南京市市花--梅花，1982年4月19日南京市第八屆人大常委會第八次會議討論決定，命名梅花為南京市市花、梅花具有雪松相似的品格，能經(jīng)受風(fēng)雪嚴(yán)寒的考驗(yàn)。

梅花的價(jià)值和栽培技術(shù) 中國農(nóng)林科技網(wǎng) 08:41

驛外斷橋邊，寂寞開無主。已是黃昏獨(dú)自愁，更著風(fēng)和雨。 無意苦爭春，一任群芳妒。零落成泥碾作塵，只有香如故。宋?陸游《卜算子?詠梅》

梅是薔薇科李屬的落葉喬木，別名春梅、干枝梅、合漢梅、白梅花、綠萼梅、綠梅花。原產(chǎn)于中國，在我國自然分布范圍很廣，北自秦嶺南坡、西起西藏通麥、南至云南、廣東，共有16個省區(qū)有梅的自然分布。梅花已有三千多年的栽培歷史，無論作觀賞或果樹均有許多品種。中國各地均有栽培，主要分布在黃淮、長江及珠江流域。梅花瓣嬌小玲瓏，紅色花色如烈焰般艷麗、白色花色如潔白的羽毛、綠色的花色如白色盤中碧綠的玉石。梅花冰清玉潔，純貞高雅，是冬春季重要的觀賞植物花卉。梅花在很多的園林、庭院、公園等地方被廣泛種植，園林中搭配歲寒三友、松柏和竹子與梅花相互映襯。梅花可孤植、叢植、群植或自然配植，也可作盆景和切花，美化庭院環(huán)境，有重要的觀賞價(jià)值。

梅株高約5～10m，樹干灰褐色，小枝細(xì)長綠色無毛。葉卵形或圓卵形，花芽著生在長枝的葉腋間，白色至水紅，也有重瓣品種。核果近球形，味酸，綠色，花期12～3月，果期5～6月。梅花喜充足的光照和溫暖濕潤的氣候，萌芽發(fā)枝力強(qiáng)，較耐修剪，耐瘠薄，耐寒，耐旱，怕積水。對土壤要求不嚴(yán)，適宜在表土疏松、肥沃，排水良好、底土稍黏的濕潤土壤上生長。梅子生食，可生津止渴，也可制成話梅、梅干等各式蜜餞和梅醬、梅膏等物。果子入藥，具有解熱鎮(zhèn)咳、驅(qū)蟲止痢的功效。花、根入藥，能活血解毒，利肺化痰。梅木質(zhì)堅(jiān)韌硬重、紋理細(xì)膩，色澤好，是用于手工藝雕刻的重要材料。

梅花的育苗技術(shù)

（1）嫁接：用杏或山杏做砧木，嫁接成活率高，且耐寒力強(qiáng)。通常用切接、劈接、舌接、腹接和靠接的嫁接方法，在春季砧木萌動后進(jìn)行，腹接還可以在秋季進(jìn)行。也可利用冬閑，用不帶土的砧木在室內(nèi)進(jìn)行舌接。靠接多用于果梅老樁與梅花幼樹，2～4月或6～8月均宜。芽接多于6～9月進(jìn)行，常用盾狀芽接法，成活率很高。

（2）扦插：長江流域一帶應(yīng)用較多，因冬季潮濕而不太冷，可保證一定成活率。選1年生長10～15cm粗枝做插穗，大部分插入土中，外露一芽。床土應(yīng)疏松而排水良好，露地扦插后澆水一次，不必覆蓋。

（3）播種：主要用于培育砧木和新品種。6月收成熟種子，清洗晾干，進(jìn)行秋播。如春播，應(yīng)混濕沙層積。育種用的以夏播為好。

梅花的栽培技術(shù)

⑴露地栽培：在園林綠地中作露地栽培，北方宜于春植，一般用2～5年生大苗，并對地上地下部分做適當(dāng)修剪。大面積栽植時(shí)應(yīng)選背風(fēng)向陽、排水良好的陽坡、半陽坡，株距3～5m。挖穴施基肥后，再定植和澆水。小苗裸根移植，大樹務(wù)必帶土球移植。梅樹萌芽力強(qiáng)，需疏剪為主，短截為輔，適當(dāng)整形修剪過多枝條。夏季抹芽、摘心，以調(diào)節(jié)長勢，加速樹冠形成。秋季至初冬施基肥，含苞前施催花肥，新梢停止生長前，適當(dāng)控制水分，并施花芽肥以促進(jìn)花芽分化。

⑵切花栽培：在露地成片栽植，母株株行距3×3m，主干分枝點(diǎn)留約30cm，并適當(dāng)重剪。多施肥料，促發(fā)花枝，供瓶花及其他花卉裝飾之用。適做切花的品種要求其長勢健旺，著花繁密。

⑶盆景培養(yǎng)：梅花耐整形修剪，發(fā)枝力強(qiáng)，花芽形成容易，特別適宜盆景培養(yǎng)。先將經(jīng)多年栽培的苗木于年底上盆。盆土宜疏松肥沃，最好是微酸性，盆底加施底肥。栽前栽后均需加以整形和修剪。制作盆景時(shí)可對梅株進(jìn)行較強(qiáng)的修剪，灌水要及時(shí)。當(dāng)新枝長至30cm時(shí)，則要適當(dāng)控制水分，增施追肥，以促進(jìn)花芽分化，花前先置于冷室向陽處，含苞待放時(shí)移至室內(nèi)觀賞，花后強(qiáng)度短截，移至露地培養(yǎng)，恢復(fù)元?dú)?，增?qiáng)生長。

⑷花期控制：梅花對溫度變化很敏感，宜于打破休眠，促使提前開花。要在元旦、春節(jié)開花，可于節(jié)前一個月，將經(jīng)過秋冬低溫，花芽已充分休眠的盆景、盆栽和大枝切花置于溫室。室溫10℃以上，經(jīng)常灑水保持空氣濕潤，給予充足陽光?；ɡ俾渡笠浦恋蜏靥?，即可維持10～20天不開。若給予10～20℃溫度，一周左右即可開花。梅花初開后，宜將室溫調(diào)節(jié)至10℃左右，以使花期延長。使梅花與“五一”節(jié)開花，可將盆梅置于略高于冰點(diǎn)的冰室中，延至翌年4月中上旬逐漸移出室外。欲提前于國慶節(jié)開花，則要在新梢長至30cm時(shí)及時(shí)控制水分，重施追肥，并摘除全部葉片，然后依次給予低溫和增溫處理，以促使新形成的花芽于國慶節(jié)開放。

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