施化肥。

一，建園 北方平原農(nóng)區(qū)建園選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土層深厚、肥沃,地下水位低于1米，pH值6.5-7.5的地段建園;而丘陵山坡地坡度 選擇在5°-20°地段。品種選擇早、中、晚熟品種合理搭配。要求同一園中選花期相同或相近品種。而小型石榴園選2-3個(gè)品 種。

栽植方式采用長(zhǎng)方形。定植穴寬50~60厘米,深80-100厘米。北方春栽,南方秋栽。栽前苗木用清水浸泡12-14小時(shí)，修平傷根,根部蘸泥漿,并按(5-8):1比例配栽授粉樹(shù)。栽后距地面5-10厘米處截干平茬。

二，土肥水管理 建園前后土壤改良,掏沙取石,廣種綠肥,進(jìn)行全園深翻。 對(duì)山嶺薄地、較黏重土壤,深翻0.8-1.0米，面土層深厚的沙 質(zhì)土壤深翻0.5-0.6米，重施農(nóng)家肥,果園覆蓋,樹(shù)盤(pán)培土, 在栽后1-3年,用豆類或薯類作物間作。株間和樹(shù)盤(pán)內(nèi)保持土 壤無(wú)雜草狀態(tài)。

秋季采果后到落葉前后結(jié)合深翻改土施人。幼樹(shù)施土雜肥7.5-10公斤/株,大樹(shù)施50公斤/株,或采用“斤果斤肥”,施肥后灌水。開(kāi)花前5-10天施清糞水20-40公斤/株+尿素 0.1-0.3公斤/株:6月下旬至7月上旬,施氮，磷，鉀三元復(fù)合肥 0.4-0.8公斤/株;果實(shí)轉(zhuǎn)色前1個(gè)月左右,追施磷、鉀為主肥料 ，施過(guò)磷酸鈣1.5-2.5公斤/株,硫酸鉀復(fù)合肥1.5~2.5公斤/株。采果后每隔10~15天噴0.5%的尿素+0.3%的磷酸二氫鉀2-3 次。

水分管理除每次施肥后灌水外,重點(diǎn)灌好萌芽水、花前水，果實(shí)膨大水、著色水和封凍水。在雨季做好排水工作,采前15天不澆水。

三，整形修剪 石榴可選用三主技開(kāi)心形、單主干自然開(kāi)心形、雙主干V形、三主枝自然圓頭形等樹(shù)形。

三主干開(kāi)心形全樹(shù)具有3個(gè)方位角120度的主枝,每個(gè)主枝與地面水平夾角45°。在每個(gè)主枝上配置3-4個(gè)側(cè)枝,第1側(cè)枝距地面60m,第2側(cè)枝距第)線 60厘米，第3、4側(cè)枝相距40厘米。每個(gè)主枝上配置10-15個(gè)大，中型結(jié)果枝組。樹(shù)冠高控制在3.5-4.0米。

石榴幼樹(shù)整形期間,1年生枝輕短截;3-4年生幼樹(shù),延長(zhǎng)枝一般剪留40-50厘米,側(cè)生枝剪留長(zhǎng)度稍短于延長(zhǎng)枝。同時(shí) 疏除樹(shù)冠內(nèi)膛各級(jí)枝上過(guò)密、交叉的小枝,其他枝緩放不剪。

盛果期石榴樹(shù),疏弱枝留強(qiáng)枝,同時(shí)緩放著生混合芽的健壯短枝。衰老期對(duì)衰弱的主、側(cè)枝等進(jìn)行較重回縮剪,一般縮剪主枝的1/3-1/2。剪口保留結(jié)果枝組不縮剪。

若采用單主干自然開(kāi)心形,其整形修剪過(guò)程為:定植后在距地面80厘米處定干,抽生新梢后留3-4個(gè)枝條作主枝,其余枝條全部硫除。最下面的主枝距地面30厘米以上,主枝與中干夾角45-50度，過(guò)旺主枝及時(shí)摘心。第1年冬剪時(shí),在主枝1/2-2/3處短截。并且強(qiáng)枝短留,弱枝長(zhǎng)留。第2年春季萌芽后,在主枝上選留1-2個(gè)側(cè)枝和部分輔養(yǎng)枝,第1側(cè)枝距中心干40-50厘米,并疏去過(guò)密枝。冬剪時(shí),主枝延長(zhǎng)枝和側(cè)枝延長(zhǎng)枝按第1年方法短截。第3年，每個(gè)主枝再選留1-2個(gè)側(cè)枝,此時(shí)樹(shù)形骨架大致形成,樹(shù)高3米左右。第4年冬剪時(shí),短截中心干和各主側(cè)枝延長(zhǎng)枝,疏除徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝、病蟲(chóng)枝,保留中等結(jié)果枝,注意更新復(fù)壯結(jié)果 枝組和調(diào)整結(jié)果枝數(shù)量。夏季修剪主要采用疏除旺枝、密枝等措施改善樹(shù)體通風(fēng)透光條件。

