潮汕地區(qū)的功夫茶通常都是3個杯子,這背后有何講究?
潮汕地區(qū)的功夫茶通常配備有3個杯子,這三個杯子的背后其實大有講究。潮汕的功夫茶,其實也是潮汕精神文化的一種體現(xiàn),體現(xiàn)的是潮汕人互相謙讓的美德。因為喝茶的三個杯子擺在一起,就像一個漢字――品,這個品字就代表的是中華民族傳統(tǒng)美德中的品德――謙讓。
潮汕人特別喜歡喝茶,茶文化是潮汕地區(qū)的特有文化之一。潮汕的功夫茶還有另外一個名字,那就是功夫茶道。其實早在唐朝的時候,潮汕地區(qū)的茶文化就已經(jīng)非常完善了。現(xiàn)在的潮汕地區(qū)的茶文化,也就是很多年前從父輩祖輩那里繼承而來的。
潮汕地區(qū)喝茶不僅講究茶杯的個數(shù),還要講究茶杯的種類?,F(xiàn)在的潮汕地區(qū)喝茶用得比較多的茶具是孟臣壺,這種茶具非常地精致小巧。每盞茶壺泡煮出來的茶一般只夠倒3杯,所以擺放3個茶杯也就是剛剛好,一杯不多,一杯不少。
還有一種說法是,喝茶3人剛剛好。這句話該如何理解呢,其實民間流傳著“喝酒4人,喝茶3人,旅游2人”這種說法。所以說喝茶時,3個人一起喝是最好的。
三個茶杯擺放在一起,形成一個“品”字,是潮汕人精神的體現(xiàn)?!捌贰弊植粌H代表的是品茶,還包括了品味人生之味,一個人良好的品行與品德。
潮汕人品茶,也如同潮汕人用的價格茶杯,一般分為三口。三口品完一杯茶是最好的,第一口品的是潮汕茶略帶一點酸味的茶味,第二口品的是潮汕茶入口時的那一抹苦澀,而最后一口則品的是回味時的甘甜。
并且,“三”還有一個意義,那就是――穩(wěn)固。因為三角形是最穩(wěn)固的圖形,也是最穩(wěn)定的一種狀態(tài),也是人生達到平衡時的一種模式!
一個給當?shù)氐呐笥押炔璧谋?,一個給自己杯子,還有一個是家的杯子。因為潮汕人非常戀家,所以喝茶也給家留個位置。