外婆香菜籽油沈家代理（老榨坊菜籽油客服電話）

菜油也就是咱們俗稱的油菜籽油，是使用油菜籽榨來(lái)的植物油的一類。菜油金黃的，不僅色調(diào)迷人，而且聞起來(lái)外加清香的氣息，使用它炒來(lái)的蔬菜不僅味道好，而且滋養(yǎng)很高。

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菜油色調(diào)呈棕黃色，有刺激氣味，人們稱此種氣味為“青味”，這是由于油菜籽在歷經(jīng)壓榨后的現(xiàn)成品內(nèi)含有特定量的芥子甙所致使的，然而普遍高質(zhì)量的菜油不包含芥子甙，因此也沒(méi)有此種刺激性氣味。

人體對(duì)菜油的轉(zhuǎn)化吸收率十分高，將近百分之99，這是由于它所含有的亞油酸等飽和脂肪酸和維生素b等滋養(yǎng)成分能夠非常好被人體吸取的緣由，且菜油中一般不包含有脂肪，因此盡管要控制脂肪攝入量的人們也一樣可以放心食用菜油的。

菜油的滋養(yǎng)

菜油包含維生素b、飽和脂肪酸、環(huán)木菠蘿烯醇等。

人體對(duì)菜油的轉(zhuǎn)化吸收率很高，可以將近百分之99。 菜油中含有充分的飽和脂肪酸和維生素b，能夠讓人體非常好的吸取滋養(yǎng)成分，對(duì)軟化血管具有很重要的價(jià)值。

菜油所用的主原料是植被的果實(shí)，因此現(xiàn)成品菜油內(nèi)含有種子磷脂，此種物質(zhì)對(duì)人體的大腦滋長(zhǎng)具有很重要的功效。

菜油中一般不包含脂肪，因此對(duì)控制脂肪攝入量的人們可以放心食用菜油。

菜油中的芥酸含量較高，對(duì)是否會(huì)造成心臟受損仍存有議論，因此患了冠心病的患者，盡可能不吃菜油。

菜油的功效和作用

菜油性溫、具有潤(rùn)腸的功效和作用。

一、清肝

肝膽有毛病的人群，比方患得膽結(jié)石的患者，炒菜時(shí)，一定要挑選菜油。

二、降血脂

菜油促進(jìn)脂肪分解的功效很大，對(duì)肥胖的人們來(lái)講，吃菜油可以降脂。還有，菜油是眾多植物油中比較容易轉(zhuǎn)化吸收的一類油脂，它在人體內(nèi)的吸收將近了百分之99。

三、消炎

菜油既能夠排毒又可促進(jìn)皮膚成長(zhǎng)，因此倘若手上有燙傷的地兒，無(wú)妨用菜油擦拭受傷的地兒，可以促進(jìn)康復(fù)。先人用它治療皮膚瘙癢。

四、護(hù)眼

菜油能夠扶助眼睛抵抗很多強(qiáng)光，對(duì)防備老年性眼病具有很重要的功效。

五、軟化血管

菜油中含有飽和脂肪酸和維生素b，能夠軟化血管。

六、促進(jìn)大腦滋長(zhǎng)

菜油中的種子磷脂有利于大腦的滋長(zhǎng)。

菜油的食用方法

菜油既能夠生拌涼菜，還能夠在炒菜時(shí)用。有青味的菜油含有芥子甙，因此不適宜用作生拌涼菜，倘若是生拌涼菜，盡量挑選色拉菜油。

菜油男女老少皆可食用，每日的食用量在四十克之間。 特別是患了胃酸增多人們食用，但是患了急性腸胃炎疾病的患者不宜多吃菜油。

菜油具有特定的保質(zhì)期，放置時(shí)期太久遠(yuǎn)的菜油盡量不宜食用，且應(yīng)當(dāng)避免長(zhǎng)時(shí)間加熱后重復(fù)用。

市面上咱們所看見(jiàn)的菜油種類很多，一些是深棕的，一些是比較透亮的，實(shí)際中國(guó)將菜油分成幾個(gè)級(jí)別，市面上咱們瞧見(jiàn)的深棕的菜油只歷經(jīng)簡(jiǎn)單的有毒物質(zhì)的消除程序，將菜油的味道和滋養(yǎng)非常好的保留;然而咱們瞧見(jiàn)的比較透亮的菜油又稱色拉菜油，是菜油歷經(jīng)脫色做成的，雖然雜物消除比較干干凈凈，但是也消除了少量有效的滋養(yǎng)成分。 各位可以依據(jù)各自的需求挑選適合的油脂。

在用菜油烹制時(shí)，盡量將菜油倒入鍋中燒熱，待有濃密的馨香時(shí)，再放入蔬菜烹制，這樣可以將菜油中的青味消除。

菜油的用處

菜籽的出油率十分高，普遍可以將近60%~百分之四十五，其重點(diǎn)就是榨植物油。

菜油普遍除開徑直食用外，在工業(yè)上也有大面積的用處：可以制作人為奶酪等吃食;在煉鋼工業(yè)中作為潤(rùn)滑油，在塑料具體方面都是有大面積的用處。 外婆香菜籽油沈家代理（老榨坊菜籽油客服電話）