四，花果期管理石榴花果管理包括提高坐果率、疏花疏果、果實(shí)套袋等幾方面內(nèi)容。

提高坐果率應(yīng)從四方面著手。一是建園時(shí)注意合理配置授粉樹(shù),并加強(qiáng)土肥水管理、病蟲(chóng)害防治和合理修剪。二是花芽分化前在樹(shù)冠外圍挖40-50厘米深溝斷根,或施多效唑, 3-4年生幼旺樹(shù)在5月下旬至6月上旬每株施多效唑 1.0-1.5克，或7月噴1500-2000毫克/升，三是花期疏除過(guò)多細(xì)小果枝,進(jìn)行環(huán)狀剝皮,放蜂、人工授粉,噴布0.1%-0.2% 硼砂,0.05%赤霉素等。能辨出退化花蕾時(shí),及時(shí)摘除退化花雷;四是合理負(fù)載。

6月上中旬，第1、第2茬花的幼果坐穩(wěn)后進(jìn)行疏果:坐果不多時(shí)部分枝留雙果,坐果足夠時(shí)留單果。疏除畸形果、病蟲(chóng)果,保留頭花果,選留二花果,疏除三花果, 不留或少留中長(zhǎng)枝果,保留中短枝果。

成年樹(shù)按中短結(jié)果枝基部莖粗確定留果量,直徑1厘米的留1-2個(gè)果,2-3厘米留2-3個(gè)果。一般3年生樹(shù)留果15-30個(gè),4年生留果50-100個(gè),5 年生留果100-150個(gè)。

果實(shí)發(fā)育期,用1份40%辛硫磷和50 份黃土配成軟泥堵萼筒,或在6月中旬套18厘米×17厘米的紙袋。 套袋前噴1次殺蟲(chóng)劑與殺菌劑的混合液。采果前20天左右解果袋。摘除蓋在果面上葉片,采用拉枝、別枝、轉(zhuǎn)果或在樹(shù)盤(pán)土壤上鋪設(shè)反光農(nóng)膜等,以促進(jìn)果實(shí)著色。

五，適時(shí)采收 石榴根據(jù)品種、籽粒顏色,適時(shí)采收。紅色品種果皮底色由深綠變?yōu)闇\黃色,而白石榴果皮由綠變黃時(shí)采收。

具體應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況,分批采收,頭花、二茬花果采收早,開(kāi)花坐果晚的三茬花果成熟晚,應(yīng)晚采。采收時(shí)要用采果剪,并注意果梗不要留太長(zhǎng)。

總之，在栽石榴樹(shù)苗時(shí)，最好是不要穴內(nèi)施化肥，如果你要釋，那就施少量的過(guò)磷酸鈣，或者是三元復(fù)合肥，每穴以不超過(guò)半斤為宜，且要同土壤充分混勻后才可施用。石榴樹(shù)一般應(yīng)在開(kāi)花前5月上中旬施入速效氮肥，配合磷肥，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。在花后生果期、幼果膨大期追施n、p、k復(fù)合肥，促使幼果迅速增長(zhǎng)，同時(shí)促進(jìn)花芽形成。同時(shí)在生長(zhǎng)季還應(yīng)進(jìn)行多次根外追肥，用0.3%～0.5%的尿素或1%的磷酸二銨噴布葉片。當(dāng)微量元素缺乏癥顯示時(shí)要及時(shí)噴微肥。

土肥水管理

1.土壤條件的優(yōu)劣，直接影響石榴樹(shù)的生長(zhǎng)和結(jié)果，因此必須根據(jù)石榴樹(shù)對(duì)土壤條件的要求采取深翻，中耕除草、間作和地面覆蓋等措施改善土壤結(jié)構(gòu)和理化性狀，促使土壤中水、肥、氣相互協(xié)調(diào)，以利于樹(shù)體的生長(zhǎng)，保證高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

2.合理施肥對(duì)滿足石榴生長(zhǎng)結(jié)果對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求，促進(jìn)樹(shù)體發(fā)育、花芽形成、增強(qiáng)樹(shù)體抗性、提高產(chǎn)量、增進(jìn)品質(zhì)具有顯著的效果。

在石榴樹(shù)體急需營(yíng)養(yǎng)時(shí)必須及時(shí)進(jìn)行追肥。一般應(yīng)在開(kāi)花前5月上中旬施入速效氮肥，配合磷肥，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。在花后生果期、幼果膨大期追施n、p、k復(fù)合肥，促使幼果迅速增長(zhǎng)，同時(shí)促進(jìn)花芽形成。同時(shí)在生長(zhǎng)季還應(yīng)進(jìn)行多次根外追肥，用0.3%～0.5%的尿素或1%的磷酸二銨噴布葉片。當(dāng)微量元素缺乏癥顯示時(shí)要及時(shí)噴微肥。

3.葉面噴肥在石榴初花期，用0.5%尿素溶液、1%過(guò)磷酸鈣浸出液、0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.3%硼砂溶液葉面噴施，可使坐果率提高7%至10%。

4.石榴灌水與排澇的管理不僅影響到石榴生長(zhǎng)和結(jié)果，而且影響到樹(shù)的壽命。石榴在不同物侯期，需水有不同的要求。保證生長(zhǎng)期的前期水分供應(yīng)有利于生長(zhǎng)與結(jié)果；而后期要控制水分，使石榴適時(shí)進(jìn)入休眠。石榴需水的4個(gè)重要時(shí)期：封凍水、萌芽水、花后水和催果水。石榴樹(shù)喜旱怕澇，必須做好石榴園的排澇工作，讓石榴園處于旱可灌澇可排的條件下，可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品。