山茶油炒菜好吃不?
來源:m.ehwe.cn
時間:2022-03-16 14:30
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茶油是我們南方特有的木本油脂,我是福建的,我們從小吃山茶油長大。茶油氣味微清香,做菜后,菜的味道很清香很鮮,北方人也能吃得習(xí)慣,不像亞麻籽油有一股濃濃的土腥味,建議你趕緊打開炒菜試一試,挺好吃的。
山茶油能高溫炒菜嗎?
山茶油怎么吃好
山茶油直接吃對人體最好,特別是在早起空腹?fàn)顟B(tài)下直接口服10~15克山茶油,能讓人體盡快把山茶油中的營養(yǎng)吸收和利用,而且能滋陰潤燥潤滑腸道,加快腸道中宿便排出,能在清腸排毒的同時起到潤腸通便緩解便秘的重要作用。
山茶油的正確吃法
1、做涼拌菜
山茶油能當(dāng)作調(diào)味油來制作涼拌菜或蔬菜沙拉,人們把做涼菜或者做蔬菜沙拉的食材全部清洗干凈,再按自己的需要切成塊兒或者段狀,放在一起干凈的盆子中,加入生抽醋食用鹽等調(diào)味料或者加入適量沙拉醬,最后再淋上適量山茶油調(diào)味,這樣做出的沙拉或者涼拌菜口感清爽,色澤鮮艷,人們嘗過以后會感覺特別好吃。
2、烘培食品
山茶油還能當(dāng)作烘培油來使用,自己在家中烤面包或烤蛋糕時,能在烤盤上涂抹適量的山茶油,而做好的蛋糕坯和面包坯,放入烤盤以后,在他們表面也可以刷一層山茶油,然后再放入烤箱烘烤,在烤制過程中在還能再次涂抹山茶油,這樣能防止蛋糕或面包焦糊,也能讓烤好的面包或者蛋糕色澤金黃,香氣誘人。
3、煮湯調(diào)味
煮湯調(diào)味也是山茶油的正確吃法,平時在家中煲養(yǎng)生湯時,根據(jù)自己的需要準(zhǔn)備好煲湯的食材,把它們直接放在湯鍋中,加足量清水加熱煮開再用中小火煲制成湯,在她即將出鍋的時候加入15~20克的山茶油,這樣能提味增香能讓煲好的湯帶有誘人的山茶香。
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