要說(shuō)明酒文化與茶文化的區(qū)別，需要回歸到酒與茶的功能原點(diǎn)。酒的功能是祭祀圣物，茶的功能是飲食佳品。

為什么說(shuō)酒是祭祀圣物，要從酒的作用和起源說(shuō)起。酒是糧食瓜果發(fā)酵精華的液態(tài)化。在遠(yuǎn)古年代糧食是稀缺的生活資源，是最為珍貴的交換資源之一。中國(guó)古人生活中，祭祀和打仗是最重要的事情。故此有曰“國(guó)之大事，在祀在戎”。所以隆重的祭祀活動(dòng)供奉上蒼天地的當(dāng)然是最珍貴的物品。例如三生首選紅牛道理是一樣的，以此顯示虔誠(chéng)。另外，溝通天地的專門使者巫是要合理解釋神是如何享用供奉的。食物精氣是最好的用于解釋神享用供奉的說(shuō)辭。食物發(fā)酵液化是最有力的證明。后來(lái)發(fā)展到宴請(qǐng)酬答等功能。

為什么說(shuō)茶是飲食佳品，這取決于茶的健康消食功能。對(duì)于油膩食物具有消解和有助于身體健康功效。中國(guó)的茶和歐洲的葡萄酒一樣的功效，但茶似乎比葡萄酒更平和有效。故此很受歡迎，才有了茶馬古道和萬(wàn)里茶道的跨國(guó)貿(mào)易。

茶、瓷、絲綢、白酒都是中國(guó)化的文化符合。在華夏文化形成的過程中影響深遠(yuǎn)，在文化傳承中極具符號(hào)意義。