中國茶和茶文化興于唐而盛于宋以至延綿元、明、清。唐宋時(shí)，茶成了“不問道俗，投錢取飲”之物，儒釋道，官商民都飲茶。特別是陸羽《茶經(jīng)》問世，使茶從所有植物中脫穎而出，被賦予物質(zhì)與精神的雙重特性，標(biāo)志著中國茶和茶文化走向輝煌。復(fù)興中華茶文化，振興中國茶產(chǎn)業(yè)，再創(chuàng)茶業(yè)強(qiáng)國和茶為國飲，以茶惠民、茶和天下的目標(biāo)，就是要在全中國形成“復(fù)興中華茶文化，振興中國茶產(chǎn)業(yè)，再創(chuàng)茶業(yè)強(qiáng)國輝煌”的目標(biāo)共識。當(dāng)今中國，國運(yùn)昌盛，萬業(yè)興隆，正是“復(fù)興中華茶文化，振興中國茶產(chǎn)業(yè)，再創(chuàng)茶業(yè)強(qiáng)國輝煌”的大好時(shí)機(jī)。作為中國茶人和中國茶界應(yīng)當(dāng)“統(tǒng)一認(rèn)識，團(tuán)結(jié)合作；傳承創(chuàng)新，開拓進(jìn)??；勇于擔(dān)當(dāng)，盛世興茶”。所以，要盛世興茶，就要傳承文明，蓄勢而發(fā)，乘勢而上。首先是推動“茶為國飲，以茶惠民，茶和天下”，弘揚(yáng)“清、敬、和、美”當(dāng)代茶文化核心理念，使茶為國飲成為一種制度，大力提高國民人均茶消費(fèi)水平。要以茶和茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)等活動為載體，弘揚(yáng)茶文化，普及茶知識，不斷營造“科學(xué)飲茶，健康飲茶”和“喝對茶，喝好茶，會懂茶，會泡茶，會品茶”的良好氛圍，讓飲茶品茗成為人之需，民之俗，市之風(fēng)。努力辦好茶館、茶飲、茶店等茶業(yè)服務(wù)業(yè)，為養(yǎng)心健身、社會和諧作出貢獻(xiàn)。其次是加強(qiáng)茶資源科技研發(fā)，茶綜合利用開發(fā)研發(fā)工作和人才隊(duì)伍建設(shè)，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)綜合效益。要融合多學(xué)科茶科技系統(tǒng)研發(fā)水平，注重茶產(chǎn)品的綜合開發(fā)和精深加工。