茶文化旅游是將茶業(yè)資源和旅游資源相結合并綜合開發(fā)的新項目，是以得到茶業(yè)物質(zhì)享受和茶文化精神享受為主要目的的一種文化旅游。對于都市旅游來說，開發(fā)模式是多種多樣的，但都離不開文化的支撐。杭州對于外地游客的吸引力不僅在于現(xiàn)代的都市文化，而且在于歷史沉淀后獨一無二的傳統(tǒng)文化。近年來旅游者尋求多樣化的綜合性滿足，對特色旅游的興趣越來越強，對自然和本色尤其偏愛，因此杭州可依托具有休閑價值、觀賞價值和體驗價值的西湖龍井茶文化，開拓全新的旅游方式，使消費者得到養(yǎng)生保健、反璞歸真、具有文化品味的旅游享受。

七山二水一分田，得天獨厚的自然條件，及自中唐以來長期積累的茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗，使杭州在徽宗崇寧元年就成為浙江有名的茶場。西湖龍井色澤翠綠，香郁若蘭，味醇甘甜，形似雀舌，成為杭州名茶約始于明代嘉靖年間，五百年來盛名不衰。而今茶事頗為興盛，從杭州百年茶文化“江南茶憶”展，到“西湖之春”春茶會；從集茶肆、茶會、茶學研究為一體的“茶人之家”，到中國唯一的茶專業(yè)生態(tài)型自然博物館；從即將舉辦的西湖國際茶文化博覽會到2006年的世界休閑博覽會，無一不預示著在杭州發(fā)展龍井茶文化旅游有著得天獨厚的優(yōu)勢。